Escolar (butterfish): popular nga mga resipe, mapuslanon kabtangan ug nutritional bili

Kini kinahanglan nga pagahinumduman nga pipila ka mga matang sa dagat molupyo sa mga nagtago sa ilalum sa trade ngalan "butterfish": escolar, toothfish, Strom, seriolella ug "batterfish" nga nadakpan sa US kabaybayonan. Tanan niini nga mga marine nga kinabuhi iya sa lain-laing mga pamilya. Ang bugtong nga butang nga naghiusa kanila - mao ang lami. Unsa kini nga mga isda sa lana nga gitawag? Kalan-on sa ilang tambok, bisan pa gayud. Busa, usa ka mas gipalabi nga paagi alang sa pag-andam sa mga isda sa lana - sa Grill. Kon ibutyag kita kanila ngadto sa laing pamaagi sa pagluto, kamo kinahanglan nga una sa pagputol sa iyang ulo, ug nagasukad sa lawas nga patay sa ikog. Sukad sa habwa, limas sobra nga tambok. Sa niini nga artikulo, atong hisgotan ang usa lamang sa mga representante sa lana isda - escolar. Niini mapuslanon kabtangan, ug posible nga kadaut sa pagbasa sa atong mga artikulo. Kita usab paghatag sa usa ka pipila ka mga resipe Escolar.

Paghulagway sa mga isda

Ikaduha nga ngalan Escolar - delicacy gray mackerel. Kini makita diha sa gibag-on sa nawong sa mga tubig. Industrial pangisda dili nga gihimo sa ibabaw niini, apan kini moabut diha sa usa ka network uban sa tuna. Galore naandan nga delicacy mackerel sa baybayon sa New Zealand ug Australia, apan makaplagan usab diha sa mga kadagatan sa mga tropikal ug mapugnganon sa latitudes. Escolar - sa usa ka dako nga nga igo isda. Sa aberids, kini motubo ngadto sa usa ka metro ug weighs ingon sa daghan nga sama sa katloan ka kilo. isda Kini nga iya sa gempylidae pamilya. Kolori ang iyang mangitngit nga brown ug lateral kasko usab nga gi-isyu. Escolar mokaon crustacean, nukos ug gamay nga isda. Sa pagtilaw niini nga isda reviews sagad itandi sa tambok halibut. Sa delicacy mackerel baga nga puti nga kalan-on nga malomo pagkamakanunayon. Kini mao ang maayo alang sa aso ug sa manufacturing Balykov. Sa shelves sa atong mga tindahan delicacy mackerel abot na diha sa porma sa ice cream.

Escolar isda: ang mga benepisyo ug nagdulot og dakong kadaot

Ang ngalan nga "lana" namulong alang sa iyang kaugalingon. Sa niini nga mga isda sa usa ka daghan sa tambok. Apan, dili sama sa salmon, salmon ug chum salmon, escolar naglangkob usab sa dugang nga lana - monoglycerides. Sa diha nga sa ubang mga unsaturated isda lana sa lawas sa tawo mahimong sagukom, kini nga talo - dili. Tiyan lang wala naglangkob sa mga gikinahanglan nga mga enzyme sa paglapas sa niini nga bahandi. Ug tungod kay ang paggamit Escolar hinungdan indigestion ug kalibanga, nga mas sa diha nga inubanan sa kamatis isda. Busa, ang delicacy mackerel maayo alang sa mga tawo nga nag-antos gikan sa constipation, tungod kay kini adunay usa ka laxative epekto. Oily isda kinahanglan pagakan-on uban sa Pasidaan alang sa mga tawo nga nag-antos gikan sa mga sakit sa tiyan sa mga tract, ilabi na sa atay, ingon man usab sa mga diabetics. Kini kinahanglan nga pagahinumduman nga escolar - kaloriya nga isda. Ug sa kaayo daghan sa ingon. Usa ka gatus ka gramo sa produkto naglakip sa usa ka gatus ug napulo ug tolo ka kaloriya. Apan sa samang higayon maambong puti nga kalan-on niining mga isda mao ang dato sa bitamina, amino mga asido, macro-ug micronutrients. Ekolar mapuslanon nga adunay usa ka kinauyokan, tungod kay ang potassium, nga anaa sa kadagaya sa gray nga mackerel, makapalig-on sa dugo sa mga sudlanan. Unsaturated tambok adunay usa ka rejuvenating epekto, naghimo sa buhok sinaw ug ang mabaga nga ug mga lansang - lig-on nga.

