Sa unsa nga paagi sa pag-magluto kutyu sa tanan nga mga lagda? Resipe alang sa kuti

Sa walay duhaduha, ang labing sagrado nga holiday alang sa tanang mga magtotoo - kini sa Pasko. Sa niining adlawa, ang mga tawo sa lain-laing mga han-ay ug mga klase nagtigom sa lamesa sa panihapon, ug nalipay sa pagkatawo ni Jesu-Cristo. Ug bisan unsa dato o tarung dekorasyon ug mga plato, sa mao usab nga pinggan mao ang kutia o, ingon nga sila gitawag siya, ug kolivo sochivo. Kini mao ang usa ka sinagol nga mga cereals, linuto sa mga Dugang pa sa dugos, ug sa harianong jelly poppy. Ug sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa Pasko Pudding alang sa Pasko sa atong panahon, makakat-on yano.

Ang sinugdanan sa pagkaon

Sagrado nga post nagkinahanglan partikular pagsunod sa iyang mga uban kini sa atubangan sa Pasko, apan uban sa dagway sa mga una nga bituon nga bisita magsugod sa pagdala sa lamesa festive pinggan. Apan, sa niini nga adunay usa ka mandatory nga pamaagi.

Busa, ang unang nag-alagad tradisyonal nga porridge, nga dugay na nga mahimo nga usa ka ritwal alang sa tanang mga Kristohanon. Apan kini may mas labaw pa sa karaang mga gamot nga extend gikan sa panahon sa kakaraanan. Ang butang mao nga ang layo nga nangagi, kini naghunahuna nga sa panahon sa pagkatawo sa bata alang sa usa ka higayon mituyhakaw ang tabil sa taliwala sa mga kalibutan sa mga buhi ug sa mga patay, ug busa nagtahod sa mga katigulangan mao ang labing tukma nga sa niini nga mubo nga panahon. Tungod kay ang Pasko mao lamang ang holiday nga kombinar ang duha sa pagtunga sa mga bag-o ug pominovanie hikalimtan, apan ang kadaghanan sa mga pinggan nagsul-ob sa usa ka pagbati.

Meaning kuti

Oh mga katigulangan nahibalo kon unsaon sa magluto kutyu duly Pasko, tungod kay ang matag component may sa iyang kaugalingon nga kahulogan: mais porridge - sa tabunok nga gahum sa yuta, tahoron sa iyang ingon nga ang inahan sa tanan nga buhi nga mga butang; poppy gatas ug dugos - sa katam-is sa kinabuhi ug sa iyang mga kadagaya, ingon man ang mga Kristohanong langit; nuts ug mga pasas - sa usa ka tinubdan sa panglawas ug kaayohan. Busa, sa katapusan kutia nagkahiusa sa tanan nga mga maayong panghunahuna sa mga pagpadayon sa kaliwatan sa tawo. Ug tungod kay ang mga anciano nagtuo nga ang labing dato gayud mahimong bahin sa ritwal sa porridge, ang mas maayo ug mas mabungahon ang sunod nga tuig alang kanila.

Kon kita maghisgot sa kadamuon kahulogan sa pulong "kutya", kini nahimong tinubdan sa mga karaang Gregong «kukkia», nga mahimo nga gihubad nga "linuto nga mais." Laing sa iyang ngalan - "sochivo" - adunay usa ka yano nga kahulogan - "juice motaligsik, juicy", ug sa ikatulo ang ngalan sa pinggan - "kolivo" - ang nakuha gikan sa karaang bunga «kolibo», nga gipakaon uban sa trigo nga ingon sa halad-nga-lubong sa mga katigulangan.

