PanglawasHimsog nga pagkaon

Food additives sa pagkaon: E471. Epekto sa lawas

Karon, sa merkado o sa tindahan mao lamang nga dili mahimo sa pagpangita sa mga produkto nga naglakip sa nagkalain-laing matang sa mga additives sa pagkaon. Kasagaran atong mabasa sa mga ngalan package mahibaloi kanato Sagol: E330, E451, E250, E471. Ang epekto sa lawas sa mga additives sa pagkaon makita lamang sa panahon: gastritis, hubag, gastroduodenitis ug uban pang mga sakit sa digestive sistema. Buhata pagkaon additives makadaot sa panglawas? Kini nga pangutana mao tingali nabalaka mahitungod sa matag customer.

Mao kini luwas nga gamiton uban sa additives sa pagkaon?

"E" nagbarug alang sa index sa sa kamatuoran nga ang mga kemikal nga sangkap complies uban sa mga European nga kalidad sistema sa. Nga kantidad noting nga dili tanang pagkaon kemikal additives sa mga code E gitugotan sa paggamit alang sa produksyon sa pagkaon.

Sa dili pa sa pagtugot sa ingon nga usa ka sangkap sa paghimo, sa pagsulay sa iyang epekto sa mga mananap ug bisan sa mga tawo. Kon piho nga kiliran epekto diha sa mga eksperimento nga wala gipakita, usa ka additive naglakip sa listahan sa gitugotan nga mga dapit. Ang maong pagtuon ang usa ka gidala sa matag 6 ka bulan.

Bisan unsa daghan diskusyon may kabahin sa mga isyu sa seguridad sagol sa index S, may pa ang usa ka napamatud nga kamatuoran: walay niining mga additives mao lamang nga dili mahimo sa pagmugna sa usa ka kalidad nga produkto.

Food sagol uban sa usa ka index sa E gitawag gihapon sa pagpalambo sa kalidad sa mga produkto sa pagkaon.

Unsa ang mga emulsifiers?

Emulsifiers - mao ang spetsveschestva kansang nag-unang tahas - kalidad koneksyon tambok liquids sa tubig. Plastic kabtangan sa emulsifiers makaamot sa pag-angkon sa gitinguha nga pagkamakanunayon sa mga produkto, ang maayo nga kalig-on.

Adunay walo ka mga grupo sa mga niini nga mga butang nga gigamit sa industriya sa pagkaon:

  • E471 - di- ug monoglycerides sa tambok mga asido;
  • E422 - ammonium asin sa phosphatidic acid;
  • E322 - phosphatides, lecithin;
  • E472e - organic nga mga ester sa tambok mga asido;
  • E432-436 - polysorbates, tweens;
  • E473 - sucrose ester;
  • E491-496 - sorbitan ester;
  • E476 - polyglycerol ester ritsinilovyh asido.

Pagkunhod sa basa-basa kusog nga bahin nga gikinahanglan alang sa pagsagol sa mga produkto mao ang usa ka mayor nga tahas E422, E322, E472e, E476, E491-496, E473. Ang sama nga mahimong nag-ingon mahitungod sa usa ka emulsifier E471. Unsa kini ug sa epekto niini sa lawas, mahimong mipasabut lamang pinaagi sa usa ka batid nga specialist. Ang komon nga tawo mao na lisod sabton kini nga "eshkah".

Emulsifier E471: unsa man kini?

Ang compound sa ibabaw mao ang labing abunda sa taliwala sa ubang mga stabilizers. Niini pang lain nga ngalan - mono ug diglycerides sa tambok mga asido.

Ang nag-unang gimbuhaton sa E471:

  • kalidad nga koneksyon slozhnosoedinyaemyh likido;
  • mas maayong viscosity ug pagkamakanunayon (on ahente);
  • sa pagdugang sa storage sa kinabuhi sa mga produkto.

Kini mao ang bili noting nga ang kakulang sa lami - kini mao usab ang usa ka bintaha E471. additive sa wala makaapekto sa lami sa ice cream, margarine o mayonnaise.

