Ang paggamit sa alkohol sa pagluto: Resipe, Tips, limbong sa Trade

Kini Dugay na nga ang usa ka popular nga paggamit sa alkohol sa pagluto. Alkoholikong mga ilimnon sagad nga gigamit sa pagluto sa lain-laing mga pinggan. Gamita ang gamay nga kantidad sa alkohol sama sa vermouth, ilimnon, sa vino, brandy, vodka ug rum, ug sa uban.

Ngano nga kita nagkinahanglan alkohol?

Alang sa mga nagsugod, cooks paggamit sa alkohol sa pagluto ang makapalibog. Apan ang data dili lang mga ilimnon sa mga dugang pa sa mga pagkaon. Sa pipila ka rason nga kini nahimong popular sa paggamit sa alkohol sa pagluto? Siya nagahatag viands talagsaon nga palami nga accentuates sa lami sa tanan nga mga sangkap.

Usab denaturing alkohol adunay kabtangan diin ang mahumok kalan-on protina. Busa, alkohol sagad nga gigamit ingon nga sa usa ka base sa usa ka marinade.

Ang paggamit sa alkohol sa pagluto

Alkohol naghimo sa minasa humok, crumbly ug mahuyang. Magtiayon tulo sa alkohol gidugang ngadto sa homemade nga ice cream, aron sa pagbalaan niini sa usa ka creamy pagkamakanunayon, nga nagpasabot nga kini dili freeze.

Usab, alang sa panig-ingnan, homeopathic dosis brandies cognac o makapalambo sa palami Paste. Kon kita makadugang sa usa ka magtiayon nga sa mga tulo sa ilimnon diha sa custard, kini ilabi makatintal, apan kini dili inebriate.

Aron sa makausa pag-usab sa pagsiguro nga ang alkohol sa kaayo nga gagmay nga dosis naghatag sa pinggan sa usa ka espesyal nga palami ug sa kahumot, kita gusto sa paghinumdom Baba, nga mao ang mga kanato gikan sa pagkabata.

nagdilaab

Kaayo impresibo-aw prutas ug kalan-on 'flambe'. Sa wala pa pagtugyan sa sa maong mga pinggan, nga binobuan sa tubig kanila (na sa usa ka gamay) lig-on nga alkohol, ug unya sa ibabaw sa kalayo.

talan-awon sa mga turns tinuod nga dili makalimtan. Ang lami niini mga kausaban. Alkohol moalisngaw, apan kini mao ang palami. Usab, alkohol hingpit kaylap sa pinggan. Laing bentaha sa nagdilaab - human sa pagkasunog appetizing tinapay nga gibuhat.

Sa wala pa ignition, ang bunga kinahanglan nga gisablig uban sa powdered asukar. Ang resulta mao ang usa ka malisud nga kendi uban sa usa ka dato nga kahumot sa brandy o rum.

Alkohol ug minasa

Ayaw pagdugang sa alkohol sa patubo minasa. Ingon nga kini deteriorates sa mga kabtangan. Usahay ang mga minasa giandam uban sa vodka. Sa shortbread ug mga tinapay usab makadugang alkohol. Unya sila mahimong crumbly, matunaw sa imong baba. Ang fried matam-is nga mga produkto, sama sa, alang sa panig-ingnan, sugnod usab dugang pa sa alkoholikong mga ilimnon. Salamat sa niini nga bahin sa produkto mahimong crispy.

Usab gidugang ngadto sa beer batter. Sa basehan sa niini nga ilimnon mao ang andam cookies, mga tinapay ug mga pies. Incidentally, sa batter usab sa pagdugang niini sa gamay nga kantidad.

Cookies sa beer

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa biscuit sa beer? Yano nga resipe ang pagdangup ngadto sa mga tawo nga gusto uncomplicated pastries. Ingon sa usa ka bahin sa tanan nga upat ka mga components. Apan, bisan pa sa iyang kayano, ang produkto nga nakuha mao ang incredibly tasty.

