Unsa nga paagi sa pag-magluto sa keso sa balay? Reseta sa lisud nga keso diha sa panimalay

Kon gusto cottage keso, ang atong artikulo mahimong mapuslanon kaninyo. gusto kita nga makig-istorya kon sa unsang paagi sa paghimo sa keso sa balay. Kini mao ang dili kaayo lisud nga ingon nga daw kini sa unang tan-aw. Very sa kasagaran, ang mga inahan dili gusto nga mohatag sa ilang mga bata queso gipalit sa supermarket, tungod kay sila naglakip sa usa ka daghan sa preservatives. Ug sa unsang paagi kamo mahibalo alang sa sigurado, sa unsa nga mga produkto nga ilang gihimo?

Ug mao nga, siyempre, adunay mga pangutana mahitungod sa ilang pagkamapuslanon. Apan sa pag-andam keso sa balay sa gatas, dili na moadto sunod kaniya ngadto sa tindahan.

Ba kini sa paghimo sa pagbati sa magluto sa keso sa balay?

Kon ikaw naghunahuna mahitungod sa-sa-kaugalingon sa pagpangandam sa niini nga produkto dairy aron sa pagluwas, dili kamo makaingon uban sa kasigurohan nga kini gasto kamo ubos pa kay sa pagpalit sa usa ka andam diha sa tindahan. Kini ang tanan nag-agad sa unsa nga matang sa keso kamo sa pagpalit - barato o mahal.

Ang nag-unang bentaha alang sa-sa-kaugalingon paghimo mao ang tukma nga pagsalig sa iyang freshness ug pagkanatural sa mga sagol. Kini nagpasabot nga kini mao ang angay alang sa mga bata ug dad-on sila lamang kaayohan.

Unsa ang mga sagol sa paghimo sa keso sa balay

Aron sa pag-andam sa gikinahanglan na ordinaryo nga mga produkto. Ang proseso sa iyang kaugalingon nga makakuha sa mga usa ka oras, plus ang panahon sa panahon nga ang keso nga mibagtok sa refrigerator (nga imong mahimo bisan pa mobiya sa tibook nga gabii).

Kay ang pagpangandam nga imong gikinahanglan sa pagkuha niini nga mga sagol:

1. Cottage keso mao ang humok sa balay - 0.7 kg.
2. Paltik nga gatas - 1 litro.
3. Soda - 1 tsp.
4. Asin - 2 tsp.
5. Itlog - 2 pcs.
6. Mantequilla - 2 tbsp.

Reseta sa lisud nga keso diha sa panimalay

Curd gikinahanglan sa pagbu-bu ngadto sa kalaha, ug sa pag-ayo sa inyong mga kamot, aron nga walay dako nga lumps. Unya pun-a kini uban sa gatas ug gibutang sa ibabaw sa kalayo. masa ang kinahanglan nga kanunay stirring hangtud nga hangtud magsugod kini sa flake sa whey, mantequilla siya nagsugod sa pagkolekta sa mga lumps ug katig-a, kon nangatunaw, ug ang fluid sa iyang kaugalingon mahimong walay kolor. Dugang pa, ang kalayo kinahanglan nga mibalik ug pil-a ang keso ngadto sa cheesecloth kaniya gikan sa tanan nga mga liquid na.

Sa ubos sa mga kolon kinahanglan nga ibutang mantequilla ug ipadala kini ngadto sa kalayo, mas maayo nga gamiton ang usa ka non-stick cookware, tungod kay ang keso mahimong moipon sa sa ubos ug sa pagsunog sa ibabaw sa. Sunod, sa pagdugang sa kalaha itlog, asin, linuto sa kalaha sa soda, keso. Kahoy nga cuchara nga pagkutaw hangtud unya, hangtud nga ang mga sagol nga mao ang hapsay, nga walay mga lugas. Kini sa kasagaran nagkinahanglan sa mga tunga sa oras. Kini ang tanan-agad sa kalidad sa keso. Ang softer kini mao, ang dili kaayo nga panahon nga kini kuhaon.

