Talagsaong utanon - savoy cabbage. Benepisyo ug nagdulot og dakong kadaot, pagluto tips

Sa bag-ohay nga mga tuig, domestic growers nagsugod sa pagtubo na talagsaon nga mga utanon. Kini mao ang sa ingon nga sa usa ka bag-o ug orihinal nga produkto mao ang Savoy cabbage, kaayohan ug kadaot mao gihapon ang wala mailhi sa daghang mga Ruso.

paghulagway

Kini nga talagsaon nga representante sa mga pamilya cabbage mao ang suod nga igo sa sa naandan nga cabbage. Sa susama, kini utanon mga porma na sa usa ka dako nga cabbage. Apan dili sama sa savoy cabbage adunay usa ka manipis nga Bubble dahon nga halos walay streaks.

Mapuslanon nga kabtangan sa savoy cabbage, kadaot sa iyang nailhan sa usa ka hataas nga panahon. Kini naugmad sa Italy sa lalawigan, nga gihatag sa ngalan sa usa ka utanon - Savoie. Na sa XIX siglo, daghang European chefs evaluate sa Cole tanom. Sila misugod sa paghigugma sa iyang mga labaw pa kay sa puti nga. Apan, hangtud karon savoy cabbage dili kaylap sa Russia.

cultivation

Ipasabut ngano nga ang savoy cabbage, mapuslanon kabtangan, sa iyang kadaot sa lawas sa gihapon gamay nga nailhan sa atong mga kauban sa mga lungsoranon, na lamang. Ang kamatuoran nga ang daghan nga hisgotan ang usa ka utanon hinoon lisud nga sa pagtubo. Apan kini mao ang hingpit nga dili ang kaso. Pinaagi sa ilang mga buhat sa pag-uma ug savoy cabbage mao ang kaayo sa susama. Una sa tanan, angay natong ugmaron ang mga seedlings, unya sa pagpahigayon sa iyang a. Sa diha nga ang mga bushes mahimong mga lima ka tinuod nga dahon, cabbage nga gitanom diha sa yuta.

Sa umaabot nga pag-atiman sa mga tanom savoy cabbage mao ang dili kaayo sa lain-laing gikan sa bersyon cultivation, nga gikinahanglan sa iyang mga igsoon. Ang nag-unang mga pamaagi mao ang: ug sa watering, earthing sa, pagtangtang sa mga sagbot ug sa peste. Kini mao ang importante nga hinumduman nga ang labaw nga bugnaw-resistant savoy cabbage. kini nga makaharong sa kaging ngadto sa walo ka degrees.

kaayohan

Talagsaong produkto - savoy cabbage. Paghulagway sa mga benepisyo sa panglawas nga magsugod sa pagtuon sa mga materyal nga komposisyon. Busa, sa niini nga talagsaon nga mga utanon naglakip:

- Bitamina: B6, B2 ug ascorbic acid;

- pagsubay nga mga elemento molybdenum, tumbaga, manganese;

- macro elemento: potassium, phosphorus, magnesium.

Dugang pa, savoy cabbage nakaplagan amino acid ug pectin.

Ang maong utanon magpugong nga nag-edad, normalizes ang gikulbaan nga sistema, dili motugot carcinogens nga impluwensya diha sa usa ka organismo. Ang tanan nga kini mao ang tungod sa sa sulod sa talagsaon natural nga antioxidant - Glutathione.

Savoy cabbage adunay usa ka ubos nga kaloriya sulod. Busa, kini mao ang sulundon nga alang sa pagkaon sa mga tawo nga naningkamot sa mawad-an sa gibug-aton. Dugang pa, kini naglangkob sa usa ka sugar puli, nga nagpasabot nga kini dali sa paggamit sa diabetics. Gikan sa medikal nga kabtangan sa savoy cabbage diuretics mahimong inusara sama sa usa ka utanon, ingon man usab sa iyang abilidad sa normal pressure. Cabbage mao ang sulundon nga alang sa pagpakaon sa mga anak ug sa mga tigulang, sama sa sayon nga masuhop sa lawas.

kadaot

Istorya mahitungod sa kon unsa ang savoy cabbage gikan sa utanon kaayohan ug kadaot dili malimot sa paghisgot. Contraindications sa paggamit niini mao ang:

