Salted pepino - wala mobiya bisan sa usa ka langyaw nga yuta

Samtang sa layo nga tropikal nga mga nasud, ikaw nakuha sa imong kaugalingon sa paghunahuna nga ang usa ka butang nga kulang mnogozvezdochnyh restawran sa menu? Daghan ang makiglalis nga bisan sa mubo nga tour sila sa pagdumala sa mingawon pinggan sa patatas salad, pies ug pickles. Sa niini nga artikulo kita-istorya mahitungod sa kon sa unsang paagi sa pipila ka paagi nga giandam salted pepino nga sa ingon lamian crackle ug baho.

Kon ikaw anaa sa usa ka halayong yuta, ug sa pagbaligya mao ang cucumber, unya hinumdumi ang hikalimtan lami mahimong, nga walay giandam salted cucumber pickle. Kini nagkinahanglan sa ilang kaugalingon pepino, dill sprigs, asin, ahos ug usa ka magtiayon nga sa mga ordinaryo nga transparent plastic bag. Hingpit gihinloan pepino kinahanglan nga gibutang sa mga packages nga alang sa insurance sa gintang kinahanglan nga gisal-ut ngadto sa usa ug usa.

Human niana, adunay gidugang ngadto sa nahugno ahos ug mga utanon. Dugang pa packages mahimong kamo kinahanglan nga ihigot, usa ka maayo nga shake sa tanan nga sinaktan sa, ug mobiya alang sa 5-5.5 ka oras sa usa ka mainit nga lawak, o 8 ka oras sa refrigerator. Ang sunod nga adlaw, nga kamo mahimo nga luwas crunched salted pepino, ug kini mao ang mahimo nga ilang kahumot nga pagdakop katagilungsod, nagpahulay sa samang exotic nasud.

Delicious salted pepino sa matag asawa nag-andam sa ilang kaugalingon nga dalan. Pananglitan, sa mga rural nga mga dapit o sa nasud diin kini mao ang posible nga sa pagkolekta sa mga dahon sa cherry ug sa itom nga currant, 3 kilo sa mga gagmay nga mangitngit nga green nga pepino uban sa pupyrchatoy sandpaper sa pagkuha sa mga 200 ka gramo sa panakot nga mahumot - sa mga dahon sa cherry, currant, horseradish, cauliflowers dill, usa ka clove sa ahos ug tulo ka tablespoons sa asin sa tulo ka litro sa brine. Usab nagkinahanglan nga mahinlo sa tulo ka-litro tadyaw.

Cucumber sa pagputol sa mga tips sa iyang dapog sapaw, mga haklap, alternating uban sa mga panakot. asin ang dissolved sa tubig o sa bugnaw Nagabukal nga (sa mga baryo sa paggamit sa pag-ayo), brine ug gibubo pepino gauze knotted bangko. Salted pepino, nahumod uban sa Nagabukal brine, andam alang sa sunod nga adlaw. Kon ang brine mao ang bugnaw, kini kinahanglan nga maghulat sa tulo ka adlaw hangtud nga linuto nga pagkaon.

Sa salted pepino crunched ringing ilabi na sa vodka brine gidugang sa rate sa 2 tablespoons sa asin ug 0.05 ka litro matag litro sa vodka bugnaw brine. Ang nahibilin nga mga sagol mao ang mga sama alang sa conventional pickles. Ang bugtong dugang nga sangkap mahimong pipila ka peppercorns (itom).

Pinggan sa cucumber mao ang paborito nga sa daghang mga nasud, sa paghatag sa pagsaka ngadto sa daghang mga resipe. Pananglitan, "salted pepino sa Hungarian." Kini nga resipe nga base sa fermentation sa rye nga tinapay. Aron sa pag-andam sa pinggan nga imong gikinahanglan sa pagkuha sa usa ka gamay nga cucumber, giputol sa mga tips ug mga utanon aron sa paghimo sa usa ka incision sa daplin sa gitas-on (dili sa pagputol sa katunga sa), nipilo ngadto sa tadyaw, alternating uban sa lut-od sa grated horseradish ug dill. Sa ibabaw sa tinapay nga gibutang pepino rye nga tinapay, nga nagtulo suka (5 tulo). Cold brine giandam gikan sa kalkulasyon sa usa ka tablespoon sa asin matag litro sa tubig, ug gibubo ngadto sa mga bangko. Bank gitabonan sa usa ka saucer, gibutang sa usa ka mainit nga dapit. Brine una mahimong madag-um, mohayag ug human sa tulo ka adlaw, sa tapus nga ang mga pickles andam. Sila kinahanglan nga giusab sa refrigerator.