Sa diha nga ang keso nga naangkon sa usa ka uniporme pagkamakanunayon, kita sa bisan unsa nga agup-op, kini gitabonan sa pagkaon wrap ug gibuklad kini didto, pag-ayo tamping. Kini mao ang gibuhat aron sa andam-naghimo sa produkto mao ang mas pare-pareho. Sunod, kita moadto sa refrigerator sa pagpalig-on. Nga ang tanan nga sa pag-andam sa mga malisud nga keso sa balay. Samtang kamo mahimo tan-awa, kaayo yano nga resipe, ug ang mga produkto gikan sa labing komon nga. Sulayi sa magluto, ug kamo pagpasalamat sa lami sa balay-nga hinimo nga mga produkto.

Kon sa unsang paagi sa daghan nga kalori paltik keso?

Kini sagad nagtuo nga sa kasagaran lig-on nga keso sa duha ka gatus ug kalim-an ka kaloriya kada ka gatus ka gramos. Kay ang balay sa pipila ka rason, kini gipakita diha sa literatura sa numero sa usa ka gatus ug napulo ug tolo ka kaloriya. Sa pagkatinuod, kini nga opsyon mag-agad sa unsa nga mga produkto sa pagkuha kanimo sa sinugdanan.

Kon kamo sa usa ka tumong sa pag-andam sa usa ka ubos nga-kaloriya nga pagkaon keso, kamo kinahanglan nga sa usa ka ubos-tambok cottage keso ug gatas. Ug kinsa gusto sa pagkuha dato produkto mahimo sa balay tambok dairy sagol. Ang resulta sa pagkatinuod sa pagpahimuot kanimo.

Home marbled keso

Gusto namo nga sa pagsulti kaninyo sa laing resipe sa keso sa balay. Kay ang pagpangandam nga imong gikinahanglan sa grate carrots sa usa ka kaayo nga lino nga fino nga grater. Mix sa gatas sa usa ka saucepan uban sa cream keso ug makadugang carrot. Kining tanan nga mga hubag sa ubos nga kainit alang sa pito ka minutos.

Ingon sa usa ka resulta, kita sa usa ka daghan sa imong gusto sa discard sa gauze. liquid kinahanglan modagayday. Unya dugangan sa mantequilla, asin, itlog, sour cream, soda ug ang usa ka gamay nga ahos (optional, kon gusto mo kini). Ang tanan nga mga sagol kinahanglan nga hingpit nga sinaktan ug dayon ibutang ang mga panaksan sa ibabaw sa kalayo, ug magluto alang sa lain nga napulo ka minutos. Ikaw tan-awa, sa diha nga ang mga pangmasang mopatig-a sa.

Ang nahuman nga produkto nga atong ipasa ngadto sa usa ka panaksan, mibangga ug ihatag kini sa pabugnawan. Dinhi ug andam marbled keso gihimo sa balay.

sa kasaysayan background

Sa higayon nga ang produksyon sa cottage keso ug sa cottage keso mga kinaandan. Karon kini dili ang tanan nga babaye sa pagpahigayon sa maong usa ka buluhaton. Pag-andam sa lisud nga keso nga hinimo sa cottage keso sa balay mao ang usa ka bugto, bisan kini kuhaon panahon, apan ang mga resulta sa pagpahimuot kanimo. Ikaw lamian balay nga gihimo ug himsog nga produkto nga walay makadaot additives ug mga kahoyng lana.

Ang mga tawo nga gihimo keso sukad pa sa karaang panahon: ang usa ka version adunay niini nga ang unang paghisgot niini petsa balik ngadto sa ikawalo nga milenyo BC. Sa kinatibuk-ang pagmugna may kalabutan sa iyang domestication mga karnero. Kini mao ang nagtuo nga kini usa ka aksidente. Kon ang panahon sa mga panghitabo sa keso bisan unsa kanimo, dinhi ang dapit sa iyang pagmugna wala makaila. Lagmit mao kini ang Middle East o sa Central Asia ug Europe, o sa Sahara.

Ang ubang mga tigdukiduki makiglalis nga ang keso imbento sa Arabo nomads.

Paggamit sa mga panakot sa pag-andam sa keso

Sa pagkakaron, usa ka igo nga-laing mga queso anaa sa bisan unsa nga supermarket: malisud, humok, aso, creamy. Apan, dili ang matag usa kanila sa tanan nga mahimong gipahinungod ngadto niini nga kategoriya produkto. Conveyor produksyon gibuhat sa iyang trabaho. Ug kita sa kasagaran dili mokaon sa usa ka natural nga produkto, usa ka sinagol nga additives, ug usahay bisan sa giilisan alang sa mga produkto sa kemikal (sama sa gatas-imbento), nga dili bisan sa layo sama sa natural nga produkto.

