Talagsaong Polish nga linutoan

Sa matag nasud, ang matag nasud adunay iyang kaugalingon nga, mga siglo-daan nga tradisyon sa bisan unsa nga natad sa kinabuhi. Tilawi gusto dili gawas, walay maghunahuna sa basahon mahitungod sa linutoan sa mga katawohan sa kalibutan mao ang kanunay nga sa ingon bulky. Talagsaong ang Polish nga linutoan, ingon nga kini kombinar elemento sa Russian, Ukrainian, Belarusian, ug bisan sa Uropa. Apan, adunay mga Polako ug sa ilang mga kaugalingon, espesyal nga, national resipe. Ang labing lamian nga pinggan sa kalibutan dili ikatandi sa pagtilaw sa mga sausages, ham, aso meatloaf, salmon, lamian Bacon ug Pates, nga giandam sa Poland.

Atol sa panihapon diha sa lamesa sa mga lokal kinahanglan pagpresentar sa unang pinggan, kasagaran kini mao ang beetroot sabaw uban sa "mga igdulungog" - mini dumplings stuffed uban sa uhong ug bean stuffing. Polish nga linutoan mao ang bantog nga alang sa iyang tradisyonal nga sabaw nga gitawag "jour." Sa iyang basehan - kvass gikan sa harina sa trigo. Aron sa pagkuha jour, rye nga harina, ug ibubo sa tubig alang sa duha ka adlaw fermented. Kasagaran kini midugang sa mga uhong, ug nag-alagad ingon nga usa ka kilid pinggan sa linuto nga patatas, aso ug sa linuto nga mga itlog. Very tasty uhong sabaw uban sa noodles, linuto sumala sa Polish nga mga resipe ug sour cream.

Patatas sabaw, skit, Krupnik, tomato sabaw o transparent, sama sa usa ka luha, karne ug manok sabaw - ang matag usa niini nga mga pinggan mao ang takus sa makita sa mga connoisseurs lamesa sa maayo nga kalan-on. Polish nga linutoan mao ang dato sauces ug bugnaw pagtibhang, nga naglakip sa usa ka matang sa sandwiches. Sa Gdańsk walay kalan-on mao ang bug-os nga walay usa ka bugnaw nga isda gi-marinate sa Poznan sa lamesa nga mahimo nga usa ka appetizer sa bugnaw nga mga karne. Southern Poland ang inila alang sa iyang gugma sa mga kinhason gikan sa sausage uban sa malunhaw nga mag.

Sa Poland, sa kasagaran sa mahal restawran makita sa usa ka pinggan "kaszanka" - itom nga pudding, nga giisip nga usa ka delicacy. Ang sama nga lard giisip nga usa ka pinggan alang sa gourmets. lard Kini nga sinaktan sa Bacon, sliced kalan-on, aso nga kalan-on, sibuyas ug ahos. Bisan tuod sa sayo pa ug kaszanka ug lard linuto kasagaran sa mga baryo. Polish nga linutoan mao ang bantog nga zrazy garnish nga mao ang buckwheat o sebada porridge. Ug sa holidays Polako nagluto baboy stuffed uban sa buckwheat porridge uban sa mga panakot.

Ang labing inila nga nasudnong pinggan mao ang Polish nga "bigos" usa ka sinagol nga sauerkraut ug cabbage, nga stew uban sa lain-laing mga matang sa mga kalan-on, sausages ug mga uhong. Kay Polako paborito nga snacks naglakip sa herring. Kini mao ang gipakaon gikan sa sibuyas, apple, sour cream. Tagsa-tagsa, kini kinahanglan nga miingon mahitungod sa mayonnaise. Siya mao ang esensya sa lain-laing gikan sa nga sa diin kita naanad. Kini mao ang sa ingon sa mabaga nga nga kon squeeze ninyo kini gikan sa mga pastry syringe, kini mao ang posible nga sa niini nga paagi sa decorate sa bisan unsa nga pinggan, ug ang numero wala molutaw.

Polish nga linutoan. resipe

mga dalunggan

Aron sa pag-andam sa kini nga mga mini pelmeshek kinahanglan minasa sa 150 g sa harina nga fino, usa ka itlog, mga katunga sa usa ka copa sa tubig ug usa ka pinch nga asin. Kay ang pagpuno sa, nga kamo mahimo sa pagkuha sa mga uga nga uhong, gibana-bana nga 60 g rinse kanila ug lutoon mo, sa pagdugang sa usa ka diyutay nga tubig. Usa ka sibuyas maayong pagkabuhat nga chop ug fry alang sa unsa nga paggamit tablespoons tambok. 30 g sa stale sa tinapay soak sa tubig, squeeze ug tuyok sa grinder uban sa tubig nga gikuha gikan sa mga uhong ug mga sibuyas. Sa ang resulta mince makadugang nahugno crackers - 20 gramos, ang usa ka gamay nga asin ug pepper ug Mix maayo. Ang minasa nga giputol sa mga kwadro sa 3-4 cm, gibutang niya ang stuffing sa sentro. Unya pilo ang mga plasa sa diagonal, ug ang resulta triangles zaschipnut aron nga ang usa ka pamag sa pag-unong sa. Karon sila magluto ug habwa, limas sa tubig pinaagi sa usa ka colander.

Polish nga sabaw

Kay ang pagpangandam nga imong gikinahanglan sa pagkuha sa usa ka gamay nga ubos pa kay sa usa ka gatus ka gramo sa Bacon. Una linuto sabaw sa mga bukog uban sa mga utanon. Matahum nga shredded cabbage ibubo sa Nagabukal nga tubig, ug sa human niini nga linuto, ibubo kalan-on sabaw. Refills sa paggamit sa tambok fried sibuyas, uban sa Dugang pa sa usa ka teaspoon sa harina, asin, pepper ug brine gikan sa sauerkraut. Diced Bacon gibutang sa usa ka panaksan uban sa feed. Tagsa-tagsa, sa usa ka sabaw cabbage nag-alagad sa tinapay o linuto nga patatas.