Sa unsang paagi nga ang E471?

Kini nga pagkaon supplement mao ang usa ka kinuha sa utanon nga tambok ug glycerin, nga gipatungha sa usa ka espesyal nga pagproseso, nga mao, adunay usa ka bug-os nga natural nga gigikanan. Kini mao ang creamy sihag nga masa, nga gihulagway pinaagi sa bug-os nga pagkawala sa baho, kolor ug lami.

Hilaw nga materyales alang sa paghimo sa E471 - mao ang usa ka utanon nga tambok. Ang maong mga butang sa gigikanan sa mananap diha sa paghimo sa mga nahisgotan nga pagkaon additive gigamit kaayo panagsa ra.

Form E471 isyu - pellets, papan, mga palid, talo, liquid.

Ang istruktura sa maong usa ka filler naglakip na sa usa ka lainlaing matang sa mga bahin sa lawas. Ang ilang nag-unang bahin - sila dali nga masuhop sa lawas.

Diin magamit E471?

Kini nga nutritional madugangan ang kaylap nga gigamit sa mosunod nga mga sektor sa industriya sa pagkaon:

  • paghimo sa mga margarines ug mayonnaises, utanon lana (E471 gigamit ingon nga usa ka emulsifier sa pagpadayon sa usa ka lig-on nga emulsion ug pagtangtang sa greasy mouthfeel);
  • dairy sa industriya (yoghurt, ice cream) - gigamit alang sa mas maayo nga proseso sa baba, ug ingon sa usa ka anti-ad nga nagabula ahente;
  • sa industriya sa kalan-on - sa pamalandong sa panagbulag sa tambok;
  • manufacturing sauces ug mga creams;
  • paghimo sa mga chocolate ug bisan pagkaon sa bata;
  • produksyon sa nagkalain-laing matang sa mga pastries, crackers, biscuit, cookies, muffins, mga tinapay - sa pagpahigayon sa moasdang, sa pagdugang sa gidaghanon sa, alang sa panig-ingnan, sa tinapay, ingon man usab sa molugway sa freshness.

Food additive E471: epekto sa lawas

Kini nga kemikal nga sangkap, sumala sa opisyal nga impormasyon, ang bug-os nga luwas alang sa lawas sa tawo. Documentary pagtugot alang sa paggamit sa industriya sa pagkaon sa mga nasod sa Uropa ug sa Russian Federation, siyempre, mao ang E471. Ang epekto sa lawas sa maong usa ka sa pangdyeta madugangan - mao ang dyutay. Kini giisip nga hapit dili makadaot. Apan, walay gitugot rates konsumo kada gabii E471. Kadaot sa pagkaon stabilizer sa kaso sa sobra nga konsumo mao na lagmit. Ang mga eksperto nag-ingon nga kon ang usa ka daghan sa mga pagkaon nga produkto nga adunay sulod niini nga emulsifier, dugang nga risgo sa hilabihang katambok ug uban pang mga sakit.

Sumala sa opisyal nga impormasyon, ngadto sa usa ka-laing mga hypoallergenic nutritional mga suplemento naglakip sa E471. Makadaot o dili sa usa ka kemikal nga sangkap nga malisud sa pag-ingon sa imong panglawas. Human sa tanan, bisan unsa nga kini mao, human sa tanan, sa bisan unsa nga pagkaon madugangan dili mapuslanon alang sa organismo.

"Emulsifier", "sa pagkaon stabilizer", "antifoam agent", "magnifier expiry date ug gidaghanon," "enhancer palami sa produkto" - sa diha nga dili hiyas E471 manufacturers. Epekto sa mga additives sa lawas samtang dili ilabi gihisgotan. Bisan pa niana, nga gihatag sa mga resulta sa research, kita mouyon nga ang kadaot gikan sa minimum E471. Lang hinumdumi nga sa kalan-on nga sangkap adunay usa ka hataas nga kaloriya ug sa tambok sulod. Busa, sa paggamit sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga produkto nga adunay E471, undesirable.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ceb.unansea.com. Theme powered by WordPress.