Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa mga chops sa karne?

Kaniadto, ang mga batan asawa dili sayon: kon ang imong inahan o usa ka tawo nga suod nga mga paryente mao ang usa ka cook, mao nga ang mga problema sa pagluto kamo wala, apan kon ikaw walay bisan usa nga mosalig sa - resipe gitigum gamay pinaagi sa gamay: uban sa mga higala, ang iyang mga higala, sa mga libro. Kon sa unsang paagi sa daghan nga simple karon - Internet makatabang novice magluluto sa pagpangita sa ilang mga resipe. Sugdi sa pag-andam sa mas maayo uban sa yano ug komon nga mga pinggan. buot ko usab gusto nga motabang sa beginners ug makig-istorya mahitungod sa kon unsaon sa magluto sa mga chops sa karne. Sa basehan sa niini nga classic pinggan mahimong andam ug mas komplikado.

Ang unang butang nga sa paghinumdom - ang kalidad sa bisan unsa nga chops agad una sa sa kalidad sa kalan-on. pagpalit ako kalan-on gikan sa mao usab nga magbabaligya sa merkado, nga makatabang sa iyang kaugalingon kanako sa pagpili sa labing maayo nga piraso sa niini o niana nga pinggan. Karne chops nga nakuha minatarong, sa maayohon humok ug juicy, kon sila mogamit sa pagluto veal. Mahimo usab pagpili sa karne tenderloin.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa mga chops sa karne, nga sila nahimo gikan juicy ug sa malumo nga? Lab-as nga kalan-on gikinahanglan nga marinated (sa labing maayo 3-4 ka oras, apan dili ubos pa kay sa usa ka oras). Sa tago sultihan ko kamo, nga hapit tanan nga mga tawo nga mga malipayon sa pagkaon sa chops - sila, ingon sa usa ka mangangayam sa kasingkasing, sama sa lami ug baho sa usa ka bag-ong giandam kalan-on.

Ug karon ako paghulagway sa dugang nga detalye sa proseso sa kon unsaon sa magluto sa chops sa karne. Kini mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa mosunod nga mga produkto: ang usa ka libra sa karne, ang usa ka magtiayon nga sa mga itlog, duha ka tablespoons sa mga utanon lana ug sa tulo ka mga tablespoons sa tinapay mumho, itom nga pepper ug asin sa makatilaw ibutang.

Unang pagalabhan niya ug cut piraso sa kalan-on sa tibuok trigo karne 6-8 nga mga bahin. Unya usa ka pinaagi sa usa ka ibutang kita sliced veal sa board ug repel gikan sa duha ka kilid. Human niana, ang matag piraso sa kalan-on nga asin, isablig uban sa pepper. Samtang atong kalan-on prosalivaetsya, kita mosulay sa pag-andam sa batter. Sa pagbuhat niini, sa usa ka magtiayon nga sa mga itlog, gibunalan hangtud nga hapsay. Sa dili pa kamo magsugod sa frying sa mga chops, ibutang ang tanan nga ang mga bahin sa usa ka panaksan uban sa batter alang sa usa ka oras, sa panahon nga panahon nga ang kalan-on mao ang malomo ug juicy. Sa usa ka linain nga pinggan ibubo sa tulo ka tablespoons sa tinapay mumho.

Ibutang sa kalaha sa kalayo, kainit kita niini, ibubo sa utanon sa lana. Ug magsugod sa frying chops. Alternately, ituslob ang matag piraso sa kalan-on sa unang batter, nan sa paghatag sa mga batter drip sa, unya bukog chops sa breadcrumbs.

Fry sa atong mga steaks sa batter sa ilalum sa tabon ang dili hingpit nga sirado. Igo kini sa sinugba alang sa 10-15 minutos sa matag paagi. Sa higayon nga nag-umol browned tinapay, ang kalayo kinahanglan nga gamay paghubas. Unya kita makadugang sa tanan nga mga chops sa kalaha, tabon, sa paghatag kanila sa steamed sa napulo ka minutos.

Mao kana ang bug-os nga tinago nga sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa mga chops sa karne nga malomo ug humok.

Pag-alagad chops uban sa lab-as nga salads, alang sa panig-ingnan, radishes ug cabbage, kamatis, pepino, spinach o lettuce og mga dahon sa tanan nga posible nga mga kalihokan.

Pinaagi sa mga chops sa karne, nga imong mahimo sa magpasakop mashed patatas, buckwheat o pasta.

Chops gihimo bisan gikan sa baboy, manok kalan-on, nga imong mahimo makadugang kanila ngadto sa uhong ug keso. Usa sa akong paborito nga mga resipe - Chat cutlets uban sa uhong. ako sa pagpakigbahin kanila uban kaninyo. Busa, kita kinahanglan gayud nga sa pagkuha sa 0,5 kg sa dughan sa manok, 2 mga itlog, sa usa ka magtiayon nga sa mga tablespoons sa harina nga fino, usa ka teaspoon sa mustard, 300 gramos. uhong, sa usa ka ulo sa mga sibuyas, 100 gr. lisud nga keso, usa ka parisan sa mga cuchara utanon lana, ketchup, asin, yuta sa itom nga pepper.

Kita sa pag-andam niini nga pinggan sa duha ka mga lakang. Parse dughan sa manok sa sapaw, mga haklap ug repel kanila, asin, pepper, ug sa gawas sa sa makadiyot. Samtang fry uhong ug mga sibuyas sa usa ka utanon lana (uhong pagaputlon ngadto sa dagkong mga platelet). Fry hangtud nga ang mga uhong nga lightly browned. Samtang fried uhong, kita sa pag-andam sa batter. Itlog whisk, sa pagdugang sa usa ka spoonful sa harina nga fino, usa ka pinch sa asin ug usa ka teaspoon sa mustasa. Sumala sa viscosity sa batter kinahanglan sa pagkuha sa mga minasa ngadto sa pancakes.

Sa diha nga ang mga uhong andam na, sa gawas sa pabugnawan kanila, samtang sila sa ilang kaugalingon nagsugod sa fry sa mga chops. Ituslob sa batter sa mga tipik sa kalan-on ug mikaylap sa usa ka naandan nga kainit kalaha, ug fry dili labaw pa kay sa 3 minutos lamang nabati batter.

Dayon, sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, greased uban sa utanon sa lana, mikaylap chops, ug sa ibabaw sa matag usa nagbutang sa usa ka spoonful sa fried uhong, usa ka gamay nga ketchup ug gitabonan sila sa grated keso. Kini moresulta sa usa ka fur sinina chops uban sa uhong ug keso. Karon ang tanan nga niini nga "katahom" gibutang magaluto alang sa 15-20 minutos sa hudno, nga kita maalamon warmed sa 180 degrees.

Sa susama, imong mahimo sa paghimo sa mga chops sa karne uban sa mga uhong o baboy.

Samtang kamo mahimo tan-awa, sa resipe yano, ug kon kamo sa kamot, unya kini turns sa dili lamang sa matahum, apan usab kaayo tasty pinggan. Enjoy sa imong kalan-on!