Talagsaon nga kalan-on, o cook sa haya

Tungod kay ang karaang panahon miabut sa kanato ang usa ka ritwal nga atong himoon sa handumanan sa namatay: human sa usa ka paryente o sa usa ka minahal sa paglubong sangputanan gihimo, nga mao ang usa ka collective nga kalan-on didto sa balay sa namatay. Apan unsa ang magluto sa haya, nga naglakip sa mga pinggan gikan sa menu sa niini nga lisod nga adlaw? Atong susihon niini nga pangutana.

Kolivo o kutya

Tingali mao kini ang una nga kurso sa mga handumanan lamesa. Kini mao ang usa ka bugas nga lugas sa trigo, cebada o bugas, pasas ug nga gisugo sa dugos ug gibalaan sa paglubong. Lugas mao ang simbolo sa Pagkabanhaw, ug ang mga pasas ug dugos pagpaila sa katam-is sa kalipay sa Langit. ako kinahanglan gayud nga moingon nga sa pag-andam sa haya kutyu ang usa ka kinahanglan.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto kutyu

Lugas sa trigo mahugasi, matumog na alang sa usa ka samtang (nga inyong mahimo sa gabii), unya magluto hangtud nga gibuhat. unya sila nga sinaktan sa poppy seeds, dugos, ug pasas, kaniadto nahugasan, uga ug scalded. Mao kini ang dugos kaniadto lasaw sa tubig (1: 2). Sa niini nga solusyon ug sa linuto nga mga lugas. Timan-i nga pagluto mahimong usa ka haya kutyu ug bugas. Kini giandam sa samang paagi ingon sa trigo.

pancakes

Pancakes usab obligasyon pinggan sa handumanan lamesa. Sila nakig-uban sa sa sinugdanan sa pagkapukaw, uban sa bag-ong kinabuhi. Sila sa kasagaran nag-alagad uban sa dugos. Kini mao ang makapaikag nga sa wala pa ang mga pancakes gihimo gikan sa buckwheat nga harina. Kini naghatag kanila sa usa ka makapahimuot nga sour lami, ug makadawat sila sa daghan nga mas komplikado. ako kinahanglan gayud nga moingon nga sa pag-andam pancakes sa sa haya sa karon mahimong sama sa buckwheat ug trigo nga harina, ug mahimong hiniusa. Kini ang tanan-agad sa personal nga gusto sa pagluto.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto pancakes

Sagol: upat ka copa nga harina, upat ug tunga ka copa sa gatas, kaluhaan ka gramo sa patubo, asin.

proseso sa pag-andam

Sa panaksan ibubo sa katunga sa usa ka copa sa gatas, nga brid patubo. Unya kini midugang sa dugang usa ug tunga sa copa sa gatas ug duha ka mga copa nga harina. Ang minasa nga sinaktan ug gibutang sa usa ka mainit nga dapit, giputos sa usa ka tualya. Sa diha nga kini sa pagdugang sa kantidad nga tulo ka mga panahon, dugangan sa nahabilin nga harina, asin, gatas, pag-usab gibutang sa usa ka mainit nga dapit, ug Mix-ayo. Sa diha nga sa kinumot mao ang pag-usab angay, kini nagluto pancakes gikan sa mga utanon nga lana.

Kissel

Kissel sa pagkaon sa mga haya (ang menu kinahanglan maglakip sa usa ka pinggan) sa tanan nga mga bisita. Sa lamesa nga nag-alagad sa matam-is nga jelly gikan sa bunga, o mga oats, usahay uban sa gatas. Sila kinahanglan nga baga, aron sila pagaputlon uban sa usa ka kutsilyo.

Kissel oats

Sagol: duha ka tasa nga harina nga oatmeal, duha ka tablespoons sa dugos, walo ka baso sa tubig, asin.

proseso sa pag-andam

Nga harina uban sa mainit nga tubig gibubo ug gipukaw, unya sa wala alang sa walo ka oras, sa pagkaagi nga kini swelled. Unya kini sinala, makadugang asin ug dugos, cook hangtud nga mabaga nga. Hot pinggan gibubo ngadto sa molds ug sa human sa makapabugnaw cut ngadto sa bahin.

konklusyon

Busa, kami gipresentar sa tulo ka nag-unang mga pinggan nga makamata. Kini kinahanglan nga miingon nga ang komposisyon sa paglubong kadaghanan menu agad sa tradisyon sa pamilya, gikan sa iyang kita ug ang gidaghanon sa mga bisita, nga kasagaran moabut sa ibabaw sa ilang kaugalingon, tungod kay ang haya dili gidawat sa pagdapit. Anyway, ang pagkaon kinahanglan nga yano, apan tasty.