Ang panahon kalainan naghimo sa iyang kaugalingon gibati

Ang kasamtangan nga resipe kuti Pasko, siyempre, mao ang lain-laing gikan sa lumad sama sa tawhanong pagkaon ug laing mga produkto sa tin-aw nausab ug nakapalambo sa ibabaw sa mga tuig nga moabut. Apan, kini kinahanglan nga nakita nga ang kinauyokan components magpabilin mausab. Kaniadto, kini giandam gikan sa bugas, rye, trigo, sebada ug sa cebada uban sa pasas, nuts, kendi, jellies, jams, uga nga bunga ug uban pang mga matam-is ug lamian nga mga sangkap. Apan, sa unsa nga paagi sa pag-magluto kutyu pasalamat ngadto sa usa ka daghan nga mas produkto? Siyempre, sumala sa mga gusto sa ilang mga minahal. Ang minimum nga gibutang alang niini nga partikular nga mga lugas - sa usa ka bug-os nga trigo nga walay panit sa bunga (1 tasa), poppy ug mga walnuts (100 g), dugos (1-3 tablespoons). Optionally, ikaw makadugang pasas, almendra ug mga piraso sa bunga.

Ang kinasayonan nga resipe

Aron sa pag-andam sa usa ka tasty nga katungod sochivo na sa gabii kinahanglan nga gilimpyohan lugas trigo ug soak kini sa kadagaya sa tubig, ug sa pagkabuntag gigaling poppy sa pagmugna gatas, nahugno nuts ug mopadayon direkta ngadto sa porridge. Nga kini humok, lugas kinahanglan nga magluto sa usa ka hataas nga panahon (pipila lang ka oras) sa ubos nga kainit. Ug unya aron sa pagdugang sa sa mao gihapon nga pan ug mix sa usa ka linain dako nga panaksan uban sa poppy binhi gatas, dugos, ug mga nuts ug asukar sa pagtilaw. Kini mao ang importante nga ang porridge nagpabilin liquid, kini mao ang kini nga pagkamakanunayon sa usa ka tradisyonal nga sochivo.

Karon kamo nasayud unsaon sa magluto kutyu sa simplest resipe, apan usab sa paghatag sa pagkaon sa dakong importansya. Busa, kinahanglan nga kutyu nga gisumiter sa mga halalum nga mga copa nga yuta nga kolonon, ug kini kan-on uban sa usa ka cuchara, pagkalot sa dugang. Human sa tanan niini nga hatag - ang simbolo sa labing tabunok nga kinaiya, ug kinahanglan nga sa pagkalos bahandi sa iyang uban sa kalipay ug gana.

Option sa bugas: ang unang yugto

Apan, adunay laing resipe. Karon kita ipakita kaninyo kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa bugas kutyu. Kay kini nga atong gikinahanglan 1 sa copa sa bugas ug sa poppy, katunga sa usa ka copa nga pasas ug mga almendra, ingon man sa dugos, ug asukar sa pagtilaw. Kita magsugod uban sa naandan: iterate bugas gikan sa mga husks ug gagmay nga mga bato, gihugasan sa hingpit, gibutang sa usa ka gamay nga cast-puthaw kawa (sa bisan unsa nga kalan-on sa kini gets nga mas homey ug mahayag nga pagtilaw) ug pun-a kini sa tubig aron nga ang liquid sa hingpit naglangkob sa balili, ug milabaw kini sa 1 phalanx. Atong gibutang sa ibabaw sa usa ka dako nga kalayo ug sa paglabaw ajar dad-on ngadto sa usa ka hubag. Sa aberids, kini kuhaon 5-10 minutos. Unya, sa diha nga ang tubig sa zaburlit, paghubad ngadto sa usa ka minimum nga sa kalayo, sa hugut pagsarado sa paglabaw ug magluto hangtud nga ang bug-os nga pagkadula sa mga liquid. Sa katapusan, kami sa gas ug sa pagsulay sa numero nga softness, sa paghatag niini brew alang sa laing ikaupat nga bahin sa usa ka oras.

