Unsa uhong sila sa ibabaw sa mga kabtangan ug mga kinaiya

Uban sa sinugdan, sugod sa panahon tingdagdag, ang matag usa kanato dili hunahuna sa pagtilaw sa mga maanindot nga delicacy, nga gihatag kinaiya - uhong. Apan, sa wala pa kamo sa pagpalit o pagkolekta sa mga produkto sa kalasangan, kini mao ang gikinahanglan sa pagtuon sa iyang mga sakop sa henero nga, sa pagkaagi nga dili hinungdan sa irreparable kadaot sa ilang panglawas.

Unsa ang mga lain-laing mga matang sa mga uhong? Forest produkto gibahin ngadto sa upat ka mga grupo. Ang una niini nga mga mao ang mga edible uhong. naglakip sa Kini nga kategoriya sa maong mga matang sa pagluto nga wala magkinahanglan sa bisan unsa nga pretreatment sa kalasangan produkto (steeping o Nagabukal). Kini mao ang lamang sa gikinahanglan paghinlo ug makalaswa uban sa Nagabukal tubig.

Sa baylo, kini nga matang sa nabahin sa dugang ngadto sa upat ka mga kategoriya. Ang buluhaton sa matag usa kanila agad sa kinaiya lami, ingon man ang mga nutritional bili sa lasang kabubut-on. Unsa nga mga matang sa edible uhong? Representante litrato sa unang kategoriya, nga imong mahimo tan-awa ang sa ubos.

naglakip sa Kini nga kategoriya azafran ug puti nga fungus (gihulagway), ingon man usab sa tinuod nga gatas uhong. Sa ikaduhang kategoriya mao ang aspen ug boletus. Lakip dinhi isip volnushki ug mga uhong.

naglakip sa ikatulo nga kategoriya sa Morel ug tingdagdag uhong, Mokhovikov ug mga irong ihalas. Lakip sa niini ug bato. naglakip sa ikaupat nga kategoriya gumon ug Govorushko, oyster ug meadow uhong, ingon man usab sa blewits ug kinalibang.

Apan adunay mga pipila ka mga uhong? Adunay usa ka ikaduha nga grupo sa mga representante sa mga gingharian lasang. kini naglakip sa conditional-makaon nga mga butang. Ingon sa usa ka pagmando sa, ang lami kalidad sa niini nga mga uhong lain-laing mga sulod sa kapaitan. Nga anaa sa ilang gambalay ug sa makahilo nga mga butang. Neutralization ug sa pagtangtang sa mga produkto sa kalasangan niini kapaitan nga gihimo sa diha nga Nagabukal o dugay nga storage sa usa ka uga nga nga porma.

Ang ikaduha nga grupo naglakip sa mlechniki ug morels. Lakip sa niini ug sa ingon nga mga uhong, nga kinahanglan sa usa ka taas nga panahon sa dili pa luto matumog na sa tubig uban sa Dugang pa sa asin. nan sila linuto nga sa pagtangtang sa kapaitan. Sa tubig, nga mao ang pre-processing, kinahanglan nga drained.

Unsa uhong pa? Sila mao ang mga representante sa gingharian lasang, nalakip sa ikatulo nga grupo. Sila mao ang inedible. sila naglangkob sa walay makahilo nga mga butang, apan ang pagkaon niini nga mga uhong dili mahimo nga tungod sa ilang dili maayo nga lami o baho, nga mao ang lisud kaayo aron sa pagpapahawa, bisan human sa pagluto. Forest produkto mahimong yano ug kaayo lisud. Representante sa grupo mao kini ang usa ka bile fungus.

Unsa uhong pa? Sila mao ang mga representante sa ikaupat nga grupo. kini naglakip sa makahilo nga mga uhong. Fruiting mga lawas sa niini nga mga gasa sa lasang naglakip toxins. Kini nga makahilo components nga hinungdan sa sa tawo nga poisoning. Unsa uhong anaa sa niini nga grupo? Depende sa kemikal nga komposisyon sa mga venoms ug epekto sa lawas, sila gibahin ngadto sa maong mga kategoriya:

- nga naglangkob sa hemolytic hilo (linya);
- paghatag sa lokal nga makapagana epekto, nga manifests sa iyang kaugalingon diha sa mga baga intestinal disorder (diha sa pipila ka mga matang ryadovok);
- hinungdan sa pagporma sa dugo piho nga kinaiya sa mga antibody nga deplete erythrocyte (svinushki);
- nga naglangkob sa mga butang sama sa ibotenic acid, alkaloid, muscarine, mikoatropin o mousse-cymene, nga negatibo makaapekto sa mga sentro nga ugat;
- ingon nga bahin sa nga adunay usa ka hilo nga matunaw lamang sa alkohol (KOPRIN);
- nga naglangkob sa hilo nga may plazmotoksicheskim gipahayag epekto (maluspad phalloides).

Kasaligan ug sayon nga paagi sa pagtino kon ang mga uhong nga walay makahilo. Kini mao ang mas maayo nga dili sa pagkuha sa kadudahan Pananglitan, gibiyaan kini sa diin nakaplagan.