Noodles alang sa Laghman kaugalingon nga mga kamot: resipe

Noodles alang sa Laghman kaugalingon nga mga kamot gihimo hinoon sa madali. Apan, kini kinahanglan nga nakita nga tungod sa pagkamaunat-unat nga harina nga produkto, nga dili gayud lutoon mo ang sa panahon sa kainit sa pagtambal nagkinahanglan sa usa ka bug-os nga masahan base.

kinatibuk-ang impormasyon

Nga mao Lagman? Ang resipe (uban sa mga litrato) sa niini nga pinggan nga gihulagway diha sa detalye sa ubos.

Giingong nakasinati mga magluluto, Lagman mao ang usa ka Central Asian nga nasudnong pinggan nga mao ang kaayo popular nga sa taliwala sa mga Dungan ug Uighur nga nagpuyo sa Kyrgyzstan, Kazakhstan, Uzbekistan ug China.

Gitan-aw nga panihapon sa kasagaran giandam gikan sa kalan-on. Sa kadaghanan sa mga kaso, sama sa nag-unang produkto sa paggamit sa ovine. Maingon man usab sa pinggan ibutang sa mga utanon ug mga noodles od ang gitas-on.

Noodles alang sa Laghman kaugalingon nga mga kamot mahimo sa hapit tanan nga mga taga-Asia. Umol kini sa usa ka espesyal nga paagi. untwist andam nga piraso pagsulay nga ingon sa nursery rolling lagdok, ug unya nipilo ngadto sa iyang orihinal nga skein.

Unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka pinggan, "Lagman" nga lakang sa lakang, atong tan-awon sa sunod. Kini kinahanglan nga nakita nga sa diha nga ang usa ka dako nga kantidad sa sabaw sa maong mga panihapon may pagkaanggid uban sa sabaw. Kon gamiton nato ang lain nga mga paagi sa pag-andam ug pag-alagad sa sa lamesa, kini mahimo diha sa porma sa linuto nga noodles uban sa salsahan ug sa kaayo komplikado pagpuno.

Laghman classic nagkinahanglan mandatory nga paggamit sa mga utanon sama sa lab-as nga matam-is nga pepper, beans, talong, zhusay (branched sibuyas), carrots, radish, sibuyas ug sili pickled utanon. Usab, ingon sa usa ka seasoning sa niini nga pinggan makadugang lazzhan, ie usa ka sinagol nga mapait, pula nga pepper ug ahos, nga napuno uban sa Nagabukal lana. Dugang pa, si Lagman sa kasagaran sa pagdugang sa ubang mga panakot, ug lab-as nga mga utanon.

Diin popular nga pinggan?

Human sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa paghimo sa noodles alang sa Laghman, kamo sa dali rang magluto sa usa ka kalan-on sa balay. Kini kinahanglan nga nakita nga adunay lain-laing mga matang sa mga pinggan. Sila mahimo nga magsul-ob sa mosunod nga mga ngalan: goyuzhou, syuoyuzhou, Boso, ug sa uban. Sa Japan, kini nga matang sa sabaw nga nailhan nga Ramen.

Giisip nga usa ka pinggan ilabi na sa popular sa Kazakhstan, Tajikistan, Kyrgyzstan, Uzbekistan, Afghanistan, ug sa taliwala sa mga Crimean Tatar. Sa atong nasud sa maong usa ka panihapon nga nag-alagad lamang sa espesyalista oriental restawran. Ug pinaagi sa tradisyon sa ilang gibuhat sa Kese, nga mao, sa dako nga panaksan. Sa mga nasud sama sa Belarus, Uygur, Tsina Lagman gipakaon sa conventional sabaw nga mga palid.

Ang ubang mga cafes sa paggamit niini nga pinggan dili naandan alang kanato cuchara, ug disposable chopstick, nga sa makausa pag-usab nagpamatuod sa iyang Asian gigikanan.

Unsa nga paagi sa paghimo sa noodles alang sa Laghman sa balay?

Sa pag-andam sa kini nga mga produkto nga harina dili dako nga deal. Apan, sa unang higayon nga kamo sa pagsulay ilabi na.

Busa sa unsang paagi sa paghimo sa noodles alang sa Laghman sa ilang kaugalingon nga mga kamot? Sa pagbuhat niini kinahanglan nga kamo adunay:

• sa trigo nga harina - 700 g (sa ilang pagkabuotan);
• gidak-on medium Itlog - 2 pcs.
• sa pag-inom sa tubig - sa mga 200 ml;
• sa bisan unsa nga mga utanon sa lana - 2 dako cuchara;
• lamesa asin - 0,5 gamay nga cuchara;
• linuto sa kalaha soda - 0,2 gamay nga cuchara.

Lakang sa lakang sa resipe alang sa noodle minasa

Sa wala pa mopadayon ngadto sa pagporma sa Laghman noodles, kamo kinahanglan gayud nga Kumuha kaayo matig minasa. Sa katapusan niini, sa usa ka medium-kadako nga itlog batter ngadto sa usa ka panaksan, unya lightly whisk sa naandan nga kakha. Usab midugang kanila sa pag-inom sa tubig, lamesa asin ug sa linuto sa kalaha soda.

