Unsaon paghimo sa ice cream gikan sa gatas? Gatas nga ice cream: resipe

Ang ice cream gimahal sa tanan - mga bata ug mga hamtong. Tasty, cool, fragrant ... Unsa man ang mas maayo sa init nga ting-init?

Ayaw pag-adto sa tindahan

Ikasubo, daghang mga produkto sa tindahan nga nasuko sa dili maayo nga kalidad, ingon man ang presensya sa nagkalainlaing mga tina ug mga preserbatibo. Busa nganong dili paghimo sa homemade ice cream gikan sa gatas ug dili paghimo sa imong balay? Dugang pa, wala'y bisan unsa nga komplikado niini.

Adunay ba ang gatas? Ang ice cream mahitabo!

Among gitipigan ang mosunod nga mga produkto:

• Gatas - 100-150 ml;
• Ang cream nga adunay tambok nga labaw sa 40% - 500-600 ml;
• Yolks - 5-6 ka piraso;
• Sugar;
• Mais nga starch;
• Vanillin;
• Asin.

Dad-a ang usa ka lawom nga saucepan, ibubo ang gatas ngadto niini, sa pagdugang sa usa ka gamay nga asin, pagpalihok ug ibutang sa ibabaw sa kalayo. Haina ang sinagol, apan ayaw dad-a kini sa hubag.

Sa init nga gatas, buboi ang asukar, ayaw kalimot sa pagpalihok kanunay, aron kini mahusay. Human niana, ipalayo ang kainit ug dugangan ang mga gatas sa itlog sa gatas, nga gibulag gikan sa mga protina.

Karon kinahanglan nimo ang usa ka komportableng corolla. Pag-boon pag-ayo sa gatas, ibutang pag-usab ang sagol sa stove. Palunga ang usa ka gamay nga kalayo ug lutoon kini hangtud nga kini magpatubo. Pag-agos kanunay, aron ang mga yolks matunaw, ug dili lutoon sa gatas.

Sa usa ka lain nga sudlanan, isagol ang gatas ug cornstarch. Ibubo sa atong cream, nga lutoon sa stove. Ang usa ka natural nga thickener makatabang sa ice cream aron makabaton og dili makalimtan nga pagtilaw sa pagkabata.

Sunod, kinahanglan nimo ang yelo. Ibutang kini sa usa ka dako nga saucepan ug ibutang ang usa ka sudlanan nga cream didto.

Karon kini ang turno sa cream. Gikinahanglan nga kini ipaagi sa usa ka whisk o blender ug idugang sa cream. Pag-aghat nga malumo. Sunod, kinahanglan nimo ibutang ang among timpla sa refrigerator sulod sa usa ka panahon.

Ang importante nga punto: matag 20-25 ka minuto kuhaon ang kaldero gikan sa refrigerator ug palagputon ang ice cream. Ang kanunay nga imong buhaton kini, ang mas maayo. Kini makaapektar sa lami sa ice cream ug sa pagkamakanunayon niini. Sa katapusan sa pagluto, mahimo nimong idugang ang mga berry o bunga niini (opsyonal).

Karon nahibal-an nimo kung unsaon paghimo sa ice cream gikan sa gatas, tasty ug mapuslanon, ug makahimo sa bisan unsang panahon nga makatagamtam sa imong paborito nga pagtagad. Tuohi ako, ang mga bata malipay usab. Pagkaon!

Gatas nga ice cream: resipe

Bueno, unsaon pagkaon? Ug unsaon paghimo sa ice cream gikan sa gatas nga walay pagdugang sa cream? Nagpaambit kami sa usa ka talagsaong resipe

Kinahanglan nga mga sangkap:

• 1 litro nga gatas;
• 2 ka tasang asukar;
• 100-120 g nga mantikilya;
• 5-6 ka itlog;
• 1 teaspoon nga starch.

Kinahanglan nato ang usa ka dako nga kaldero. Ibubo ang gatas niini, guntinga ang mantikilya sa mga hiwa ug idugang.

Karon gikinahanglan nga dad-on ang atong timpla sa usa ka hubag. Samtang ang gatas nagluto sa lana, pagkuha sa mga yolks ug asukar, pag-gunting niini, ayaw usab kalimti ang usa ka kutsarita sa starch. Sunod, kinahanglan nimo nga sagolon ang tanan nga mga sagol hangtud nga hapsay ug ibubo ang gamay nga gatas. Kung buhaton nimo ang tanan nga butang, ang masa magpakita nga morag sour cream sa dagway.

Sa diha nga ang gatas hubag, ibubo ang resulta nga sagol niini. Diha-diha dayon magsugod sa pagsagol sa tanan nga maayo aron nga ang mga yolks dili makapaputol. Dad-a pag-usab sa usa ka hubag, ug dayon ituslob ang kalaha sa bugnaw nga tubig. Sunod, kinahanglan nimo nga pukawon ang mga timpla matag karon ug unya hangtud kini mahimong bugnaw. Karon mahimo nimo kini ibutang sa refrigerator. Kini labing maayo nga ibubo ngadto sa magbubuhat sa ice cream. Andam na ang ice cream . Kung gusto nimo, mahimo ka nga makadugang sa prutas o berries. Kutob sa imong gusto. Sa bisan unsang kahimtang, makabaton ka og usa ka talagsaon nga pagtagad. Paglingaw sa lamian nga kabugnaw!

Laing paagi

Karon maghisgot kita kung unsaon paghimo sa ice cream gikan sa gatas (uga).

Pag-andam sa mosunod nga mga sangkap:

• Gatas nga uga -25-30 g.
• Gatas sa baka - 400-500 ml.
• Sugar - 90-100 g.
• Vanillin.
• Cornstarch.

