Unsaon paghimo sa usa ka puree-base, daghang mga kapilian

Ang puree mahimong giandam gikan sa daghang mga produkto - zucchini, mag, kamatis, mansanas. Apan ang labing komon mao ang mashed patatas. Kini nga pamaagi sa pag-andam sa mga patatas nahibal-an kung asa kini motubo o kon diin kini i-import, nga mao, hapit sa tibuok kalibutan. Usahay kini gitawag nga gibundak nga mga patatas, ug nahibal-an gayud kita sa maong instrumento nga magluto sama sa "tolkushka." Sa higpit nga pagsabut, ang mashed nga patatas dili lang dugmokon (gipahiran, nahugno) nga pagkaon, apan usa ka plato sa nahugno nga mga patatas nga adunay nagkadaiyang mga additibo ug mga sangkap. Bisan pa sa tanan nga yano nga pagkayano ug kayano sa niini nga pinggan, ang tagsa ka tagbalay adunay iyang kaugalingon nga mga sekreto ug mga pamaagi sa paghimo sa mashed nga patatas nga lamian, hugaw ug dili ordinaryo.

Bisan unsa nga resipe alang sa mashed nga patatas nga imong pilion, ang unang hugna sa pagluto kanunay nga managsama. Kini ang pagpili, paghinlo ug paglata nga patatas nga tubers.

Ang maayo nga kalidad sa orihinal nga produkto usa ka garantiya ug usa ka maayo nga puree. Ingon sa usa ka lagda, sa diha nga ang pagpalit sa patatas, kita panagsa ra nga interesado sa iyang matang, mao nga ang tambag sa mga bantog cook V.V. Poghlobkina - pagpili sa mga matang nga adunay usa ka taas nga unod sa starch, sa urban nga mga kondisyon dili sa trabaho, apan konsultaha uban sa mga magbabaligya nga bili kini.

Sa dili pa magluto sa patatas nga puree, kinahanglan nga mopili ka og maayo nga mga lagutmon - nga walay mga sayup ug nangadunot, dili frozen ug dili sprouted. Hugasi nga hugasan kini sa usa ka brush sa nagaagay nga tubig, uga ug limpyo. Ang lunsay gikan sa patatas nga giluto sa usa ka uniporme sagad gihimo isip usa ka semi-tapos nga produkto alang sa patatas nga cutlets ug mga pancake.

Sa dili pa maghimo og mash, kinahanglan patuboon ang mga patatas. Sa pagbuhat niini, sa kasagaran pagpili tubers sa medium nga gidak-on, kon kini dako nga - unya ang matag putlon ngadto sa pipila ka mga bahin. Samtang magluto kami alang sa pagluto, ang saucepan magpainit sa salted water. Kon kini duol sa Nagabukal, gipaubos namo ang gipanitan nga patatas niini ug giluto kini hangtud nga hinay. Sa sabaw, makadugang ka dahon sa bay ug daghang mga gisantes nga tam-is nga paminta. Ang tubig kinahanglan nga diyutay, labaw sa mga patatas lamang sa tudlo. Magluto sa ubos nga kainit, ang pagpabukal dili kinahanglan nga mapintas.

Sa diha nga ang mga patatas mahimong humok, kita mag-ilis sa tubig, atong makuha ang mga dahon sa laurel ug mga gisantes nga pepper. Ang kaldero dili gitabonan sa usa ka taklob aron ang humay (umog) moalisngaw sa gamay.

Tungod kay mas sayon ang paghimo sa mashed patatas sa tubig ug kini mas dali nga mausap, (pagpahid sa usa ka sieve, mash sa usa ka kutsara) - kasagaran ang mga housewives limitahan kini. Apan bisan dinhi adunay usa ka lingla - kini kinahanglan nga buhaton nga dali kaayo, ug nagdugang og usa ka mainit nga sabaw diin ang mga patatas giluto aron ang mashed nga patatas dili uga. Niining "dugmok" kita makadugang og mantikilya.

Ang ingon nga usa ka pinggan mahimo nga ipaambit, apan dili matagamtaman. Sa unsa nga paagi nga himoon ang puree karon, klasikal? Sa paghimo niini, kinahanglan ang usa ka tunga sa kilo nga patatas, usa ka basong gatas, 50 gramo nga mantikilya.

Sa diha nga ang mga patatas nga giluto, ang tubig nga drained ug usa ka gamay nga mamala sa usa ka ubos nga kainit. Sa gihapon mainit nga pag-jolting o pag-agi sa usa ka grinder sa karne. Nagadugang kami sa lana ug anam-anam nga ibubo ang gatas, magkombinar sa hingpit aron walay mga lumps. Ang purpura mahimong mabunalan sa gay, apan karon ang hostess mas kanunay nga gigamit sa mixer.

Ang mga patatas nga giluto niini nga paagi, nga kasagaran nagsilbing usa ka pinggan sa kilid. Apan kung sa lunsay nga pagdugang sa mga liki (mga piraso sa fried bacon) o bacon (100 gramos) ug tomato paste (50) gramo, makabaton ka sa usa ka hingpit nga independente nga pinggan.

Ang usa ka maanindot nga casserole makuha kon imong gibunalan ang duha ka mga itlog sa usa ka mash ug idugang ang pino nga tinadtad nga green nga sibuyas. Ibutang ang masa sa usa ka lawom nga frying pan o sauté pan ug ibutang sa usa ka oven, nga naandan nga kainit sa 180 degrees, sulod sa 20 ka minutos. Pag-alagad sa mainit nga casserole uban sa sour cream ug vegetable salad.

Sa pagkasayud sa nag-unang mga prinsipyo sa pag-andam sa mashed nga patatas, ang matag agalong babaye nagdesisyon sa iyang kaugalingon nga paagi sa pangutana nga "unsaon pagluto sa mashed nga patatas?". Ang tanan nag-agad sa mga gusto sa lami, nasudnong mga tradisyon, ug sa katapusan anaa sa mga produkto.