Apan bisan gikan sa niini nga kahimtang, adunay usa ka paagi: ang imong mahimo magluto keso sa balay. resipe sa dili komplikado, ug ang mga produkto nga gigamit na ordinaryo. Pagluto sa balay mahimong vary nga gihimo queso. Sa pagbuhat niini, sa paggamit sa lain-laing mga pahumot ug mga utanon. Panahon sa pagluto, ikaw makadugang sa ahos, pepper, paprika, fennel, cumin, mustard binhi. Kini ang tanan-agad sa imong pagtilaw ug unsa nga matang sa produkto nga imong gusto. Kon gusto kamo halang keso, makadugang sa usa ka butang ngadto sa kagrabe. Busa dinhi mao ang dapit diin paghuboghubog nindot.

Subtleties pagluto paltik queso

Talking mahitungod sa kon unsaon sa magluto keso sa balay, kamo kinahanglan nga masayud sa pipila ka mga detalye nga makatabang kaninyo.

1. Sa paghimo nga mas maayo sa pagkuha sa balay o farm keso. Diha sa mga tindahan nga imong mahimo sa pagpalit sa ubos-nga kalidad nga mga produkto sa keso. Gikan niini nga hilaw nga materyal nga dili sa pagkuha sa mga keso.
2. Gatas mao usab ang bili sa pagkuha sa balay. Pasteurized gikan sa tindahan dili sa trabaho. Aw, kon kamo adunay oportunidad sa pagpalit lamang sa gatas pabrika, unya sa pagkuha sa mga sama nga tambok uban sa usa ka gamay nga estante sa kinabuhi.
3. Queso ripen man lamang sa diha nga ang ilang mga gibug-aton mao ang dili kaayo kay sa usa ka libra.
4. Keso adunay usa ka hataas nga tambok sulod, apan tungod kay ang labing tambok sagol alang kaniya, mao nga kini mao ang usa ka labaw nga tasty ug malumo.
5. Kasagaran, sa balay-nga gihimo produkto sa usa ka labi pang mahumok kay pushdown kapilian. Kini mao ang tungod sa kamatuoran nga ang katig-a nag-agad una sa mga pressure sa press: ang mas dako kini mao, ang mas lisod ang keso. Sa balay, dili kini kanunay nga posible, ug kini gikinahanglan?
6. Ang mas kamo soak sa katapusang porma sa imong produkto, mas saturated kini makatilaw.
7. Kon walay matang sa keso, nga imong mahimo sa paggamit sa usa ka regular nga colander o mata sa baling gikan sa fryer.
8. Serum nabilin nga human sa produksyon, mahimong gamiton alang sa paghimo og mga pancakes o Kumuha patubo minasa sa ibabaw niini. Bisan ang iyang mga pag-andam okroshka.
9. Ang estante sa kinabuhi sa cottage keso - dili labaw pa kay sa usa ka semana sa refrigerator. Wrap kini sa mas maayo nga gapas tualya o papel.

sa baylo nga sa usa ka panapos

Sa niini nga artikulo, naghisgot kami mahitungod sa kon unsaon sa paghimo sa keso sa balay. Human sa tanan, daghang mga tawo ang dili mahanduraw kinabuhi nga walay kaniya. Sa pagkatinuod, kita kaylap nga paggamit niini nga produkto sa paghimo sa mga nagkalain-laing mga pinggan. Kadaghanan sa mga klase mahimo effortlessly magluto sa balay. Busa mosulay! Ug ikaw pagpasalamat sa resulta. Tuohi ako, dili gayud kamo kung moadto alang sa keso sa tindahan. Human sa tanan, sa balay produkto nga nakuha sa daghan nga tastier, ug himsog, nga mao ang importante. Ug ikaw kanunay nga sigurado sa freshness sa mga produkto sama sa keso gikan sa supermarket mga halayo gikan sa sulundon nga ug sa kaayo sa madali gitabonan sa agup-op, ug unya mahimo sila lang paglabay sa. Maayong luck sa pag-andam. Maayong gana!