Sa unsa nga paagi nga magluto ang karne aron mahimo kini nga humok? Mga Sugyot sa Pagluto

Ang sekreto sa pagluto nga malumo ug duga nga karne gikan sa matag tag-iya mao ang iyang kaugalingon. Siyempre, daghan ang nag-agad kung unsa nga matang sa karne kini ug kung unsaon kini lutoon. Tingali, ang karne mao ang labing lisud nga matang. Dili tanan nahibal-an sa sekreto kon unsaon pagkab-ot ang kalumo niini. Busa, among gihangyo nga masabtan kini nga magkauban.

Sa pagtubag sa pangutana kon unsaon pag-andam ang makahimsog nga karne, kinahanglan gayud nga ikaingon nga ang labing dako nga kamahinungdanon dinhi mao ang kung asa nga bahin sa lawas nga lawas ang gikuha. Labing maayo ang pagkuha sa usa ka liog o usa ka clipping. Sa kini nga kaso, kini igo na lamang sa pagputol sa mga lanot ug, sama pananglit, fry.

Paliton lamang ang chilled nga karne, dili frozen. Ang bag-ong karne sama sa gatas ug adunay delicate pink o pula nga kolor. Sa diha nga imong pag-klik niini daling mapasig-uli ang daan nga porma.

Ang laing importante nga punto kon unsaon pagluto karne sa usa ka pan nga wala ibutang kini ngadto sa usa ka goma nga lapaluha mao ang pagkuha sa karne ug unya pagasamaran kini sa mustasa. Mahimo mo nga mahumok ang karne sulod sa kinse ka minuto sa duga sa usa ka kiwi. Ang amino acids nga anaa sa sulod niini makapahumok sa gahi nga mga cores. Dayon, maayo, ipain ang lana ug dayon ibutang ang mga piraso. Pinaagi sa dalan, nga kamo kinahanglan nga asin human sa pagporma sa tinapay, aron dili sa pagtobtad sa tanan nga mga juice.

Ang tambag kon unsaon pagluto karne aron kini humok human sa pagluto yano kaayo. Una, sa bisan unsa nga kahimtang, ayaw pagputol sa usa ka dako nga piraso ngadto sa mas gagmay. Ikaduha, ang kalayo kinahanglan nga medium. Ikatulo, ibutang ang karne sa usa ka saucepan sa diha nga ang tubig mobukal. Human sa mga duha ka oras ug tunga kini mahimong usa ka malumo kaayo.

Ang paagi kung unsaon pagluto karne, aron kini humok panahon sa pagpalong, dili usab komplikado. Sa wala pa ang nag-unang proseso fry sa mga bahin sa mantequilla sa usa ka temperatura sa 110 - 120 degrees. Makatabang kini sa "pagsilyo" sa tanang duga sa sulod. Dayon magdugang og daghang mga sibuyas niini. Indi niya pagtugutan nga magkaon ang karne. Ang maayo nga resipe alang sa pagluto karne mao ang karne sa stroganoff. Ang pinggan naghunahuna nga dugay nang nangandoy sa hinay nga kalayo. Ingon nga resulta, ang karne natunaw sa baba.

Sama sa usa ka sabaw sa pagpalong, mahimo ka maggamit sa serbesa o bino. Kon magluto ka sa linuto nga patatas o masahi nga patatas, ayaw pagdalidalig ibubo ang tubig diin ang mga patatas gilat-an. Kini hingpit usab alang niini nga katuyoan. Ang mananaog nga kapilian mao ang pag-quenching sa usa ka ceramic pot o cast-iron pottery. Ayaw pagdawat sa usa ka kolon sa seramik nga panit, kon dili kini malaglag.

Ang preliminary pickling mahimo nga usa ka maayo nga kapilian kon unsaon sa pagluto karne, aron kini humok ug makahimsog. Pananglitan, dad-a ang kefir, idugang ang mga panakot niini sa lami ug ibutang kini sa refrigerator alang sa kagabhion. Ang ubang mga tigluto naggamit sa mineral nga tubig alang niini nga katuyoan. Mahimo usab nimo gamiton ang juniper berries, lime, lemon o apple cider vinegar.

Magaluto sa usa ka panapton o foil - mao kana ang paagi sa pagluto karne aron himuon kini nga humok ug tasty. Mahimo nimong sulayan ang paghimo niini sa usa ka pan nga sinugba. Ibutang ang karne sa usa ka baga nga layer sa mga sibuyas. Sami mga hiwa sa bacon. Gikan sa panahon sa panahon sila kinahanglan nga gipainum sa gigahin nga juice.

Magluto uban ang kalipay, eksperimento. Ug magmalampuson ka kanunay! Pag-invest sa proseso sa pagluto sa usa ka piraso sa imong kaugalingon, ug unya ang bisan unsa nga pagkaon mahimong dili hitupngan! Pagkaon!