Resipe Julienne uban sa uhong, manok, seafood.

Sa pagluto, adunay mga pipila ka makapaikag nga mga ngalan sa mga pinggan. Pananglitan, julienne. Ang pulong sa Pranses nga gigikanan, nagtumong sa manipis nga slicing sa mga utanon julienned alang sa salads o sabaw. Apan, sa paglabay sa panahon gipreserbar lamang pagputol teknolohiya, Julienne praktikal nga sa daghan nga mga nasud nagsugod sa pagtawag sa ikaduha nga pinggan, nga gigamit ingon nga usa ka mainit nga snak.

pagluto teknik mao ang hapit sa mao usab nga. Ang tanan nga mga sagol kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa manipis nga strips, gitabonan sa salsahan, isablig uban sa keso ug magaluto.

Linuto sa kalaha galamiton, sa usa ka espesyal nga - cocotte. Kini mao ang usa ka gamay nga metal nga yunit dosis skovorodochku uban sa usa ka taas nga kuptanan, nga mao ang dili lamang sa julienne giandam, apan nag-alagad sa lamesa. kuptanan Ang gikinahanglan sa pagtuman sa mga pinggan, apan aron dili sa pagsunog sa imong kaugalingon,-ob sa iyang tube - curlers.

Ang labing popular nga sa pagluto julienne uban sa mga uhong. Apan ang ubang mga kapilian usab, walay bisan dili kaayo tasty. Pananglitan, sa paggamit sa mga utanon, isda ug seafood, kalan-on.

Unsa nga paagi sa pag-magluto sa julienne uban sa uhong?

Dad-a sa dughan sa manok ug sa lab-as nga uhong sa 50 gramos matag alagad, lutoon mo ang gilain. Ad-ad sa mga kalan-on ug mga uhong ngadto sa manipis nga strips. Add asin ug mga panakot, ug mix uban sa usa ka tablespoon sa sour cream ug sa dapit sa usa ka panaksan alang sa julienne - cocotte. Isablig sa usa ka teaspoon sa grated keso. Magaluto sa hudno hangtud sa keso tinapay.

Laing resipe julienne uban sa uhong (mahimong gamiton dili lamang sa uhong, apan ang mga uhong, aspen). Katunga sa usa ka kilo sa mga uhong putlon ngadto sa mga hiwa, lutoon mo ang 30 minutos, unya fry sa lana. 3 sibuyas fry gilain. Sunod, sa paghimo sa salsahan. Tungod niini nga katuyoan, sa duha ka tablespoons nga harina nga sinaktan sa sour cream (200 g), makadugang asin ug ang katunga sa usa ka tasa sa bugnaw nga tubig. Sibuyas gibutang sa mga uhong, ibubo cream salsahan, simmer sa ilalum sa paglabaw sirado sa ubos nga kainit, stirring usahay. Gisablig uban sa grated keso (150 g) gibutang sa usa ka hudno alang sa 5-7 ka minutos. Pagkaandam determinado sa bulawan nga tinapay.

Julienne resipe uban sa seafood.

200 g sa seafood (lukon, amahong) thaw. Pag-andam sa salsahan sa duha ka tablespoons nga harina, giasal sa usa ka mamala nga frying pan, uban sa Dugang pa sa gatas (50 g) ug cream (100 g) aron sa pag-angkon sa usa ka pare-pareho masa nga walay lumps. Ang cocottes ibutang seafood prevaritelno greased ubos. Sibuyas, maayong pagkabuhat nga tinadtad ug fried sa mantequilla, usab mikaylap sa seafood. Ang tanan nga ibubo salsahan, asin, isablig grated keso (50 g). Magaluto sa oven alang sa 10-15 minutos.

Resipe manok julienne.

Aron sa pag-andam sa gikinahanglan nga manok 300 g, kinahanglan kotroe una fry ug unya gihiwa-hiwa ngadto sa lino nga fino nga strips. Uhong (100 g) ingon nga gikinahanglan nga moabot. Pagpalihok sa manok ug mga uhong, ibubo cream salsahan, pabukala ang alang sa pipila ka mga panahon sa usa ka gamay nga (mga lima ka minutos), gipalapdan sa cocotte, greased uban sa mantequilla, tabonan uban sa grated keso. Magaluto hangtud nga bulawan brown.

Resipe alang sa uhong julienne sa nukos.

Putli nukos Lutoa ninyo 3 minutos, cool. Uhong, maayong pagkabuhat nga tinadtad, fry sibuyas sa utanon sa lana. Nukos cut sa strips, mix uban sa mga uhong. Ibutang sa usa ka stewpan isda ug uhong masa, ibubo ang mayonnaise ug sour cream, isablig uban sa grated keso. Magaluto sa hudno hangtud nga bulawan brown. Pag-alagad gisablig uban sa matahum nga mga tinadtad greens.

Resipe Julienne sa mga gizzards manok.

Chat gizzards rinse, lutoon mo, pagaputlon ngadto sa manipis nga strips, fried sa lana. Matahum nga mga chop sa mga sibuyas, carrots grate sa lino nga fino nga grater chips. Utanon lightly fried sa mantequilla. Combine kalan-on uban sa utanon masa. Himoa nga ang usa ka salsahan sa sour cream ug sa harina nga fino. Arrange sa gizzards cocottes manok, sibuyas ug mga carrots, ibubo ang salsahan. Isablig sa gibug-aton sa grated keso ug magaluto hangtud nga ang usa keso tinapay.

Nagkinahanglan: 300 g sa tiyan manok, 3 sibuyas, 1 dako nga carrot, 2 tablespoons nga harina, 1 tasa sour cream, 50 gramo sa keso.