Aron sa pag-andam sa imong gikinahanglan:

• sa usa ka pack sa margarine (250 gramo sa niini);
• ang usa ka baso nga beer;
• Duha ka mga copa nga harina;
• asukar (sa imong pagtilaw, apan dili kaayo daghan).

Sa dili pa linuto sa kalaha nga imong mahimo isablig sa mga produkto cumin, coriander o poppy seeds kon gitinguha. Apan kini mao ang dili usa ka kinahanglanon.

Cookies sa beer - sa usa ka yano nga resipe:

1. Ibubo ngadto sa usa ka panaksan sa harina nga fino. Sunod, dugangan sa maayong pagkabuhat nga tinadtad margarine ug pagkutaw hangtud unya, hangtud nga ang mga sagol nga mao ang pagkamakanunayon susama lino nga fino nga mumho. Galinga handy uban sa usa ka kutsilyo.
2. Sunod, dugangan sa beer, Kumuha sa kinumot. Ibutang kini sa fridge alang sa usa ka oras.
3. Unya gikan sa mga roll minasa thinly. Kuhaa ang mga agup-op, pagaputlon sila gikan sa sa pagporma lain-laing mga numero. Usab, alang sa niini nga mga katuyoan, kamo makahimo sa paggamit sa usa ka ordinaryo nga bildo.
4. Sunod, ituslob ang matag cookie sa asukar. Unya ibutang sa ibabaw sa usa ka linuto sa kalaha Sheet. Magaluto sa preheated hudno hangtud nga bulawan nga diha sa kolor. Unya kuhaa ang produkto, tugoti sa pabugnawan. Mag-alagad cookies sa humot init nga tsa o kakaw.

saging ice cream

Karon kita motan-aw sa laing makapaikag nga pinggan uban sa usa ka gamay nga kantidad sa alkohol. Kini gitawag saging ice cream.

hinam-is nga kini nga interes sa usa ka daghan sa mga tawo nga nahigugma bugnaw pagkaon. Ice cream liqueur turns humot ug malumo. Sa pagluto nga imong gikinahanglan:

• tablespoon sa vanilla asukar, liqueur;
• duha ka tablespoons sa cottage keso;
• 2 teaspoons orange juice;
• tulo ka saging.

Homemade nga ice cream uban sa saging ug liqueur:

1. Ang unang lakang, paglimpyo sa mga saging, ad-ad sila. Unya gibutang sa prisir sa usa ka oras.
2. Dugang pa salipdanan saging sa lawak temperatura sa pipila ka minutos. Human sa magagaling sa usa ka blender, ug midugang og usa ka spoonful sa mga ubos-matambok nga cottage keso, juice, vanilla asukar ug liqueur "Baileys".
3. Sunod, ang resulta mga pangmasang gibutang sa usa ka matang nga gibutang sa usa ka prisir hangtud solidification. Kini nga ice cream ang pagdani sa daghan.

Sauces ug mga marinades pagdugang ilimnon

Adunay usa ka taas nga tradisyon sa linat kalan-on sa vino nga pula o sa usa ka salsahan base sa niini. Sila mao ang ilabi na sa popular sa mga rehiyon uban sa maayo ang-og viticulture. Adunay usa ka oportunidad sa pag-eksperimento sa mga matang. Kini mao ang mga pasalamat ngadto kanila ug adunay mga pinggan sama sa karne Flemish, manok sa vino, ug sa uban.

Quenching moabot sa pipila ka oras. Atol niini nga panahon, ang kalan-on mahimong humok. Sa proseso sa pagpalong sa kalayo kini mahanaw gikan sa vino alkohol. Ug ang uban nga mga liquid linuto nga, kini mahimong mabaga nga.

Bino, incidentally, gigamit usab aron sa paghimo sa sauces. Kay ang pagpangandam kinahanglan lamang sa pagkuha sa maayo nga kalidad nga mga ilimnon. Ang bugtong gawas mao ang usa ka marinade sa bino. Kay sa pag-andam sa maong mga komposisyon optionally paggamit sa mahal nga mga ilimnon, alang sa panig-ingnan, angay conventional, lamesa. Apan, sa walay duhaduha, ang bino kinahanglan nga natural nga, nga walay tina ug mga kahalili sa alkohol.