- pancreatitis;

- nagalihok nga panahon, ilabi na uban sa pagtahod ngadto sa thoracic ug sa tiyan;

- gastritis ug gastric ulcer;

- mahait disorder sa tiyan sa mga tract;

- malfunction sa thyroid gland.

utanon sa pamilya sa pagkaon cruciferous resulta mahimong bloating ug flatulence. Kini mao ang hinungdan ngano nga lab-as Savoy cabbage kinahanglan nga dili gamiton alang sa mga tawo uban sa sakit sa kasingkasing, kon kini modala ngadto sa mga problema ug mga paglapas sa lawas niini.

Pagluto Tips

Karon ako makasabut: mga kinaiya alang sa produkto "savoy cabbage" kaayohan ug kadaot. Pagpangandam alang sa mga nag-unang kalidad sa utanon dili makaapekto. Apan, tungod sa kamatuoran nga ang produkto niini nga dili maayo ang nailhan, ang focus sa nag-unang mga lagda:

- ayaw fry hilaw Savoy cabbage, kini mao ang madanihon sa pre-hubag;

- sa dagan sa steamed mga utanon mao ang kaayo humok, kini makatabang sa paglikay sa mga Dugang pa sa usa ka gamay nga kantidad sa suka pinggan;

- sa atubangan sa sabaw panahon savoy cabbage, kini sa bugnaw nga tubig;

- sa usa ka cabbage kinahanglan nga dili pagaputlon diha sa daan;

- maylabot sa kalumo kini dili angay alang sa pickling ug sa fermentation.

Kini mao ang importante nga hinumduman nga ang savoy cabbage mao ang makahimo sa diha sa proseso sa roasting sagukom kaayo nga lana. Ang resulta mao ang pag-ayo pagkunhod gikan sa "savoy cabbage 'benepisyo paggamit produkto. Ug ang kadaot sa lawas mahimo nga molabaw sa positibo nga mga hiyas sa mga utanon.

resipe

Tungod sa mga maambong dahon sa savoy cabbage mao ang sulundon nga alang sa pag-andam salads ug stuffed cabbage. Apan, tungod sa kamatuoran nga kini nga utanon sa Russia mao ang usa ka novelty, daghan wala lang mahibalo kon unsaon sa magluto niini. Kini Busa kapin sa pagsulti sa usa ka magtiayon nga sa mga resipe.

Stuffed cabbage uban sa mga isda

Una sa tanan, kita kinahanglan nga sa pagbulag sa mga dahon gikan sa cabbage ug ibubo sa usa ka diyutay nga tubig Nagabukal. Fillet sa salmon pagaputlon ngadto sa mga piraso ug panahon uban sa asin. Dugang pa, sa pag-andam sa usa ka utanon sagol sa tomato, sibuyas, campanilla nga pepper, ug fried carrots.

Karon kita sa paghimo sa stuffed cabbage. Sa cabbage dahon pag-ayo kita ibutang sa usa ka piraso sa isda ug mga utanon, pagpabalik sa mga sobre. Stuffed cabbage ibutang sa porma, ibubo sa tomato salsahan ug gibutang sa sa hudno. Human sa mga 45 minutos sa pinggan mao ang andam na.

Salad uban sa aso dughan sa manok

Shinkuem julienned aso dughan sa manok, Savoy cabbage, campanilla nga pepper, punoan nga celery. Salad gisablig uban sa bag-o nga yuta itom nga pepper, panahon uban sa paltik mayonnaise.

schnitzels

Kini talagsaon nga pinggan nga mohangyo ngadto sa daghan. Savoy cabbage dahon gilat-an sa gatas hangtud nga humok, roll sobre. Unya og steaks gituslob sa lightly salted pinikpik nga itlog ug tinadtad walnuts. Human sila giasal sa usa ka mainit nga lana sa duha ka kilid hangtud nga bulawan brown.

Mao kini ang, sa usa ka talagsaon nga utanon mao ang cabbage savoy. Kaayohan ug mga nagdulot og dakong kadaot nga gidala sa iyang lawas, kinahanglan nga giisip sa bisan kinsa nga gusto aron sa pagsulay niini nga unconventional produkto.