Pagkaon ug pag-inomMga resipe

Sabaw ug porridge "Zatyrya": usa ka resipe alang sa pagluto sa balay

Lakip sa nagkalainlain nga mga pinggan adunay mga kung diin ang ekspresyon nga "pagkaon sa mga kabus" mahimong gamiton. Ang "Zatyryha" nahisakop sa kategoriya sa maong mga pagkaon.

Unsa ang Zatyriha?

Ang "Zatyrya" usa ka likido nga hinimo gikan sa linugaw nga harina, nga mas makapahinumdum sa pagkaporma sa sabaw. Kining pinggan nagtumong sa linutoan sa mga mag-uuma, nga giandam sa pinakakabus nga seksyon sa populasyon. Kini yano sa paagi sa pagluto ug sa gidaghanon sa mga sagol, apan tasty nga kini lig-ong nakagamot diha sa kusina sa daghang katawhan. Sa Rusya gitawag kini nga "Zatirich", sa Belarus kini nailhan nga "Zatirka", sa Ukraine - "Grout", sa mga nasud sa Silangan - "Umach ashi". Ang pag-andam sa ingon nga grout, trigo, buckwheat, pea ug oatmeal mahimong gamiton .

Adunay usa ka makaiikag nga sugilanon nga may kalabutan sa sinugdanan niini nga pinggan. Usa ka babaye nga nagsilbing manluluto sa mga adunahan, human sa paghimo sa minasa uban sa pan nga namaligya sa ilang mga tag-iya, wala gayud manghugas sa ilang mga kamot. Ug ang tanan nga minasa nga gibutang niini, nga diha na sa balay, siya naghaplas sa usa ka lumpia ug giluto ang iyang mga anak nga usa ka sabaw nga lugas. Ang "Zatyrya", ang resipe nga una nga nagpakita sa XV century, sa usa ka higayon daghang mga mag-uuma naluwas gikan sa kagutom. Karon kini lutoon sa gatas, apan mahimo ka magluto sa tubig ug sa sabaw.

Milk porridge "Zatyrya": usa ka resipe gikan sa pagkabata

Daghan kanato nahinumdum niini nga pinggan sukad pa sa pagkabata. Kini mao ang pinaka-badyet nga bersyon sa pagluto sa milk porridge. Ang ubang mga tawo nagluto sa iyang mga balay, ang uban misulay sa usa ka pinggan nga adunay usa ka mabulukon nga ngalan nga "Zatiriha" sa kindergarten.

Ang lugaw sumala sa kini nga resipe giandam sa gatas uban sa pagdugang sa grout, giandam gikan sa harina (0.5-1 tasa), itlog, asin, asukar ug mantikilya (aron makatilaw). Ang mga sagol mao ang pinakayano, nga anaa sa matag panimalay. Depende sa gitinguha nga pagkamakanunayon, mahimo nimong kuhaon ang 0.5-1 litro sa gatas. Ang sinangag nga daghan sa gihisgotan nga produkto susama sa baga nga sabaw. Apan ang iyang ngalan parehas - "Zatiriha".

Unsaon pagpangandam sa grout? Kuhaa ang harina, ibubo kini sa lamesa nga may slide, idugang ang usa ka pinch nga asin, himua ang tunga sa tunga ug isulod ang itlog niini. Ang resulta nga pangmasang maayo nga gihapinan sa mga kamot. Human niana, ang gisagol nga gisabod sa usa ka sieve, nga miresulta sa gagmay nga mga itlog nga harina. Human mag-grouting, ang mga dagkong sagol nga harina kasagaran naporma. Mahimo kini nga gipainit (gipauga) sa usa ka uga nga pan, ug dayon gi-rubbed ug gi-ayam.

Aron lutoon ang porridge, kinahanglan nga lutoon mo ang gatas sa usa ka saucepan, unya ibubo ang grout ngadto niini. Idugang ang asukar sa pagtilaw (2-3 ka kutsara). Magluto, kanunay nga pagpalihok, 7-10 ka minuto. Sa diha nga ang porridge andam na, dugangi ang mantekilya aron kini makatilaw.

"Zatirka milk": usa ka resipe alang sa mga bata

Aron sa paghimo sa tinta alang sa sopas nga humok ug malumo, ang harina alang niini ginasul-ob uban sa kefir. Sa paghimo niini, pag-mix 80 ml nga kefir, itlog ug asin sa usa ka gamay nga panaksan. Dayon sa nadawat nga gibug-aton hinay-hinay nga gisagol ang usa ka kakha sa usa ka tinidor, nga ingon og peritiraja kini. Human sa pipila ka mga minuto, ang minasa mabungkag ngadto sa gagmay nga mga piraso. Kinahanglan sila nga masabtan pinaagi sa usa ka sieve. Mao kini ang grout.