Marinade kalan-on uban sa puti nga mga uga nga vino

Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa usa ka marinade sa vino? Lang. Kini nagkinahanglan:

• uga nga botelya sa vino;
• ahos;
• sa usa ka gamay sa mga utanon nga lana;
• usa ka ang pipila sa mga panakot (halang pagpili, samtang ang marinade mao piquant).

Mix kini nga mga sagol. Ibutang ang mga kalan-on sa marinade. Leave sa usa ka pipila ka oras. Unya marinated kalan-on mahimo fry.

salsahan

Universal mao ang usa ka salsahan sa bino. Kini mahimong gipakaon ngadto sa manok, isda, mga utanon, pasta ug kalan-on. Pag-andam sa usa ka salsahan. Store sa refrigerator mao ang gikinahanglan.

Kay ang pag-andam nga gikinahanglan:

• clove sa ahos;
• . Teaspoon asin, uga parsley;
• Duha ka arte. tablespoons nga harina;
• sa copa bug-at nga cream;
• yuta sa pepper (itom);
• 180 ml sa puti nga vino.

Pag-andam sa mga salsahan sa vino sa balay:

1. Sa usa ka gamay nga saucepan o kolon mix puti nga vino, cream, tambok, harina, asin, ahos (miagi sa pug-anan), itom nga pepper (tunga sa teaspoon), parsley.
2. Sunod, pagkutaw hangtud nga mahinlo.
3. Unya dad-on ngadto sa usa ka hubag sa salsahan.
4. Pagpakunhod sa kainit sa ubos, simmer hangtud sa mabaga nga. Pagpalihok sa usahay.
5. Ang resulta sagol nga ug ibubo ngadto sa saucers. Unya sa pag-alagad.

Pork, braised sa pula nga bino

Karon atong tan-awon kon sa unsang paagi sa pag-andam sa kalan-on sa pula nga bino. Kini turns sa niini nga baboy malomo, juicy ug humot.

Kay ang pag-andam sa niini nga pinggan nagkinahanglan:

• clove sa ahos;
• pound hinog nga kamatis;
• 500 gramo sa baboy tenderloin;
• sa usa ka sibuyas;
• 100 ml sa uga nga pula nga bino;
• pagluto sa lana (frying).

Pagluto kalan-on sa usa ka humot nga salsahan sa uga nga pula nga vino:

1. Una sa pag-andam nga mga pagkaon. Hugasi ang makaon sa ilalum sa nagaagay nga tubig, unya mamala nga pinaagi sa papel tualya o mga napkins sama nga.
2. Dugang pa, pagputol sa mga tipik sa gibahinbahin baboy, isablig uban sa asin, mga panakot, sili. Kon kini mao ang gikinahanglan, unya gibunalan sa kalan-on.
3. Sunod scald ang mga kamatis uban sa Nagabukal nga tubig, kuhaa ang panit. Unya pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin.
4. Sa usa ka frying pan, kainit sa utanon sa lana. Human sa pork mga tipik fry sa duha ka kilid hangtud nga bulawan brown.
5. Sunod, paglimpyo sa mga sibuyas, chop kini. Human sa pagdugmok sa mga ahos, fry sa tambok gikan sa kalan-on. Sa diha nga browned sa tanan, dugangan sa vino. Himoa nga kini lutoon mo ang katunga sa.
6. Human Ibutang kamatis. Pagpalong sa unom ka minutos.
7. Sunod sa natapos nga salsahan Ibutang ang baboy. Pagpalong sa laing kap-atan ka minutos sa ubos nga kainit. Human nga, nga imong mahimo sa paggamit sa usa ka lamian pinggan nga kalan-on sa lamesa.

Sa katapusan, ang usa ka gamay nga

Karon kini mao ang tin-aw nga ang paggamit sa alkohol sa pagluto mao ang husto nga solusyon. Uban niini nga pamilyar pinggan sa pagkuha sa usa ka bag-o nga orihinal nga pagtilaw. Ayaw kahadlok sa pag-eksperimento.