"Isda sa ilalum sa usa ka fur sinina" - sa usa ka rebolusyonaryong salad

Salad "Isda sa ilalum sa usa ka fur sinina" ang nailhan sa daghan, apan ang istorya sa iyang paglalang wala mahibalo sa tanang mga butang. Kon mangutana kita nganong niini nga pinggan sa ingon gitawag, labing moingon, "Aw, siyempre! Human sa tanan, kini nagtago herring tali sa lut-od sa mga patatas, sibuyas ug mga beets - "nagsul-ob" sa usa ka matang sa fur sinina ". Ang tubag mao ang makataronganon, bisan pa niana, mao ang sayop. Dinhi atong tan-awon sa sa maayong pagkahabol nga istorya sa paglalang sa snacks ug, siyempre, sa paghatag sa mga resipe alang sa pag-andam niini.

Balik sa 1918 usa ka Prokoptsevu si Aristarco, nga nag-alagad ingon nga usa ka kosinero sa usa ka restaurant magpapatigayon Anastas Bogomilova, ang ideya sa kadungganan nahitabo nga mas bag-o lang ang Dakong Revolution Oktubre. Siya dili lamang nakahukom sa pagpahinungod niini nga dako nga buhat alang sa usa ka bag-o nga pinggan, ug gusto sa kaugalingon pudding namalandong kalingkawasan gikan sa yugo sa kapitalismo, ang klase sa mga mamumuo. Unya gikuha niya ang herring, nga nakig-uban sa maniwang nga proletaryado, patatas - sa usa ka simbolo sa pagkaulipon sa mga mag-uuma, beets - pula nga kolor nga nagpasabut sa giula nga dugo sa panahon sa Rebolusyong, Pranses salsahan "Provencal" (human sa tanan, sa rebolusyon walay utlanan) ug ibutang ang tanang mga sangkap sa sapaw, mga haklap. Sa iyang paglalang sa ideolohiya savvy chef nga si catchy "sobinismo ug pagkunhod -. Sa boycott ug tinunglo" Shorten miabut SH.U.B.A. nga sa ngadto-ngadto mausab ngadto sa usa ka salad "Herring sa ilalum sa usa ka fur sinina."

Atol sa nép, ug ang usa ka bag-o nga halad sa paglalin gikan sa Russian nga resipe nakasulod sa gawas sa nasud. Lakip sa mga kapitalista, batok kang kinsa, ug sa pagbayad sa ilang mga rebolusyonaryong kasuko Aristarco Prokoptsev isda sa ilalum sa usa ka fur sinina ang kaayo nadakpan. Sa kan-anan sa Paris, New York ug sa ubang dagkong mga siyudad mao ang usa ka pinggan nga gitawag lamang «Shooba». Kini mao ang sayon sa pag-andam, dili mahal ug sa kaayo sustansiyadong. Ug kita mosulay sa pag-andam niini nga salad.

Unsay atong gikinahanglan alang niini? Siyempre herring - bug-os nga, dili sa lana o sa salsahan. Sa usa ka dako nga plate igo isda. Sunod, linuto sa ilang mga panit o nagluto utanon: patatas, carrots, beets. Ba ako kinahanglan sa mayonnaise, sa labing maayo classic "Provence" ug sa mga malisud nga-linuto nga itlog. Ug, sa miaging apan dili labing gagmay, hingpit nga patag plate o pinggan sa pagpangisda sa ilalum sa usa ka fur sinina ibutang sa neat sapaw, mga haklap.

Getting sa pagpangandam. Una sa tanan, atong atubang sa herring. Kini kinahanglan nga limpyo, free sa tanan nga mga bukog ug mga tarogo niini pagaputlon ngadto sa medium-kadako nga mga cubes (1 cm). Apan dili magdalidali sa ibutang sa usa ka herring sa usa ka pinggan: ang among mga isda sa ilalum sa usa ka fur sinina kinahanglan pahulay sa usa ka "unlan" sa linuto nga diha sa ilang mga dyaket ug gipanitan patatas. Ang iyang grate kita sa ingon nga sa ubos sa kini nag-umol sa usa ka layer gibag-on sa 1 centimeter. Ang tumoy sa cushion lingkoranan lubricates mayonnaise.

Ang ikaduha nga layer kita herring, ang ikatolo - ang maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas, ang ikaupat - tinadtad itlog, ang ikalima - grated carrot, ug ang ikaunom - grated beets. Sapaw, mga haklap sa bisan unsa nga kaso nga dili Mix sa matag lubricated uban sa mayonnaise. White sinina uban sa "Provencal" kiliran nahuman sa salad, decorate sa tumoy sa "rosas" sa carrots ug mga itlog ug mga balhibo lunhaw nga sibuyas. Himoa nga ang mga salad "Herring sa ilalum sa usa ka fur sinina" mobarug sa usa ka magtiayon nga sa mga oras sa: beet juice kinahanglan molukop sa mayonnaise hangtud nga hapsay humok pink kolor. Timan-i nga sa "sinina" sa hunahuna ug sa personal nga inisyatibo dili gidili, apan lamang welcome. Sapaw, mga haklap makausab sa mga dapit uban sa grated keso, caviar decorate, aron sa pagdugang sa usa ka layer sa grated mansanas acid. Apan, kalan-on, ug sa tanan nga matang sa "exotic" nga ingon sa abokado o pinya sa niini nga snak dili angay.