Ang imong pirma pinggan - Pasko goose

Kon ikaw sa gihapon naghunahuna, unsa ang makapatingala sa imong mga bisita ug sa panimalay sa Pasko o sa bisan unsa nga lain nga mga holiday, kini igo na nga pakigdumog. Kita tanan kaninyo moabut sa uban. Ug atong pagbuhat sa ingon sa imong desk gidayandayanan sa Pasko goose. Siyempre, dili buhi, ug giandam sumala sa atong mga resipe.

Kon kamo gusto sa imong goose mibalik gikan juicy, sinanglag ug sa kaayo nga appetizing samtang ang sunod nga resipe alang kaninyo.

Pasko goose linuto sa pastry

Aron sa pag-andam niini nga pinggan nga imong gikinahanglan:

• goose (may gibug gibana-bana nga upat ka kilo);

• Pito ka-walo ka patatas;

• sa usa ka sibuyas;

• tulo ka cloves sa ahos;

• gamay nga harina;

• bay dahon;

• Panahon uban sa asin ug pepper.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka Pasko goose:

1. Una nga imong gikinahanglan sa pag-andam sa mga langgam. Ug tungod niini nga nga ang goose maayo nga pagalabhan niya ug unya nga mamala. Human sa panginahanglan sa rub kini sa, ug sa ibabaw uban sa asin ug pepper. Unya goose nga gikinahanglan sa mga bahandi sa ahos (nahugno), sibuyas (sliced ngadto sa cubes), patatas (sliced) patatas apan nagkinahanglan og pre-asin, pepper ug Mix uban sa sibuyas ug ahos. Sa katapusan sa sa sutured peritoneum goose ug mga tiil gigapos.

2. Karon alang sa pagsulay. Sa pagbuhat niini, kamo kinahanglan nga ibubo Nagabukal nga tubig sa ibabaw sa harina nga fino ug sa paghimo sa minasa nga ingon sa dumplings. Nga mao, kini kinahanglan nga flexible ug resilient. Paligira ang mga sa minasa ngadto sa usa ka manipis nga, apan dili sihag layer.

3. Ang pagsulay nga pasilidad mao ang gikinahanglan aron sa ibutang sa usa ka goose ug ang iyang bug-os giputos sa niini, ingon nga kon sa usa ka sobre. Sa dughan manok (kini kinahanglan mohigda sa iyang likod) kinahanglan sa paghimo sa usa ka lungag sa gidak-on sa usa ka Walnut. Test nagkinahanglan sa usa ka gamay nga prick sa usa ka kakha aron nga kini dili swelled sa hudno. Unya lubricates itlog minasa, ug gibutang sa usa ka hudno na naandan nga kainit ngadto sa 200 degrees alang sa upat ka oras.

4. Kon ang usa ka lamesa, nga imong gikinahanglan sa kinumot obbit (walay mahimo, kini gituyo lamang alang sa linuto sa kalaha).

5. Bueno, nga andam na sa atong Pasko goose. Maayong gana!

Apan alang sa mga tawo nga wala sa eksperimento, andam kita sa laing resipe. Kini nga resipe mao ang pagluto sa goose giisip tradisyonal.

Pasko goose uban sa mansanas

Gikinahanglan sagol:

• usa ka goose (mga 4 kg);

• 12 mansanas;

• Usa ka quince;

• duha ka carrots;

• sa usa ka sibuyas;

• duha ka mga stems sa mga bawang;

• usa ka parsley gamut ;

• Usa ka celery gamut;

• tulo ka bay dahon;

• lima ka putos allspice ;

• Lima ka mga piraso sa cloves;

• upat ka teaspoons sa asin;

• Tulo ka teaspoons nga yuta itom nga pepper;

• 150 ml sa pula nga bino nga malig-on;

• 750 ml sa tubig.

Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka Pasko goose uban sa mansanas;

1. Quince kinahanglan nga gilimpyohan gikan sa armas, pagalabhan niya ang ug pagabahinon ngadto sa walo ka mga bahin (mga bukog mao ang mahinungdanon sa pagtangtang). Unom ka mansanas kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa upat ka mga bahin, ug kuhaa ang mga binhi, usab.

2. cut ngadto sa dagkong mga mga piraso sa maong mga sagol: carrots, leek, parsley, usa ka sibuyas ug celery gamut.

3. Mix sa asin ug pepper. Unya kita kuhaa ang ikog ug rub sa seasoning sa atong goose sa sulod ug sa gawas.

4. Sa tiyan goose gibutang mansanas (sa daghan nga sama sa imong gusto), ug quince.

5. toothpick sa pagtabang sa pagkonektar sa sulab sa panit sa tiyan, ug unya ang panit contractible hilo, ang hilo sa paghatag sa taliwala sa toothpick crosswise. Tutonlan usab mahimong mapuno uban sa mansanas ug pagtahi.

6. Ibubo ang tubig sa kalaha, dugangan sa vino, allspice, clove, ug bay dahon. Unya ibutang sa goose ug stuffing salin.

7. Sunod barko langgam sa usa ka hudno sa usa ka temperatura sa 180 degrees alang sa katunga sa usa ka oras. Human sa 30 minutos, Goose kinahanglan sa usa ka gamay nga duga sa tubig, motalikod sa ibabaw ug ipadala kini sa hudno pag-usab.

8. Nagluto Pasko goose sa mga tunga sa oras. Atol niini nga panahon, kini kinahanglan nga gipainum niya sa makadaghan nga higayon ug gipakli.

9. Sa diha nga ang tunga sa takna moagi, ang goose kinahanglan nga gikuha, tupad kaniya mihigda mansanas cored. langgam kinahanglan nga gipainum niya pag-usab ug gibutang sa sulod sa hudno alang sa laing kinse minutos. Mao kini ang kini mao ang gikinahanglan nga ibutang sa mga goose dughan nga bahin sa.

10. Kinse minutos ang milabay, ang mga langgam, ug sa mga mansanas nga imong kinahanglan sa pagbu-bu sa juice pag-usab ug ipadala kini ngadto sa hudno alang sa lain nga napulog-lima ka minutos.

11. Unya ang goose kinahanglan nga adunay sapaw uban sa asin nga tubig, wrap sa foil ug sa dapit sa oven alang sa laing tunga sa oras.

12. Sa diha nga sa pag-alagad, kuhaa ang toothpick.

Pinaagi sa dalan, goose kini nga Bag-ong Tuig mahimong usa ka dakung dekorasyon sa lamesa. Sa iyang palami ug sa usa ka matahum nga bulawan nga tinapay, hilabihan ang appetizing panagway ug maanindot nga lami diha-diha dayon "sultihan" sa mga bisita nga ikaw usa ka dakung hostess!