Kaloriya coho, mapuslanon kabtangan, pagpangandam

Diha sa mga tindahan, uban sa salmon, salmon ug pink salmon nakaplagan sa laing matang sa pula nga isda. Ang ngalan niini - coho. Unsa nga matang sa mga isda mao ang niini, diin makaplagan kay sa maayo alang sa lawas ug sa unsa nga paagi sa paggamit sa sa pagluto, kami gihulagway sa detalye sa artikulo nga gisumiter ngadto sa imong pagtagad.

Diin nagabuhat coho

Coho salmon - sa usa ka isda sa salmon pamilya. Kini nagpuyo sa tab-suba sa Pacific Ocean, sa daplin sa baybayon sa North American, sa Kamchatka, Sakhalin ug Hokkaido. isda Ang ot sa usa ka gitas-on sa 1 metro, ug may gibug - 15 kg. Incidentally, ingon nga usa ka dako nga coho makaplagan lamang sa North American katubigan sa Pacific Ocean gikan sa California ngadto sa Alaska.

Gitawag isda sa salmon pamilya adunay usa ka mahayag nga silvery scale kolor kay sa ug lain-laing mga gikan sa ubang mga miyembro sa grupo. Sa Amerika ug Japan sa coho gitawag nga "salapi salmon", ug sa Russia, nga nagtumong sa niini, nga gigamit sa pag-ingon "puti isda". Sa pagkatinuod, ang kalan-on sa iyang pula nga.

Coho dako, uban sa usa ka dako nga ulo ug halapad nga agtang. Kini mao ang nag-unang kalainan gikan sa ubang mga sakop sa salmon pamilya. Sa lami sa mao usab nga hiyas nga kini sama pink salmon, chum salmon ug.

Nutritional bili ug kaloriya sulod

Kini mao ang dili lamang sa usa ka tasty isda, apan usab sa usa ka tinubdan sa mahinungdanon nga mga bitamina, macro- ug microelements. Lakip sa mga bitamina sa iyang komposisyon mahimong kalainan: B1 (thiamine), B2 (riboflavin), PP, A. Dugang pa, kini naghatag og sa gikinahanglan nga minerales sa lawas kalan-on: calcium, magnesium, potassium, sodium, phosphorus, klorin, azufre, puthaw, zinc .

Sa gihulagway sa daghan nga mga isda sa salmon sa pamilya protina - 21.6 gramos matag 100 gramos nga gibug-aton, tambok sulod mao ang 6 g, ug carbohydrates mao ang bug-os nga wala. Caloric coho mao ang 140 kcal. Pinaagi sa dalan, kini nga numero mao ang dili kaayo kay sa salmon ug sa salmon, nga mao ang ilabi na nga importante alang sa mga tawo nga pagsunod sa usa ka ubos nga-kaloriya nga pagkaon.

Mapuslanon nga kabtangan sa coho salmon

Coho salmon, ingon man usab sa bisan unsa nga sa uban nga mga pula nga isda, mapuslanon alang sa lawas sa tawo. Ang nag-unang bentaha mao ang usa ka talagsaon, dato bitamina ug mineral nga komposisyon.

Ang paggamit niini nga representante sa pamilya salmon alang sa lawas mao ang sama sa mosunod:

• gidala paglikay sa sakit sa kasingkasing, atake sa kasingkasing ug stroke, tungod sa sulod sa Omega-3 tambok mga asido sa komposisyon;
• naglig-on sa dugo sa mga sudlanan, magpugong sa pagporma sa tambok plake sa ilang mga kuta;
• Kini nagsuporta sa panit elasticity ug ahat nga nag-edad;
• pagpalambo sa handumanan, sa pagdugang sa konsentrasyon sa pagtagad, nga, sa baylo, mao ang paglikay sa sakit nga Alzheimer;
• normal nga metabolismo, sa dugo sa sirkulasyon ug sa atay.

Samtang kamo mahimo tan-awa, coho salmon, ang bili sa nga, dugang pa, nga mas ubos kay sa salmon o salmon, mao ang usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa kanila. Kini mao ang walay bisan dili kaayo mapuslanon, mao nga kini girekomendar sa pagkaon sa mga isda sa labing menos kaduha sa usa ka semana alang sa usa ka lig-on sa maayo nga kahimtang sa lawas ug sa iyang normal nga ninglihok.