Una kinahanglan nimo ang usa ka gamay nga saucepan. Diha niini, kinahanglan ka mag-mix sa vanillin, powder sa gatas, ug asukar. Dayon ibubo ang gatas ug isagol ang tanan nga mga sagol hangtud nga matunaw ang asukal ug vanillin. Bisan pa, kinahanglan nga hinumdoman nga dili tanan kinahanglan ibubo sa gatas, apan usa lamang ka bahin. Ang nahabilin nga nahabilin, idugang ang starch sa sini, ug dayon isagol ug isagol kini nga mga panagsama. Ibutang ang pan sa kalayo ug dad-a ang mga sulod sa usa ka hubag. Ayaw kalimti ang pagpalihok sa tanang panahon hangtud nga ang likido mahimong baga ug sama sa usa ka halok. Tagoi ang pan sa fridge aron pabugnawan ang ice cream. Human niini, hinungdanon kaayo ang pagkuha ug pag-itom niini matag 20-25 ka minutos, labi na sa usa ka mixer. Kini nagsiguro sa usa ka labing maayo nga pagtilaw ug pagkamakanunayon sa ice cream. Hatagi ang delicacy usa ka gamay nga thaw sa dili pa mag-alagad.

Komosta ang tsokolate?

Karon nahibal-an nimo ang duha ka mga resipe, kung unsaon paghimo sa ice cream gikan sa gatas. Among gisugyot nga ikaw magbasa sa usa pa. Tingali kini ang imong paborito. Busa, chocolate ice cream.

Alang sa pag-andam niini kinahanglan nimo ang mga sangkap:

• Gatas - 250-300 ml;
• Cream - 250-300 ml;
• Sugar - 100 g;
• Itom nga tsokolate - 150 g.

Dad-a ang usa ka medium-kadako sa saucepan, ibubo sa gatas, makadugang asukar. Ibutang kana sa kalayo. Ayaw kalimti nga ang pagsagol kinahanglan kanunay nga gukdon, aron ang asukar maayo nga matunaw. Sa diha nga imong makita nga kini hingpit nga natunaw sa gatas, kuhaa ang kalaha gikan sa kalayo. Sunod, kinahanglan nimo nga pabugnawon ang among sinagol, ug dayon dugangan ang cream niini. Karon mahimo nimong tagoan ang ice cream sa refrigerator. Ayaw kalimti nga kuhaon kini gikan sa refrigerator matag karon ug unya ug sagolan kini og maayo. Sa diha nga imong makita nga ang ice cream nagkalapad, idugang ang nangatunaw nga chocolate ngadto niini. Ibalik pagbalik ang pan sa refrigerator. Sa diha nga ang chocolate nagkalapad ug mabugnaw, mahimo nimong matagamtam ang lamiang lami sa ice cream nga imong giandam. Pagkaon!

Sa multivarque, mahimo usab nimo!

Duna ka bay multivarker? Nindot kaayo! Dayon mosugyot kami sa paghimo sa homemade nga ice cream gikan sa gatas niining kombenyente ug modernong kasangkapan.

Kinahanglan nimo:

• Katunga usa ka baso nga gatas;
• 200 g nga asukar;
• 3 itlog nga itlog;
• Vanillin;
• 300 ml cream.

Gikuha namon ang panaksan nga multivach, ibubo ang gatas niini, pilia ang "Heating" mode, ibutang ang temperatura sa 40 degrees ug ipainit kini sulod sa 5 minutos.

Alang sa pagluto, magkinahanglan kita og lain nga sudlanan, diin atong ibubo ang init nga gatas, ug unya ibubo nato ang asukar, vanillin, ug usab magdugang og mga yolks. Ang tanan nga mga sagol maampingong gibunalan aron mabungkag ang vanillin ug asukar.

Karon ang sagol nga ibubo balik ngadto sa multivariate bowl, pilia ang "Quenching" mode, ang oras nga 30 minutos. Ayaw kalimti ang kanunay nga pagkalot sa usa ka spatula alang sa multivark.

Pag-agos sa krema, unya isagol ang duha ka masa sa usa ka piraso, ibutang sa fridge, matag karon ug unya atong kuhaon ang ice cream ug isagol kini pag-ayo. Human kini bug-os nga magmatig-a, makadugang ka sa prutas ug mga bunga niini, ug unya makatagamtam sa usa ka talagsaon nga lami!

Pagpaambit sa mga kasinatian

Ug karon among ipaambit kaninyo ang pipila sa mga sekreto sa paghimo og ice cream sa balay.

1. Kinahanglan nga sundon ang mga lagda sa pagyelo. Dayon ang ice cream makalipay kanimo sa talagsaon nga lami.
2. Ang Frost sa refrigerator moabot sa 5-6 ka oras.
3. Kon gusto nimo nga himoon kini nga delicacy sa kanunay, pagpalit sa usa ka ice cream maker. Mahimo nimong mapadali ang proseso sa pagluto. Ang lami mahimong talagsaon.
4. Gamita lamang ang preskong gatas ug cream.
5. Idugang sa ice cream ang nagkalain-laing mga additives: chocolate, mga piraso sa prutas, berry, gagmay nga mga marmalade. Pagmugna aron paghimo sa tinuod nga hayag nga obra maestra!

Sa katapusan

Karon nahibal-an nimo kung unsaon paghimo sa ice cream sa balay gikan sa gatas. Sa ting-init nga ting-init dili kinahanglan nga moadto ka sa tindahan alang sa laing bahin, dali ka makaluto sa imong kaugalingon. Pagkaon! Plombir - ice cream, topikal sa tanang panahon!