Russian nga beer: kasaysayan ug resipe

Beer sa Russia - sa usa ka kaayo popular ug masa nga ilimnon. Ug sa paggamit niini bisan sa dako nga natapok per capita kay sa pipila ka nasod sa Uropa, nga tradisyonal giisip nga ang dapit nga natawhan sa beer. Tin-aw nga ang atong mga kababayan, kini hits sa dapit. Apan nahibalo dili tanan nga ang tradisyonal nga Russian nga beer nga adunay usa ka daghan nga mas lawom nga national gamot. Usa ka paghisgot niini nakaplagan hapit gikan sa pagkatukod sa unang mga siyudad ug mga punoan sa Russia.

Russian nga beer: usa ka gamay sa kasaysayan

Sa Russia, beer nailhan sa usa ka hataas nga panahon, bisan tuod ang mga pulong nga gigamit sa pagtumong dili lamang sa bula makahubog, apan usab sa mga ngalan sa bisan unsa nga ilimnon sa tanan. Sinulat nga paghisgot niini ot kanato sa birch panit sa mga 9-11th mga siglo, nga nadiskobrehan sa Novgorod. Dayag, ang unang Russian nga beer Kini nag-alagad ingon nga ang mga nag-unang hilaw nga materyal alang sa gitawag nga digests - beer ug ilimnon sa dugos. Ug sila, sa baylo, sa pagbayad bisan sa bayranan ug mga dues, alang sa panig-ingnan, alang sa paggamit sa yuta alang sa agrikultura.

Monghe ug estado

Russian nga beer sa atong karaang kahimtang nahimong usa ka ritwal nga ilimnon. Daghang mga tigdukiduki nag-ingon nga kini mao ang tungod kay ang mga sentro sa paggamag serbesa sa Russia ang mga monasteryo. Unya sa usa ka monopolyo sa produksyon sa frothy ilimnon moadto sa estado. Tsar Ivan III bisan pa nga gi-isyu sa usa ka sugo nga nagtugot sa serbesa sa beer lang nakadani sa espesyal nga mga tawo. Around sa sama nga tuig, sila misugod sa pagbaligya sa beer ug pubs. mag-uuma gitugotan sa ulahi sa balay brewing, apan lamang sa pipila ka adlaw - sa upat ka beses sa usa ka tuig alang sa tulo ka adlaw.

Ug sa diha nga si Pedro sa Dakong mao ang usa ka dugang nga pagpalig-on sa mga monopolyo nga estado sa Russia ug sa pagdapit sa Best Western Brewers sa Uropa. Kini, sa baylo, gidala sa pagpalapad sa beer assortment ug cultivation sa iyang konsumo. Pinaagi sa dalan, sa samang panahon beer giisip nga usa ka maayo kaayo nga solusyon alang sa scurvy.

Tradisyonal nga Russian nga beer

Ug sa katapusan - ang orihinal nga resipe sa karaang beer. Beer sa Russia sagad nga nakig-uban sa dugos. Ang Dugang pa sa mga sagol sa paghimo sa usa ka orihinal nga ilimnon, naghatag kaniya daghang dugang nga mapuslanon nga kalidad sa mga produkto sa Bee.

Mao kini ang, 20 ka litro sa lunsay nga tingpamulak sa tubig sa pagkuha sa copa hop cones (50 g), 100 g sa patubo sa serbesa nga, ug 4 ka libra sa lab-as Medkov. Kini lasaw sa tubig, pagsagol sa hingpit. Ibubo hops alang sa usa ka oras gibutang ang mga sagol nga sa ubos nga kalayo sa kainit. Sunod, sa wort ang strained pinaagi sa cheesecloth o sa usa ka lino nga fino nga sieve. Ipaila patubo. Reserve liquid igpapatubo sa usa ka bukas nga pasong 5-6 ka adlaw sa mainit nga temperatura. Human sa tukma nga panahon nga kapasidad suod ug mohatag baroganan 48 ka oras sa pabugnawan. Ibubo ngadto sa bildo. Padayon sa ubos sa refrigerator (sa usa ka termino alang sa usa ka buhi nga beer - nga ubos pa kay sa usa ka semana).