Salo sa bangko: ang labing lamian resipe ug sayon sa pag-andam

Winter pag-ani , daghang mga tawo ang dili limitado sa compotes, pickles ug jams. Kon adunay usa ka cellar sa kamot, nganong dili roll ug sa pagbuhat sa pipila ka mga kalan-on? Ug alang sa adlaw-adlaw nga paggamit, nga walay dugay-term storage, walay kadaot mahimong sa pag-andam sa usa ka delicacy sa ilang kaugalingon. Kay sa panig-ingnan, ang tambok sa pickle tibod.

Ang labing lamian resipe alang sa matag pamilya, sa walay duhaduha, ang iyang. Batid nga chefs bisan adunay panahon sa pag-abli sa usa ka piho nga proseso ug pag-usab sa mga limbong "ilalum sa usa ka" pre-kasamtangan nga teknolohiya. Usa ka magsusugod kita sa paghalad sa pipila ka mga paagi sa pagkuha sa usa ka lamian Bacon sa balay. Ug sa pagpakigbahin sa tanan nga sa mga tinago sa iyang kasamtangan nga pickling.

katunga sa gubat

Aron sa pagkuha sa usa ka humok ug humot Bacon sa brine diha sa mga bangko, ang mga resipe nga imong gipili, kamo kinahanglan nga mosunod sa pipila ka mga lagda. Ug ang labing importante nga butang dinhi - kamaayo sa pagpili sa usa ka sugod sa materyal nga. tan-awon ko kay sa diha nga sa pagpalit sa panginahanglan sa pipila ka mga punto:

1. putlon kolor. Angay lamang nga puti o gamay pinkish - gray, ingon man usab sa yellow, nagpaila sa daan nga baboy edad.
2. tambok nga gambalay. Smooth, dasok, walay kalaw unpleasant stickiness.
3. Ang presensiya sa streaks. Kon sila, ang tambok mao ang dili tingali nga mahimong lamian. Pagsusi sa elementarya: modulot sa unod sa duwa. Kon nalakip sa nagapuswak - aw alang sa laing.
4. Ang stigma sa sanitasyon center. Ang ubang mga pagkusmod sa azul print, ug siya, sa taliwala sa ubang mga butang, nagsiguro nga uban sa tambok nga dili kamo ibaligya ang pipila ka mga parasites. Busa natural nga linghod merkado mas maayo sa pagkuha sa usa ka taas nga panaw.

Ang bugtong disagreement nga hinungdan salting Bacon sa brine diha sa mga bangko - sa paghugas niini, o dili pagalabhan niya. Usa ka gidaghanon sa mga chefs miingon nga hingpit nga dili mahimo sa kini: sila moingon, ang produkto prosalivaetsya unevenly. Sila sa paghalad sa tanang mga taphaw nga nagdaginot pag-ayo kutsilyo. Apan, ang kadaghanan sa chefs gihapon gusto aron sa paghugas sa mga tambok, ug unya uga nga uban sa usa ka tualya. Kinsa ang moapil - modesisyon.

Long-term nga reserves

Kon ang imong tuyo mao ang pag-andam sa tambok alang sa tingtugnaw diha sa mga bangko, nga usa sa mga labing maayo nga resipe mahimong sa sunod. Ang sugod sa materyal nga putlon hinoon sa dagkong mga chunks (kon lamang sa liog prolazili). Sa ubos sa mga bangko nga gisablig uban sa mga hiwa sa ahos, laurel ug pepper, mag. Salo gibutang diha sa mga talay, ang matag layer mahasablig uban sa susama nga ubos. Sa litro sa init nga tubig matunaw asin ikatulo kilo. Ang tanan nga siya gets na, ang uban paghusay sa ubos, apan mao kini. Sa diha nga ang brine mao ang cooled, kini gibubo ngadto sa usa ka tibod. Padayon mahadalin-as ngadto sa ubos, ug ang nagapuno sa tanan voids. Ang linugdang nga nahimong asin makasugat sa tambok, diin ang solusyon nga puno ngadto sa tumoy sa pagsugod sa pagdagayday. Giligid tabon - ug sa cellar. Sama sa maong usa ka blangko nga lata sa usa ka hataas nga panahon, ug ikaw mahimo magsugod sa pagtilaw sa usa ka magtiayon nga sa mga adlaw.

Quick resipe

Ug kon kamo dili panahon o tinguha sa paghulat hangtud nga ang tambok ripen sa bangko? Ang labing lamian resipe alang sa daghan - naghatag diha-diha nga mga resulta. Unya, ang sugod sa materyal nga kinahanglan nga pagaputlon gamay gamay kay sa sa miaging larawan, ug ang matag bahin mao madagayaon ug sa madagayaon gayud linala sinagol nga asin, mga panakot ug pinili nga mahigugmaong ahos. Hiwa idugang sa tank, nga gibutang sa usa ka panyo - kini prostilaetsya ubos sa usa ka gamay nga pan. liog ang gitabonan, ug ang tambok nga sterilized alang sa katunga sa usa ka oras - sama sa imong buhaton sa panahon sa tingtugnaw blangko. Unsa nga paagi sa pabugnawan sa, nga kamo mahimo sa pagdala sa usa ka lamesa.

uga nga asin

Daghang mga classic parat nga Bacon sa kolon alang sa tanan. Ang labing lamian resipe sa niini nga kaso, pagtaganag uban sa brine. Natipak sa mga produkto mao ang susama sa una nga pamaagi, lamang refinement - dili thinner mga hiwa sa lima ka centimeters. Sila maayo ang pagdagan-sa asin. Gikuha lamang bagis apan mosangpot kusina, walay dagat, walay dugang, walay iodinated dili angay. Kon gitinguha, kini mahimong nga sinaktan sa mga panakot (maayo Provencal mga utanon, thyme, marjoram) ug Bacon mga bahin sa pagbalhin ahos hiwa.

