Lemon pie - maayo kaayo nga hinam-is

Lemon pie - sa usa ka tradisyonal nga Pranses dessert uban sa usa ka hilabihan malumo ug refined pagtilaw. Ang atong mga hostess gisugat siya dili sa dugay na, ug kini diha-diha dayon nahimong usa ka paborito nga pinggan sa daghan, bisan sa usa ka lain-laing mga paagi, ug kini dili mahimo nga: nga dili sama sa sa usa ka crunchy shortcrust pastry, usa ka lamian lemon cream ug sa usa ka layer sa hangin whipped protina? Sa pipila ka mga tawag pie lemon pie, ang uban nga mga - sa usa ka book nga tinapay, apan ang tanan nagkahiusa sa mouyon nga kini mao ang dili lamang tasty ug humot nga dessert, apan ang tinuod nga dekorasyon sa lamesa.

Ug usa pa ka importante nga piraso sa balita - ang pag-andam sa niini nga pinggan mao na mga walay-pagtagad ug pagpuasa. Atong na nagsugod.

sagol

Sa magaluto sa usa ka book nga malingin nga lemon, kita kinahanglan nga sa mosunod nga mga produkto:

• alang sa kinumot: nga harina - 250 gramos ang pinulbos nga asukar - 50 gramos, mantequilla - 100 gramos, ang yolk sa usa ka itlog, usa ka pinch sa asin;

• cream: gatas - quarter litro, balas ug asukar patatas starch - 30 gramos, ang tulo ka itlog yolks, lemon juice (sa usa ka), 2-panit lemons;

• alang sa meringue sugar (balas) - 150 gramos ang pinulbos nga asukar - 100 gramos, itlog - 5 ka book.

Pagluto minasa shortbread

Diha sa pisara nga imong gikinahanglan sa pag-ayag sa fino nga harina, sa paghimo sa usa ka lungag diha niini, nga gibutang sa mga yolks, ang pinulbos nga asukar ug chilled mantequilla, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Mix sagol mga kamot ug unya chopping kutsilyo hangtud sa usa ka crumb, ug unya Kumuha sa kinumot. Usa ka gamay nga sekreto: kita kinahanglan gayud nga molihok sa madali ngadto sa bugnaw mantequilla dili matunaw sa bug-os, kon dili sa kinumot nga crumble. Ang nahuman nga gibug-aton sa tabon uban sa usa ka limpyo nga panapton o giputos sa plastic wrap ug gibantayan sa refrigerator alang sa bahin sa usa ka oras.

magaluto sa book nga

Karon kamo kinahanglan nga magaluto sa usa ka book nga tinapay, o hinoon, kini base. Minasa roll sa usa ka lingin nga tinapay ug gibuklad kini sa porma sa serrated flanges. Sobra giputol sa minasa, gibutang kini sa ibabaw sa parchment o espesyal nga papel alang sa linuto sa kalaha, ug gibutang ang press (nga ang base sa mga book nga dili swelled sa panahon sa linuto sa kalaha). Ibutang porma sa hudno, preheated ngadto sa 180 - 190 degrees, ug naghupot didto sulod sa mga 15 minutos. Unya kita pagbitad sa, kuhaa ang papel ug press pag-usab gibutang sa sa hudno sa sa mao nga panahon. ako kinahanglan sa pagkuha sa mga book nga bulawan nga.

sa pagbuhat sa cream

Ang gatas sa asukar mikaylap, gibutang sa stove, naghulat sa lutoon mo ang. Yolks nga sinaktan sa starch, ug makadugang kanila 2 dagkong mga cuchara sa init nga gatas. Ang sagol nga dayon gibutang sa tingub uban sa uban nga mga gatas ug magpadayon sa kainit, stirring usahay. Sa diha nga magsugod sa lutoon mo, kuhaon gikan sa kainit, padapat, patampo sa mga grated zest ug lemon juice, mix-ayo.

beat meringue

Ang mabaga nga bula whisk protina itlog uban sa asukar (balas makadugang sa hinay-hinay). Ang resulta mao ang mga pangmasang mikaylap powdered asukar, mix kahoy nga spatula ug bahinon ngadto sa duha ka managsama nga mga bahin. Add usa ka nag-alagad sa cream.

Lemon pie. Ang katapusan nga yugto

Cream uban sa whipped puti sa makausa pag-usab gibutang sa ibabaw sa kalayo sa lutoon mo ang. Unya pagbalhin sa mga mainit nga cream sa book nga minasa, ug sa ibabaw sa pagdugang sa ikaduha nga bahin sa protina masa. Kini mahimo sa paggamit sa usa ka pastry syringe o bag. Ibutang ang mga lemon pie sa hudno, ug sa pagbantay sa hangtud sa meringue dili sa pagkuha sa usa ka nindot nga kahayag nga brown. Kita gikuha gikan sa book nga gikan sa hudno. Sa diha nga bugnaw, ipadala sa refrigerator alang sa usa ka magtiayon nga sa mga oras. Karon ang among lamian nga cake andam.