Sa unsa nga paagi sa pag-magluto fries sa balay. Detalyado nga resipe.

Patatas - sa usa ka talagsaon nga butang, ang tanan nakaila sa kamatuoran. Ug sa taliwala sa mga labing lamian nga mga paagi sa magluto niini - frying manipis nga mga hiwa sa tambok o Nagabukal lana, Pransiya fries. Kini mao ang nag-alagad sa mga kan-anan ug sa mga kusina sa tanan nga lebel, ug lamang praktikal nga pagpuasa nga pagkaon sa ibabaw niini lamang gibase.

Apan inagaw kini (French fries), ang lami dili lisud nga, ug ang labing siguro nga paagi sa direksyon niini nga - sa paggamit sa mga stale sa lana. patatas Ang adunay kabtangan sa daling sagukom baho, mao nga dali motapot sa mga templa sa tanan nga fried sa lana sa atubangan.

Pagkab-ot sa lunsay nga lami alang sa French fries uban sa pagsalig nga kini mao ang mahimo nga kon magluto kita niini sa balay sa imong kaugalingon, ug sa paggamit sa lab-as ug putli nga utanon sa lana.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto fries sa balay.

Ang kinasayonan nga paagi mao ang angay lamang alang sa mga tawo nga adunay usa ka panimalay fryer, usa ka espesyal nga makina, nga mahimo nga gibubo ngadto sa lana ug fry sa usa ka gihatag nga fries temperatura, o sa bisan unsa pa, "fried".

Kini, siyempre, kaayo sayon. Sa susama, ang panahon nga gitagal ug sa temperatura sa pagtugot sa pag-angkon sa labing maayo nga mga resulta, ug sa hugut sirado paglabaw nanalipod batok sa pagsablig sa lana. Apan ... lawom nga fryer nga kinahanglan nga gitipigan dapit, ug kini dili barato.

Kadtong nakahukom sa pagbuhat sa gawas sa fryer Pransiya fries sa balay linuto sa usa ka skillet o casserole. Ang resulta mao ang dili mas grabe pa, kini mao ang importante sa pagbarug lang gayud sa resipe, ug dili pasagdan ang mga gagmay nga mga butang.

French fries sa balay. Resipe detalye.

Una sa tanan, kamo kinahanglan nga panit sa mga patatas. Unya ang matag tuber uga sa usa ka tualya. Ayaw paggamit sa tualya, nga hinimo sa tissue nga papel. Kahigayunan ang mga maayo nga sila, sa diha nga basa, moipon sa mga patatas ug sa pagkuha sa panahon ug pailob sa pagtangtang lumps.

Unya, ang matag tuber nga giputol sa strips. Kini dili kinahanglan nga kaayo nga manipis, misulay sa pagsugat sa laing mga 0.5-1 cm sa gibag-on. Gitas-on moangay sa gidak-on sa tuber.

Karon sa lana. Ibubo kini sa kalaha o kazanchik. Ang kantidad sa lana, siyempre, agad sa gidak-on sa mga pinggan, apan ang gibanabana nga konsumo kinahanglan nga dili molabaw sa usa ka ikatulo nga sa mga botelya. Ang lana mao ang naandan nga kainit.

Sa pag-ayo-naandan nga kainit sa lana omit ang mga patatas sa gagmay nga mga batch. Kon kawa niini, ang lana kinahanglan bug-os nga pagtabon sa mga hiwa kon kalaha, ang layer kinahanglan nga manipis nga patatas (patatas gibag-on sa 1-1.5 brusochkov). Lana sa usa ka frying pan tabon patatas dili sa hingpit, mao nga kamo adunay aron sa pagpabalik niini ug sa pagsiguro nga kini mao ang parehason browned sa tanang dapit nga.

Ang kantidad sa mga patatas, misaad sa sulod sa usa ka ka party sa usa ka panaksan alang sa frying kinahanglan nga gagmay. Kay kon dili patatas gibug-aton pagkunhod temperatura sa lana ug sa halad-nga nga gitulis. Partido gidala ngadto sa usa ka bulawan nga yellow nga kolor, gikan sa usa ka slotted cuchara, ug gibutang sa usa ka colander ngadto sa bildo sobra nga lana. Sa niini nga panahon sa katungod sa mga mosunod nga mga partido mao ang mga straw.

Kasagaran, sa balay fries sa dako nga natapok dili magluto, mao nga ang mga partido dili daghan. Sa laing mga pulong, ang usa ka hataas nga panahon dili sa fry niini.

Sa higayon nga browned patatas, lana mao ang kusog nga naandan nga kainit sa pag-usab. Karon ang tanan nga ang mga patatas nga gibutang sa usa ka sudlanan uban sa mantequilla ug sa lawom nga fried pag-usab, samtang nga kini dili mangitngit nga kolor sa usa ka kahayag brown tono. Ang nahuman nga patatas recline sa usa ka colander (drained sa lana) ug sa pag-alagad. Dili kinahanglang isulti, mga maayong fries, samtang nga kini mao ang init.

Mga panakot, ug fries sa balay.

Pranses fries nagkinahanglan sa Dugang pa sa mga panakot, apan ang panahon ug paagi sa ilang mga paborito sa pinggan hinungdan sa usa ka daghan sa mga kontrobersiya. Adunay tulo ka mga nag-unang mga kapilian ug usa ka pasalig kartofelevedov "sa ilang" dalan susama sa politikanhong mga pagtuo.

Mga sumusunod sa matag pamaagi palandunga kini lamang matarung ug dili andam sa pagbarug alang sa gasto sa pagdepensa sa ilang punto sa panglantaw.

usab kita mubo paghulagway sa tulo ka mga paagi sa pagbiya ug pag-andam sa usa ka patatas alang sa katungod sa pag-apil sa mga gitinguha nga "party".

1. Turnkey patatas gisablig uban sa asin ug sa pag-alagad.

2. Patatas asin ug pepper human sa tubers drained ug pagaputlon ngadto sa strips (nga mao, hangtud nga siya gets ngadto sa lana).

3. Asin ug mga panakot nga dugang pa direkta ngadto sa lana.

Nga sa tanan nga bahin sa kon unsaon sa magluto fries sa balay.