Ang ikaduha ug katapusan nga yugto

Karon, kon kamo gusto nga makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa bugas kutyu, kamo kinahanglan gayud nga hinumduman sa mga mosunod nga punto. Kini mao ang usa ka kaayo nga maambong trigo nga adunay dili kaayo nga mahayag ug minatarong, sa maayohon sa piho nga lami, ug busa nagkinahanglan og pag-amping pag-andam sa mga dugang pa nga kombinasyon sa ubang mga produkto sa atong sochivo nahimo sa maayo.

Busa una gigaling ang almendras ngadto sa gagmay nga tibugol ug pagbalhin kita ngadto sa usa ka saucepan. Karon pagadugangan pasas scalded uban sa Nagabukal sa tubig, ang atong linuto nga bugas, asukar ug usa ka diyutay nga tubig (gikan sa tatso ostuzhennoy ngadto sa lawak nga temperatura). Hinayhinay pagpalihok ug ihatag kini sa tanan nga mga panahon, ingon nga kita mag-andam maniwang gatas. Aron pun-a kini poppy linuto nga tubig sa usa ka ratio sa 1: 1 ug gitugotan sa swell alang sa 1-2 ka oras. Sunod, sa pagbalhin namo kini ngadto sa usa ka lusong ug sa crush, anam-anam nga pagdugang sa dugang nga tubig (sa katapusan kinahanglan nga mobiya sa 1-2 tablespoons sa tubig). Karon squeeze poppy, ipasa kita kini sa usa ka gamay nga seramiko kopa ug makadugang kini nga liquid asukar ug dugos sa paghatag sa usa ka makapahimuot nga matam-is nga pagtilaw.

Option 3: gikan sa cebada dinugmok

Tungod kay ikaw karon mahibalo kon unsaon sa magluto kutyu sa trigo ug sa bugas, mahimo lamang kita makakat-on sa iyang mga resipe uban sa cebada lugas, diin kita kinahanglan lamang 2 tablespoons. Ug sa dugang pa kinahanglan 3 ka litro sa tubig, 1 sa copa poppy, 6-7 tablespoons sa dugos, ug sa 2-5 niini - jam. Una sa paghugas sa mga sebada ug hubag sa medium kainit, sa kanunay nga moapil diha sa pagkuha sa mga bula giumol. Karon, sa diha nga kamo makamatikod nga ang mga grits mahimong slimy, diha-diha dayon habwa, limas sa tubig, usab-usab nga mga pinggan, makadugang gatas ug magluto hangtud nga malomo, stirring kanunay. Unya mobalik sa kainit, ug sa paghatag sa brew alang sa 5 minutos samtang rub kita poppy, pre-matumog na sa tubig, sama sa resipe, diin nakakat-on kita kon unsaon sa magluto sa bugas kutyu.

sa pag-summarize

mopadayon kita sa katapusang lakang: mix cebada, poppy gatas, dugos, ug pasas magadangka kini sa kalumo alang sa bahin sa 5 minutos uban sa padayon nga stirring, ug unya sa pagtabon sa usa ka paglabaw ug sa paghatag sa mga brew alang sa bahin sa 15 minutos sa wala pa pagtugyan sa panahon kutyu bisita uban sa iyang mga lamiang jam. Siyempre, kini nga resipe mahimong kanunay makapalambo sa ilang kaugalingon nga sa paglalang nga solusyon. Kay sa panig-ingnan, nga kamo mahimo sa pagpangita sa usa ka maayo kaayo nga kombinasyon sa pipila ka mga matang sa mga almendras, o gigamit sa dapit sa jam syrup, ug sa atubangan sa pag-alagad, decorate sa pinggan uban sa lab-as nga bunga, candied bunga ug pinaugang apricots, ug foodies gamiton ug matam-is nga berries. Hinumdumi nga ang tanan nga kini nag-agad sa imong imahinasyon ug culinary kahanas, tungod kay kamo kinahanglan nga sa pag-andam alang sa Pasko uban sa mga dili kalikayan kalipay!