Roquefort keso. Resipe alang sa mga lamian pinggan

Roquefort keso mao ang usa ka legendary Pranses nga produkto, nga haom nga gitawag sa mga "hari sa mga queso". Kini gihulagway pinaagi sa presensya sa asul-berde nga agup-op strips detalyado sa iyang bug-os nga nawong.

Keso mipakita diha sa mga XVIII nga siglo, sa bug-os pinaagi sa aksidente, sa diha nga ang usa ka cowherd batang lalaki nakalimot sa iyang sandwich sa usa ka langob duol sa balangay sa Roquefort. Pipila ka semana ang milabay siya nahinumdum mahitungod niini, ug mitan-aw balik tungod sa interes. Apan ako natingala sa pagpangita sa wala missing produkto ug pinggan uban sa talagsaon nga lami.

Busa, Roquefort keso tradisyonal nga gihimo lamang sa natural nga anapog langub sa 4 ka bulan. Ang teknolohiya mao ang kaayo komplikado, sa mga eksperto pagkompleto-cheesemaker, tapping sa matag salapi sungkod, sa pagtino sa iyang kaandam alang sa tingog. Sunod, ang ulo giputos sa foil ug gipadala ngadto sa tanan nga mga nasud sa kalibutan diin Roquefort keso naghulat alang sa tinuod nga mga mahigugmaon sa mga produkto. Kita sa paghalad sa mga resipe alang sa mga pinggan uban sa niini nga produkto.

ni magsugod uban sa salads ug mga abrigana Himoa.

Salad "Kahayag". 200 ka gramo sa keso mash ug mix uban sa 3/4 copa sa cream, usa ka dako nga cuchara sa lemon juice ug pepper. Aron sa paghimo sa uniporme sa salsahan ug ibubo sa ibabaw sa mga kamot gisi lettuce.

Very lamang, nga imong mahimo sa mga utanon uban sa espesyal nga salsahan "sa nagkalain-laing snacks." Celery gihugasan ug pagaputlon ngadto sa usa ka gitas-on nga 10 centimeters. Bell sili sa lain-laing mga kolor ug limpyo nga cut taas nga mga hiwa. Usab sa pagbuhat sa uban sa mga pepino. 1.5 mga copa oron keso gatas, dad-on ngadto sa hubag ug sa magluto hangtud nga hapsay. Sa usa ka plato sa usa ka lingin decomposed utanon, gibutang sa mga sentro sa saucers.

Salad "Kalan-on". Lutoa ninyo 350 gramos nga pasta. Diced 400g Turkey, 2 lindog sa celery, usa ka green nga apple. Paghimo sa usa ka salsahan uban sa usa ka baso nga unsweetened yogurt ug 3 dako spoonfuls sa mayonnaise. Sa ubos sa mga salad panaksan nagbutang sa iyang kamot nga gisi lettuce, ibutang ang tanang mga sagol, ibubo sa mga sagol ug isablig sa uban sa shredded keso Roquefort.

Keso mahimo usab nga dugang pa sa una ug ikaduha nga mga kurso.

Sabaw "orihinal" nga linuto kaayo sa madali. Gamay nga ulo sa broccoli (300 gramo) ug disassemble inflorescences lutoon mo sa pipila ka minutos (dili sa hilabihan gayud 5) sa 750 ml sa asin nga tubig. Unya habwa, limas ang sabaw, apan kini dili ibubo. Fry sa usa ka tablespoon sa mga palid sa bulak sa almendra. Ang kalaha brown sa mantequilla 40g nga harina motaligsik cabbage sabaw ug ibubo copa paglatigo cream. Dad-a ngadto sa hubag, stirring padayon, sa pagbutang sa mashed Roquefort keso (200 ka gramo), hubag 3 minutos. Season ang sabaw sa usa ka pinch sa nutmeg, pepper ug katunga sa usa ka baso nga sherry. Pag-usab dad-on ngadto sa usa ka hubag, makadugang broccoli ug ibubo ngadto sa panaksan, isablig uban sa lab-as nga mga utanon ug mga almendra.

Dughan "uban sa usa ka kalit nga." Kini mao ang gikinahanglan aron sa pagpakig-away sa usa ka gamay nga sa matag fillet, adunay sapaw uban sa asin ug pepper; incise sa usa ka lawom nga bulsa. Himoa nga ang usa ka stuffing sa minced keso ug sa usa ka gamay nga kantidad sa sour cream. Pun-a ang iyang mga langub sa toothpick sa dunggab. Sunod, ibutang sa ibabaw sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, brush uban sa cream tarogo niini ug magaluto alang sa bahin sa kap-atan ug lima ka minutos.

Very tasty ug dali sa pag-andam pinggan - "Isda sa usa ka refined salsahan." Sudak 800 gram gibug-aton pag-ayo gilimpyohan, giputol sa mga kapay ug putlon ngadto sa bahin. Dugang pa lutoon mo kini sa salted sa tubig, pagbutang ngadto sa bombilya sabaw, asin, bay dahon, pepper, ahos cloves ug 3 carrots. Samtang sa pag-andam sa mga isda, kinahanglan nga gitumong Gourmet salsahan. 200 gramo sa keso grate coarsely ug mix uban sa 600 g sa tambok cream. Sa usa ka linuto sa kalaha pinggan ibutang sa usa ka layer sa mga bahin sa mga isda, ibubo ang seasoning ug ipadala magaluto sa hudno alang sa kaluhaan ka ngadto sa katloan ka minutos. pinggan mao ang andam na sa dihang ang taklap mahimong bulawan nga lamian. Pag-alagad sa mga isda uban sa sa usa ka garnish sa linuto nga bugas.

Pinggan uban sa Roquefort keso kanunay nga nakuha kaayo orihinal ug lino nga fino nga, adunay usa ka talagsaon nga lami ug kahumot.

Maayong gana!