Julienne uban sa uhong - resipe alang sa matag higayon

Kasagaran sa Russian nga mga kan-anan ug mga cafes kita sa paghalad sa usa ka à la carte pinggan nga gitawag "julienne uhong ug keso." Usa ka talagsaon nga kamatuoran - sa Europe sama sa nahuman nga produkto mao ang gitawag nga "Kokot" ug ang pulong "julienne" mao ang usa ka paagi sa pagputol utanon, ingon man usab sa soups ug nag-unang mga pinggan nga linuto. Tingali ang uban sa mga kamatuoran sa kasaysayan sa sinugdanan sa niini nga mainit nga snaks sa panahon nausab. O ang mga Ruso mihatag sa ngalan sa pinggan pinaagi sa ngalan sa uban nga mga magluluto, sa unang higayon nga kini giandam alang sa atong mga lungsuranon.

Karon nga makasabut niini culinary conundrum mahimo nga, tingali, ang mga historyador. Bisan unsa kini mao, julienne uhong uban sa nagkalain-laing mga fillings - sa usa ka popular nga pinggan, lakip na sa kusina sa balay. Kini dili ikatingala, tungod kay ang resipe julienne uhong - usa sa mga pipila nga ang gahum sa pagkaamgo bisan kaayo walay kasinatian o kaayo busy hostess. Ang tanan nga mga sagol mahimong ibutang sa daan, ug kini nagluwas sa panahon alang kaniya. Kini mao ang labing maayo nga pag-alagad sa niini nga pinggan alang sa panihapon. Gagmay nga mga bahin motugot kaninyo sa pagtagamtam sa pinggan ug dili overeat.

Julienne uhong sa balay
Shinkuem manipis nga strips sa lab-as nga uhong, pula nga sibuyas, campanilla nga sili ug cabbage kohlrabi. Sa sa init nga lana ug fry sa mga utanon una, unya dad-on ngadto sa usa ka andam sa ilalum sa tabon. Mikaylap sa usa ka sinagol nga cocottes ug gitabonan sa usa ka mabaga nga layer sa grated keso. Ibutang sa microwave o hudno sa matunaw sa keso ug ang tinapay naporma.

Julien "Hot mao ang gabii"
Hot pinggan "julienne uhong" mahimong gisumiter bisan sa usa ka romantikong panihapon. Igo kini sa palami usa ka pinggan nga too seasonings - ug unos gabii ikaw garantiya. Sa niini nga resipe, kita confine sa atong kaugalingon sa cardamom ug ginger marinated, apan kamo mahimong maayo sa pagpili sa ilang mga kombinasyon sa mga panakot. Kay ang mga nag-unang dalan nagkinahanglan uhong, ham, keso matang ug mga sibuyas. Shinkuem uhong ug mga sibuyas, fried sa lana. Sa ulahi, add sa ham, tinadtad ngadto sa gagmay nga mga cubes ug tinadtad ginger. Ang resulta sagol nga mikaylap sa cocottes ug magaluto sa uban sa grated keso.

Julien "magbalantay sa mga baboy papa"
Aron sa pag-andam sa gikinahanglan nga cabbage, uhong, karne, sibuyas, mayonnaise ug keso. Shinkuem mga utanon ug simmer sa usa ka pan uban sa minced kalan-on ug mga uhong. mikaylap Kita ngadto sa molds ug ibubo mayonnaise. mahulog kita nangatulog sa ibabaw sa keso ug magaluto. Siyempre, ang mga agup-op sa niini nga kaso mao ang mas maayo sa pagkuha sa usa ka gamay nga labaw pa.

Julien "Nagkadaiyang turnip"
Ang resipe sa ibabaw sa puasa nga mga kapilian sa pagkaon. Sa tradisyonal nga pagluto julienne uban sa uhong linuto nga maputi nga o cream salsahan. Kini naghatag sa pinggan bisan sa mas juiciness. Kini mao ang ilabi na sa importante nga alang sa mga kapilian sa utanon.
Aron sa pag-andam alang sa sunod nga kurso, kinahanglan kita champignons o puti, carrot dako, sibuyas - bawang (lamang sa puti nga bahin), usa ka gamay nga turnip, sibuyas, grated Parmesan keso, usa ka gamay nga harina nga fino, ug ang katunga sa usa ka copa sa sabaw gikan sa manok. Ang tanan nga shinkuem ingon nga maayong pagkabuhat nga kutob sa mahimo. Fry sa utanon sa mantequilla dili sa pagdala sa inagaw sa lami sa mga salsahan. Bechamel magluto manok sabaw, harina ug mantequilla sa lana. Pagpangandam: nga harina fry hangtud nga bulawan brown sa usa ka pan uban sa lana. Sa hinay-hinay ibubo sa ang sabaw, stirring kanunay. Asin, pepper ug dad-on ngadto thicken.
Mga utanon nga gipakita sa mga porma, pun-a kini uban sa salsahan ug isablig sa uban sa usa ka gamay nga kantidad sa mga keso. Magaluto hangtud nga bulawan brown.
Palihokon ang nagpasalig nga ang kosinero julienne nagpayunir barato sa French asawa. Busa, sila nanag-ingon, sa usa ka gamay nga bahin sa nga sa natapos nga pinggan mao ang mga salin gikan sa miaging mga pagkaon. Lisud nga sa paghunahuna kon sa unsang paagi ang ingon nga sa usa ka pamahayag tinuod, bisan pa niana, sa pagkuha sa mubo nga sulat niining buotan nga paagi dili mahimo nga dautan. Pananglitan, pag-andam og julienne uban sa uhong ug manok lata gikan sa mga patayng lawas sa linuto nga kalan-on.
Pinaagi sa dalan, kay ang mga tawo nga nahadlok alang sa iyang numero, nga sigurado sa pag-ilis sa mga naandan nga mozzarella keso. Ang lami magpabilin sa mao usab, apan ang kantidad sa tambok pagkunhod.

Enjoy sa imong kalan-on!