Yano nga book nga malingin nga resipe "Prague" uban sa mub-an gatas

Daghang mga culinary mga produkto nga adunay ilang kaugalingon nga kasaysayan. "Prague" cake, usa ka lakang sa lakang sa resipe uban sa mub-an gatas nga nga gihulagway sa ubos, walay gawas. Siya una nga mipakita diha sa mga Sobyet panahon tungod sa pagluto V. Guralnikovu. Ang ngalan sa book nga diha sa kadungganan sa fashion niadtong mga adlawa, sa restaurant "Prague" ug sa kaayo sa madali nakaangkon pagkapopular sa taliwala sa mga Sobyet nga mga tawo. Manupaktura book nga malingin nga hugot nga sumala sa mga sukdanan nga kahimtang, bisan tuod adunay wala patente. Kini mao ang tungod sa kamatuoran nga may usa na ka susama nga pahumot sa sa Czech Republic. B. Gural'nik nakakat-on mahitungod niini gikan sa Czechoslovak chefs nga miadto sa kaulohan sa pagpakigbahin sa mga kasinatian. Apan, ang tinuod nga cook book nga "Prague" (sa resipe uban sa mub-an gatas ang gihulagway sa ubos), kini mao ang lisud kaayo, mao nga ang mga Sobyet Chef imbento sa usa ka simple nga bersyon sa orihinal nga paghulam sa usa ka chocolate cake ug sa icing.

"Prague" book nga malingin nga gikan sa Guralnikova

Ang orihinal nga resipe alang sa book nga, "Prague" uban sa mub-an gatas - dili sayon sa pagpatuman, apan ang resulta mao ang lamian. Pahumot nga naglangkob sa impregnated ug cream gipainum niya uban sa chocolate fondant espongha nga mga tinapay. Ang ubang mga asawa book nga malingin nga resipe "Prague" uban sa mub-an gatas (gilitratohan sa ibabaw) mao ang gamay nabalhin, ilis sa mga naandan nga matam-is nga glaze sa nangatunaw chocolate.

Pagluto biscuit book nga

Sagol alang sa espongha book nga:

• itlog - 6 pcs.
• Kakaw - 35 g;
• Sugar - 150 g;
• humok mantequilla - 45 g;
• nga harina - 115 g

Resipe Book "Prague" uban sa mub-an gatas nagkinahanglan pag-atiman. Pananglitan, aron sa pagkuha sa usa ka maayo nga biscuit, ang mga produkto nga kinahanglan nga pag-ayo metes sa ug sa usa ka gitinguha nga temperatura. Kay ang pag-andam sa mga tinapay, una pag-ayo sa pagbulag yolks ug puti. Dugang pa, katunga sa asukar nga metered ug nga sinaktan sa itlog yolks lawak temperatura. Ang resulta sagol nga mao ang whipped uban sa usa ka mixer hangtud ag niini ug sa pagdugang sa gidaghanon. Unya kini mohaom sa tanan nga mga protina. Kini girekomendar sa pagkuha sa chilled. Protina magsugod whisking sa minimum nga gahum, anam-anam nga pagdugang sa tibook nga pagsingkamot. Sa diha nga kamo makakita sa bula, magsugod anam-anam nga makadugang asukar samtang padayon nga sa whisk. Sa diha nga ang mga pangmasang mahimong puti ug baga - protina andam na.

Sa linain nga panaksan sifted nga harina, kakaw gidugang ug nga sinaktan sa hingpit. Unya ang protina pangmasang nga sinaktan sa sa yolk ug anam-anam nga gipaila-ila nga mamala chocolate sagol. Hinayhinay pagpalihok. Mantequilla nangatunaw, ug cooled ug dugang pa sa usa ka sinagol nga biscuit. Ibutang sa hudno sa kainit sa 200 ^° C usa ka greased linuto sa kalaha tin gisablig uban sa semolina o nga harina. Ang minasa nga gibubo ngadto sa niini, ang-ang ug ipadala kini sa hudno alang sa katunga sa usa ka oras. Ang unang katunga sa sa panahon sa hudno mao ang mas maayo nga dili sa pag-abli. Kay kon dili, ang biscuit mahulog sa.

Pagluto cream

Samtang book nga ang nagluto, nga kamo mahimo sa pag-andam sa mga cream.

sagol:

• mub-an sa gatas - 150 ml;
• sa tubig - 25 ml;
• itlog - 1 PC.
• humok mantequilla - 1 pack;
• Kakaw - 10 g;
• vanillin.