Ayo nga sinaktan sa sa tanan nga mga produkto ngadto kanila diha sa gagmay nga mga bahin ibubo sa harina nga fino sa trigo. Sa pagdugang niini nga sangkap kinahanglan nga ingon sa kadugayon nga kamo dili Kumuha kaayo tuskig nga minasa. Gawas, kini pretty daghan kaamgid Ravioli basehan.

Sa itlog noodle minasa nga mahimong mas pliable, kini nag-umol gikan sa usa ka bola nga flavored uban sa usa ka gamay nga kantidad sa mga utanon nga lana. Dugang pa gambalay gitabonan sa hawiran pelikula ug sa wala alang sa 16 minutos sa porma niini (sa lawak sa temperatura). nga kamo mahimo nga luwas mopadayon sa pag-andam sa mga produkto sa bekeri sa panahon.

Pagtukod Laghman noodles

Noodles alang sa Laghman dili daghan sa imong panahon. Human sa itlog minasa mapanagway sa ilang kaugalingon sa lawak temperatura, kini mibulag ngadto sa mga bahin nga dili kaayo pasyente nga gidak-on, ug unya sa paghimo kanila talagsaon gikan sa mga lanot nga pilo hilahila. Ang resulta sa tinapay nga manipis nga grease uban sa utanon sa lana pag-usab, ug unya pag-usab kahaligian uban sa hawiran pelikula ug leave sa mainit nga alang sa 20 minutos. exposure Kini makatabang sa pag-angkon sa usa ka mas pagkamaunat-unat ug pliable minasa.

Paglabay sa panahon, nagsugod sa direkta nga noodles modelo. Sa pagbuhat niini, ang imong mga kamot sa hingpit nga matumog na sa lana, ug unya oron ang mga lanot ug mas pilo sila sa iyang axis. Ingon sa usa ka resulta, kinahanglan nga kamo adunay usa ka taas nga noodle diametro nga dili sa hilabihan gayud 5 mm. Ang iyang neatly samad sa kamot ug magsugod sa kainit sa pagtambal.

Ang proseso sa pagluto

Samtang kamo mahimo tan-awa, noodles alang sa Laghman kaugalingon nga mga kamot nag-umol dali ug sa yano. Balik-balik nga kini nga culinary nga proseso pag-usab ug pag-usab, kamo sa dili madugay master sa sulundon nga teknik sa modelo.

Sa higayon nga ang mga noodles nga linuto, kini kinahanglan nga diha-diha dayon gipailalom sa kainit sa pagtambal. Sa pagbuhat niini sa usa ka lawom nga panaksan ibubo patag nga tubig ug pabukala kini sa hugot nga. Ang Ambassador sa magabugwak liquid, kini lowered sa tanan nga gihimo kaniadto noodles. Sa kini nga kaso niini sa kalumo pagpalihok, aron dili siya giugbok sa tingub. Usab sa katapusan niini, sa mga noodles makadugang sa usa ka diyutay nga sunflower lana.

Magluto alang sa maong usa ka produkto kinahanglan nga sa ubos nga kainit hangtud nga linuto. Ingon sa usa ka pagmando sa, ang mga noodles mahimong bug-os nga humok human sa 6-8 ka minutos.

komon nga sayop

Daghang mga housewives nga wala makasinati pagluto Asian pinggan, sayop nga nagtuo nga ang mga noodles alang sa Laghman kinahanglan nga gilat-an sa usa ka kalan-on sabaw uban sa mga utanon. Apan kini dili mao ang kaso. Ang maong produkto ang kanunay nga linuto sa usa ka linain nga pan, sa ordinaryo nga tubig.

Laing pamaagi sa pagpangandam

Laghman noodles magluto sa daghang mga paagi na lisud. Kini mao ang tungod sa kamatuoran nga ang maong nga harina nga mga produkto nga gihimo uban sa sa paggamit sa sa mao gihapon nga mga produkto. Ang nag-unang sagol sa maong noodles mga itlog, tubig ug harina. Kon kamo dili sa pagdugang sa mga unang o sa ikaduha nga bahin, nan dili ka molampos. Pananglitan, sa pagsulay sa pipila ka mga itlog og kaayo lisud. Tungod kay kini mao ang na lisud nga sa pagporma sa usa ka manipis nga ug pagkamaunat-unat nga pisi. Kon kita sa kinumot sa basehan sa usa lamang sa tubig, kini mahulog gawas ug nakabig ngadto sa usa ka daotan nga sticky masa sa proseso sa pagluto.