Busa, crumble ang mga hiwa sa usa ka dako nga kusina asin. Overdo tambok bisan sa teoriya sa mahimo, mao nga ang mga salts dili magmahay. Kon, bisan pa niana, sa unang higayon nga adunay usa ka kabalaka kaayo sa halayo, sa pagkuha sa mga upat ka tablespoons matag kilo sa mga produkto. Sa ubos sa mga bangko usab gibubo sa asin layer, unya dugang pa hiwa - sa pagkaagi nga sila nag-atubang paubos sandpaper. Pag-usab, asin, ug sa sunod nga laray karon Sandpaper sa. Sa diha nga ang bug-os nga bangko nga packed puno, kini pinatikan ug sa unang adlaw mogahin sa kusina, diha sa kainit, ug unya giusab diha sa katugnaw.

Tambok sa brine

Busa gitawag brine mao ang lig-on kaayo. Kini mao ang sayon nga magluto Bacon sa brine diha sa bangko. resipe Ang, Apan, motugot sa paggamit ug enameled kalaha, apan sa niini nga kaso, ang pickling panahon nga gikinahanglan sa lagdok sa sa yugo sa sunod nga delicacy.

Salo pagaputlon ug packaged sa mga bangko. Sa niini nga panahon, pagpandong dili kaayo baga. Kay kahumot nagkatag ang yuta pepper (itom ug pula, apan ikaw mahimo uban sa usa ka sinagol nga lima ka sakop sa henero nga), Lavrushka, ahos ug pepper Goroshkova. Brine mao: bildo salts nga gilat-an sa usa ka litro sa tubig. Ang Densidad sa mga brine kinahanglan nga andam sa ingon nga ang itlog dili nalumos sa sulod niini. Fans mahimong molamas uban sa Nagabukal sa pagdugang dill payong, oregano ug cumin. Ang cooled brine mao ang sinala ug-apod-apod sa mga bangko. Cover - kasagaran sa plastic. Salting sa brine Bacon sa kolon alang sa niini nga resipe moabot gikan sa lima ka adlaw sa usa ka semana - depende sa kon unsa ang gidaghanon kapasidad kamo adunay ug sa unsa nga paagi dako nga cut mayor nga component. tambok Kini nga adunay usa ka maambong natural nga kolor ug gitipigan alang sa bahin sa usa ka tuig. Apan, kon ikaw dugang pa sa ahos, sa panahon kamahinungdanon pagkunhod.

Tambok sa usa ka tubig sa Bath

Linuto nga Bacon mao ang popular bisan sa taliwala sa mga tawo nga dili kaayo pag-uyon nagtumong sa niini nga produkto. Apan, multi-stage pagluto proseso kini turns gikan sa maong mga pagkaon sa daghang mga. Kita sa paghalad sa sa magluto Bacon, gilat-an sa mga bangko - ang labing lamian resipe sa niini nga kaso mao ang labing gamay nga panahon-nga nagaut-ut. Bisan tuod ang panahon kini kuhaon desente. Sa duha ka gatus ka libra nga tambok nga sinaktan-ikatulo nga kopa asin, sa pipila ka gagmay nga mga masulub-on nga mga dahon sa laurel, ang pagpit-os ulo sa ahos ug sa usa ka teaspoon sa itom nga pepper. komposisyon Kini nga rubbed mga hiwa, ug mibangga sa sa bangko. Sa usa ka lawom nga pan nagbutang ug usa ka panyo, ang bangko gibutang kini, napuno sa tubig - nga kini mao ang flush sa lard. Kini nga nice sa pagpangita sa usa ka kolon, nga anaa sa ibabaw sa pagluto nga pagtabon. Sa diha nga ang tubig magsugod sa lutoon mo, ang kalayo screwed ngadto sa usa ka minimum, ug ang tubig nga si Bath alang sa 2-3 ka oras sa pagtrabaho. Andam linuto delicacy human sa ostuzhennoy gitipigan sa refrigerator.

Nagluto Bacon sa kolon: ang labing lamian resipe

Nagluto pinggan sama sa tanan nga dili usa ka vegetarian nga baruganan. Pagkamatuod kalan-on-nga komakaon ug makatagamtam "duhovochnoe" tambok bangko. resipe mao ang yano, apan ang katumanan resulta mao ang lamian. Kini mao ang advisable sa pagkuha sa tambok lamang sa madagayaon slit sa peritoneum o aping. Kini sa pagkatinuod obsushivayut pag-ayo, bisan kon ang umog ang nakadipara igtattan-aw. Sliced kinahanglan nga ingon sa dako - gamay nga nga nakuha tasteless. Ang matag ad-ad ang giligid sa seasoning alang sa kalan-on; komposisyon niini kinahanglan gayud nga maglakip sa asin, tungod kay siya nag-inusara sa niini nga resipe dili nalambigit. Extra panakot nga mahumot matay-og, ug ang tambok nga nasukip sa mga mamala nga bangko. Ngadto sa tumoy sa lakeng carnero mao ang dili kinahanglan: sa walay sulod nga luna sa wala sa tulo ka centimeters. Bank gibutang sa usa ka bugnaw nga hudno, gitabonan sa usa ka paglabaw, ug ang hudno ang mibalhin sa alang sa usa ka minimum nga sa pagpainit.

Napulo ka minutos ang milabay ang temperatura gidala ngadto sa 150-160 degrees. Magaluto ang produkto mahimong gikan sa 50 minutos sa usa ka oras, unya mobalik sa hudno, ug tasty Bacon sa bangko gitugotan sa pabugnawan didto.