Karon kinahanglan nimo nga lutoon ang gatas. Ang gidaghanon niini nagdepende sa gusto nimong magluto: gatas nga sabaw o porridge. Sa linuto nga gatas sa pagbubo sa zatiruha ug magluto, stirring kanunay, 10 minutos. Sa katapusan sa pagluto, idugang ang asukar sa pagtilaw.

Ang "Zatiriha", ang resipe nga gisugyot sa ibabaw, malumo ug matam-is. Kini nga pinggan sigurado nga mapasalamatan sa mga bata, ug ang mga hamtong dili magpabilin nga walay pagtagad.

Gatas sabaw nga "Zatirah" nga adunay patatas

Sa balangay sa Rusya nga "Zatiriya" usa ka pagkaon nga gihigugma ug mahimo nga magluto sa matag pamilya. Dinhi giluto kini sa tubig uban sa dugang nga gatas, grout ug patatas. Kini usa ka lamian ug sustansy nga sabaw, nga gisudlan sa usa ka mainit nga porma.

Ang resipe alang sa "Zatyri" sa gatas nahimutang sa kinabuhi sa daghang mga ang-ang:

  1. Sa usa ka saucepan, lutoon mo ang 1 litro nga tubig, idugang ang dughan nga patatas (2 pcs.), Asin sa pagtilaw.
  2. Pag-andam og usa ka grout nga duha ka itlog, 1-2 ka baso nga harina ug usa ka pinch nga asin. Pag-ilis sa usa ka sieve.
  3. Ibubo ang gatas (1 litro) ngadto sa usa ka kolon sa tubig ug mga patatas, ug human sa paglata, ibubo ang grout.
  4. Lutoa ang sabaw 10 ka minutos human sa pagpabukal. Pag-alagad uban sa mga utanon ug sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos (idugang sa pagtilaw).

Ang "Zatiriha", ang resipe nga gipakita sa ibabaw, mahimo nga giandam sa dagway sa sabaw o porridge. Sa diha nga pagpili sa ulahing kapilian, ang gidaghanon sa tubig ug gatas kinahanglan nga mokunhod sa katunga.

"Zatirah" sa gatas nga adunay green nga sibuyas

Aron sa pag-andam sa grout alang niining sabaw nga gatas, mahimo nimo gamiton ang bisan unsa sa mga resipe sa ibabaw. Ang malipayon nga mga tanum nga granada sa kefir, humok ug malumo.

Ibutang ang gatas sa kalan, tugoti nga lutoon, idugang ang asin. Ibubo ang grout sa pan. Lutoa ang sabaw sa gatas sa 10 minutos. Kuhaa ang kalaha gikan sa plato, idugang ang itom nga paminta sa pagtilaw ug usa ka dako nga hugpong nga hinay nga lunhaw nga sibuyas.

Ang "Zatiriha", ang resipe nga daw talagsaon, sa pagkatinuod maanyag kaayo. Kini nga pinggan magpasalamat bisan sa mga gourmets.

Unsaon sa pagluto sa sabaw sa mag-uuma

Ang mga plato sa mag-uuma mahimo usab nga lamian. Direkta nga pamatuod niini - "Zatyrya", ang resipe nga wala mawala ang pagkapopular niini bisan unom ka siglo sa ulahi.

Ang sabaw sa pagluto mahimong anaa sa tubig, sabon sa utanon o karne. Una, ang mga patatas idugang sa likido, ug kung kini lutoon, fry gikan sa mga sibuyas ug mga carrot sa lana sa utanon. Apan alang sa grouting mahimo nimo gamiton ang mosunod nga pamaagi sa pagpangandam.

Pag-andam og tulo ka mga palid. Sa usa ka pagputol sa itlog ug pag-uyog kini uban sa usa ka kakha. Sa lain ibubo ang harina, ug ibilin ang ikatulo alang sa andam nga grout. Una, ituslob ang imong mga kamot ngadto sa itlog, dayon ngadto sa salted nga harina, ug sa ibabaw sa ikatulo nga plato sila kinahanglan nga pahiran sa usag usa. Busa kini mahimong usa ka grout. Ang nahibiling itlog mahimong idugang ngadto sa sabaw uban sa crumb. Sa wala pa ang pag-alagad, isablig ang giandam nga pinggan nga may mga hilba.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ceb.unansea.com. Theme powered by WordPress.