Ang bugtong nga pagbag-o nga mahimong gihimo sa ibabaw sa resipe nga linuto sa kalaha soda. Kini kinahanglan nga nakita nga ang kadaghanan sa mga asawa niini nga sangkap gidugang. Daghang mga chefs makiglalis nga ang abo naghimo sa minasa nga mas voluminous ug humok kaayo, nga mao ang dili madawat sa usa ka Laghman.

dili kita makaingon nga ang pipila Asian magluluto sa paggamit sa dili lana, apan ang usa ka espesyal nga solusyon alang sa lubrication sa kinumot. Kini sa kinatibuk-naglangkob sa ½ copa sa ordinaryo nga tubig, ½ gamay nga cuchara nga linuto sa kalaha soda ug 5 g sa lamesa asin. Smearing sa sagol nga basehan, inyong mamatikdan nga kini mahimong mas aghop ug dili moipon sa imong mga kamot.

Resipe alang sa lamian Asian pinggan

Ingon sa balay sa magluto tinuod nga Asian Lagman? Resipe sa usa ka litrato sa niini nga yano, apan kaayo kinasingkasing pinggan nga gipresentar karon. Sa pagpatuman sa niini, kita kinahanglan:

• Lab-as karne tambok (sa labing maayo sa mga mayor nga mga bukog) - mga 500 g;
• dako nga sibuyas - 1 ulo;
• Lab-as carrot dako nga - 1 tuber;
• Radish itom nga gidak-on medium - 1 tuber;
• campanilla sili lab-as nga matam-is - 1 PC.
• medium-kadako patatas - 1-2 tubers;
• ahos cloves - 1-2 pcs.
• Laghman noodles sa balay - sa ilang kaugalingong kabuot.

pag-andam sa mga sangkap

Sa dili pa makatagamtam sa kamo Asian linutoan sa lamesa sa pamilya, mainayuhon nga pagtratar sa tanan nga mga produkto. Tambok karne sa bukog hingpit gihinloan, ug unya sa pagbulag sa pulp ug gihiwa-hiwa niini ngadto sa cubes. Sama sa alang sa mga bukog, unya mikaylap kini sa usa ka kolon, ibubo sa tubig, sa pagdugang sa asin sa pagtilaw ug magluto alang sa 70 minutos.

Usab paglimpyo sa tanan nga mga utanon gilain. nan sila tinadtad ngadto sa cubes.

kainit sa pagtambal

Samtang pag-andam sa sabaw, mopadayon sa kainit sa pagproseso sa tanang nahibilin nga mga components. Sila mikaylap sa usa ka lawom nga Saute pan (gawas sa mga patatas), uban sa shredded karne ug stewed sa iyang kaugalingon nga mga juices sa ¼ ka oras (mahimong na). Kon gitinguha, ang tanan nga mga sagol mahimong lightly fried, ug midugang sa kanila ang usa ka diyutay nga sunflower lana.

Ang katapusan nga yugto

Sa higayon nga ang sabaw mao ang andam na, kini sinala, ug ang mga dice linukot. Sunod niini mikaylap steamed mga utanon ug mga kalan-on. Human sa Nagabukal sa sabaw nga linuto kini sa ibabaw sa usa ka oras (human sa 40 minutos dugangan sa patatas). Atol niini nga panahon, ang tanan nga mga components kinahanglan nga bug-os nga andam pinaagi sa paghimo sa usa ka pag-amuma sabaw. Kay sa palami sa dili pa milingi sa plato, nga imong mahimo makadugang sa usa ka pipila ka cloves grated ahos ug nagkalain-laing mga panakot nga mahumot sa pagtilaw.

Usab, sa susama sa uban sa mga dato sabaw ug magluto sa balay nga gihimo noodles Laghman. Sa unsang paagi nga kini nga pagluto nga proseso nga atong gihulagway sa detalye sa ibabaw.

Sa unsa nga paagi sa paggamit sa sa panihapon sa pamilya?

Sa pag-alagad niini nga Asian nga pinggan ngadto sa pamilya sa panihapon kinahanglan nga nag-alagad sa init. Sa katapusan, kini nga pagatinguhaon sa paggamit sa usa ka lawom nga sabaw nga mga palid. Una mikaylap Laghman noodles gilat-an sa kanila. Pinaagi sa dalan nga wala giugbok sa tingub, kini girekomendar sa pre-pagalabhan niya sa bugnaw nga tubig. Sunod sa mga produkto sa panaderiya mikaylap hiwa sa linuto nga karne ug mga utanon, unya ibubo kanila sa pag-amuma sa kalan-on sabaw.

Aron sa pagkuha sa usa ka tasty ug sustansiyadong kalan-on, kini usab ang girekomendar aron sa pagdugang sa mga lab-as nga tinadtad mga utanon ug usa ka spoonful sa mabaga nga cream. Andam sa pagkaon sa paniudto Asian posible pinaagi sa usa ka dako nga kutsara ug sa kakha sa mga sanga nga magagmay o sa China (alang sa komportable nga pagkupot noodle). Kini mao usab ang panimalay ngadto sa mga Laghman nag-alagad sa usa ka ad-ad sa tinapay o sa lab-as nga pita sa tinapay. Maayong gana!