Escolar isda popular nga mga resipe. Oily isda sa Argentina

Delicacy mackerel nagluto, fried o stewed. Ania sa imong atubangan mao ang unang resipe gikan sa Argentina. Mix katunga sa usa ka copa sa orange ug duha ka tablespoons sa lemon juice. Vzobem uban sa 2 tbsp. l. lana sa oliba ug 1 tbsp. l. soy salsahan. Sa emulsion makadugang sa usa ka manggihatagon nga pinch sa mga tinadtad lab-as nga basil, duha ka tinadtad ahos cloves, itom nga pepper, asin. Ibubo marinade ngadto sa usa ka hugot nga bag. Imantala sa upat ka steak Escolar. Hugut pack nga paghigot sa sa, uyog ug Store kini sa sa refrigerator alang sa duha ka oras. Magaluto dako nga pula nga pepper. giputol kita, kuhaa ang mga binhi, kuhaa ang panit, kita giputol sa mga hiwa sa unod. Idugang napulo ug duha ka mga olivo, posechennyh singsing, tinadtad pula nga sibuyas ug usa ka pinch sa basil. Kini nga sagol nga kabubut-on nga panahon sabaw cuchara sa suka sa kaduha sa kantidad sa lana sa olibo. Sa usa ka frying pan fry Escolar. Midayan-dayan sa utanon sagol.

nagluto butterfish

Whip totolo ka ngipon ahos lusong ug sumpoon ang iyang daghang mga sanga tanglad sa usa ka pinch sa asin ug sa lana sa olibo. Kon ang ice cream nga atong magamit escolar isda kinahanglan mobarug sa refrigerator gabii. Unya, kini dili modagayday sa tubig. Hugasan sa upat ka tarogo, obsushivayut ug rub uban sa ahos marinade. Pag-ani sa refrigerator alang sa usa ka oras. Ibutang sa kainit sa hudno sa 150 ^° C fillet nahimutang sa Grill, sa ilalum nga atong ibutang sa kalaha - kini escolar - isda sa lana ug sa linuto sa kalaha sa paghatag sa usa ka daghan sa tambok. Pagluto sa walay milingi sa dili kompleto katunga-nga-oras. Lima ka minutos sa wala pa ang expiry sa isablig sa isda uban sa tulo ka mga tablespoons sa Parmesan keso. Sa madali sa pag-andam sa mga salsahan: sa usa ka lusong mash sa usa ka clove sa ahos uban sa itlog yolk ug lemon juice. Makadugang sa pipila ka asin sa pagtilaw. Pag-alagad sa isda uban sa salad ug salsahan watering niini.

Escolar uban sa mga utanon

Sa split lawas nga patay sa isda incision sa upat ka mga dapit sa tibuok. Rub sa sulod ug sa gawas apog juice, asin ug pepper. Ang tunga-tunga sa lawas nga patay ob sa pipila ka mga sanga Mint, parsley ug Rosemary, ang duha ka mga singsing mahait pepper. Gihapinan linuto sa kalaha foil. Ibutang ang mga isda. gisukip sa pagtibhang sa usa ka ad-ad sa apog. Labaw sa gibutang pepper mga singsing. Tabonan uban sa ikaduha nga piraso sa foil zaschipyvaem sobre. Atong paghatag sa usa ka impregnated uban sa usa ka oras, unya nagluto sa napulo ka minutos sa usa ka temperatura sa duha ka gatus ug katloan ka degrees Celsius. Pag-alagad sa salsahan nga giandam gikan sa usa ka sinagol nga lana sa olibo ug sa matahum nga mga tinadtad Mint.

Delicatessen gray mackerel sa soy salsahan

Escolar isda, kansang mga resipe nga adunay sa daghang cuisines sa kalibutan, mao ang kaayo popular sa South East Asia. panaksan Ang ibubo 120 ml sa soy salsahan. Dilute kini sa 50 ml sa tubig. Ibutang sa marinade nga adunay usa ka gamay nga hugpong sa mga tinadtad berde nga sibuyas ug sa usa ka teaspoon sa yuta ginger. Uban sa Escolar fillet (300-400 gramos) giputol sa mga panit. Tarogo niini binuhat makatuhop sa labing menos katunga sa usa ka oras. Matag mobalik sa ibabaw sa mga piraso sa escolar matumog na gikan sa tanang dapit. Mikaylap sa usa ka tualya. Unya atong gibutang sa ibabaw sa mga Grill, sa ilalum nga gibutang sa kalaha alang sa pagtulo tambok build. Magaluto alang sa mga napulo ug lima ka minutos sa 220 degrees. Tagsa-tagsa, sa pag-andam sa linuto nga bugas. Kini gibutang ang mga bahin sa mga isda. resipe sa rekomend sa pag-mix soy salsahan uban sa usa ka teaspoon sa dugos. Drizzle kini pagsinina nahuman nga pinggan.

Risotto uban sa mga isda

Sa usa ka frying pan gibutang sa duha ka tablespoons sa mantequilla ug utanon lana. Sa diha nga tambok warmed sa, ibutang sa likod sa usa ka copa sa andam uhong. Simmer alang sa upat ka minutos, unya dugangan sa usa ka spoonful sa mga lab-as nga dahon sa thyme. Fry alang sa laing duha ka mga minutos. Idugang ang mga bugas ug puti nga vino. Simmer sa vaporize sa liquid. Sa usa ka linain nga fry pan salted escolar. Isda (reviews naghisgot niini) wala magkinahanglan og usa ka daghan sa tambok. Igo gilanahan frying pan alang sa pancakes. Fried escolar sa tulo ka minutos alang sa matag kilid. Ibutang ang mga piraso sa mga isda sa ibabaw sa risotto. Ibutang sa hudno alang sa lima ka minutos.