Itlog yolk ang inubanan sa tubig ug lightly whisk whisk. Human gibubo mub-an gatas ug pagkutaw hangtud uniporme. Ang resulta sagol nga gisulod sa usa ka sa tubig Bath ug hubag, stirring regular hangtud sa mabaga nga. Ang nahuman nga masa ang cooled. Samtang, humok mantequilla whipped uban sa vanilla asukar. Kini kinahanglan nga buhaton pag-ayo aron nga "dili sa pagpatay" sa lana. Kon mahitabo kini, kini naandan nga kainit sa usa ka tubig nga si Bath, cooled sa refrigerator ug sa whisk pag-usab. Ang nahuman nga lana sagol nga inubanan sa yolk, gipukaw nga hingpit gayud sa, ug midugang kakaw pag-usab-agda hangtud pare-pareho. Inyong magamit sa mixer sa pagkatinuod sa wala undispersed lumps sa kakaw.

Pagporma sa usa ka book nga malingin nga

Book "Prague" (ang resipe uban sa mub-an gatas nga walay cream) mao ang hapit andam, kini nagpabilin sa pagkonektar niini ug magluto matam-is. Maayo ang chilled espongha book nga pagaputlon ngadto sa 3 mga tinapay ug lubricate sa matag ostyvshim cream. Top book nga malingin nga sa pagtabon sa bisan unsa nga bunga jam ug gibubo fondant.

Aron sa pag-andam sa matam-is nga chocolate bar natunaw sa usa ka microwave oven o sa ubos nga kainit. Unya, ang itlog gidugang, sa kalumo-agda ug gipaila-ila ngadto sa icing asukar (mga 100-150 g). Ang sagol nga whipped uban sa usa ka mixer. Ingon sa usa ka resulta, sa usa ka mabaga nga chocolate masa uban sa usa ka glossy landong. Niini mainit nga apply sa ibabaw sa jam. Ang tanan nga Book "Prague" (ang resipe uban sa mub-an gatas nga walay cream) mahimong nag-alagad sa mga bisita. Apan, ang pipila mas gusto hostess hudno mao nga ang mga book nga sa tanan nga sa mao usab nga sa mga Dugang pa sa sour cream.

Resipe Book "Prague" uban sa mub-an gatas ug sour cream

Ang lami niini book nga version dili labi pang dautan kay sa miaging usa ka, ug ang pag-andam sa usa ka order sa magnitude mas sayon. Una, pag-andam sa usa ka biscuit.

Mga produkto alang sa espongha nga mga tinapay :

• Itlog - 2 pcs.
• krudo mub-an sa gatas - 1/2 sa mga bangko;
• Sugar - 100 g;
• ubos-tambok sour cream - 1/2 st.
• Kakaw - 30 g;
• soda - 10 g;
• nga harina - 200 g

Puti ug yolks gibutang diha sa usa ka lawom nga tank, makadugang asukar ug whipped mixer alang sa labing menos 10 ka minutos. Atol niini nga panahon, ang masa nga mahimong gaan ug pagsaka panahon 3. Soda mapalong sa sour cream ug ibubo ngadto sa usa ka panaksan. Niini gibutang mub-an gatas, gipukaw ug sifted nga harina, ug kakaw. Kumuha sa minasa nga biskwit. Linuto sa kalaha pinggan grease uban sa bisan unsa nga tambok, mikaylap sa kinumot. Ilang gibutang sa usa ka bugnaw nga hudno ug naglakip sa, nagdangdang sa 180 ^C. Lutoa alang sa 45 minutos.

Resipe sa laing cream

Ang cooled espongha book nga pagaputlon ngadto sa pipila ka mga piraso ug smeared uban sa cream. Yano nga book nga malingin nga resipe "Prague" uban sa mub-an gatas ug nagkinahanglan kaayo makuting cream. Alang sa pagpangandam sa iyang pack humok mantequilla nga sinaktan sa tunga sa mga bangko mub-an gatas ug 30 g sa kakaw. Kini nga mga pangmasang ug recoat mga tinapay. Kay ang glaze chocolate bar nahugno, makadugang ug usa ka magtiayon nga sa mga spoonfuls sa gatas ug matunaw sa ubos nga kainit. Ang resulta mga pangmasang ibubo sa book ibabaw. Paltik nga tinapay nga resipe "Prague" uban sa mub-an gatas girekomendar sa paghatag sa mga produkto sa soak sa usa ka magtiayon nga sa mga oras.

Maayong gana!