Unsa nga paagi sa pagpili sa usa ka coho

Sa pinggan sa coho mahimuot sa tumang lami, kini mao ang importante nga makahimo sa pagpili sa matarung isda. Sa katapusan niini, kinahanglan nga kini sa pagsugat sa pipila ka mga criteria:

1. Ang usa ka maayo nga mga isda kinahanglan nga hayag nga silvery, sinaw timbangan, nga nagsunod sa kalan-on. Ug iregularidad, lama ug mga bun mao ang mga nag-unang mga ilhanan sa mga kabus nga produkto.
2. Ang lawas nga patay sa mga isda kinahanglan nga gamay basa ug madanglog, apan dili pilit. Sa kini nga kaso, bisan kon ang presyo sa salapi salmon mao ang ubos-ubos pa kay sa naandan, gikan sa pagpalit kinahanglan nga gibiyaan.
3. Sa wala pa sa pagpalit sa usa ka bug-os nga lawas nga patay, kini mapuslanon sa pagtan-aw ngadto sa mga mata sa mga isda - dili sila kinahanglan nga madag-um.
4. Ang tindahan lab-as nga coho salmon steaks kanunay mohigda sa yelo.
5. Sa diha nga napugos sa kalan-on, kini sa madali uli porma. Walay mga buslot sa kini dili kinahanglan nga.

Caloric lab-as nga coho mao ang 140 kcal kada 100 gramos. Gikan kini giandam nga usa ka lamian barbecue, linuto sa ibabaw sa Grill, sa hudno sa foil, linuto nga ug asin. Sa maong panahon ang tanan nga mga mapuslanon kabtangan sa mga isda gitipigan sa bug-os nga.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa hudno alang sa coho

Aron sa pagbantay sa usa ka pinggan maximum nga kantidad sa mga bitamina ug minerales, ang mga nutritionist rekomend magaluto coho salmon sa hudno. Kini mahimong pre-gilimpyohan isda ngadto sa steaks o magluto kini nga tibuok. Sumala sa pinaka-ulahing resipe nga kini mao ang exceptionally juicy ug sa malumo nga mga.

Aron sa pag-andam sa salapi salmon, linuto sa hudno, ikaw kinahanglan:

• Bird isda nga motimbang 1.5-2 kg;
• 1 lemon;
• 1 tomato;
• 1 sibuyas;
• asin, pepper.

mga isda nga gilimpyohan gikan sa ulo ug viscera, rinse maayo, pikpikon uga nga uban sa usa ka papel nga tualya. Tabok sa tagaytay sa paghimo sa gagmay nga mga incisions sa matag tulo ka centimeters. Asin ug pepper sa tanang dapit nga. Unya gibutang sa ibabaw sa foil sliced manipis nga sibuyas tunga sa singsing, sa ibabaw sa iyang mga isda ug gisulod sa usa ka cut sa usa ka ad-ad sa lemon ug tomato. Wrap sa foil ug ipadala coho salmon sa hudno alang sa 50 minutos. Tanan nga mga butang! Tasty ug himsog nga isda mahimong dad-on ngadto sa lamesa.

Resipe alang sa juicy coho salmon sa foil

Isda linuto sa foil sa iyang kaugalingon nga juice, dili lamang sa pagkuha sa usa ka kaayo tasty. pinggan Kini gihulagway pinaagi sa usa ka ubos nga-kaloriya, mao nga kini mahimong naglakip sa pagkaon, lakip na ang protina.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto coho, magaluto kini sa hudno alang sa niini nga resipe? Una kita kinahanglan nga andam sa tanan nga mga sagol: usa ka parisan sa mga steaks 3.2 cm baga, asin, pepper, lemon lami, foil. Sunod, ang han-ay sa mga buhat mao ang sama sa mosunod:

1. Rinse ang mga isda nga anaa sa ilalum sa nagaagay nga tubig, uga nga uban sa usa ka papel nga tualya.
2. Asin ug pepper sa pagtilaw, ibutang sa usa ka Sheet sa foil.
3. Isablig sa steaks duga sa katunga sa usa ka lemon, giputos sa foil ug mobiya marinated alang sa 10 minutos.
4. Sa niini nga panahon, kainit sa hudno sa 180 degrees.
5. Send coho salmon sa foil sa hudno sa 40 minutos.

Tasty, himsog ug ubos-kaloriya nga pinggan mao ang andam na. Maayong gana!

Caloric coho linuto sa foil, mao ang 150 kcal kada 100 gramos. Tungod sa hataas nga sulod sa protina, isda maayo kauhaw ug kagutom mao ang usa ka tinubdan sa enerhiya nga gikinahanglan alang sa organismo.

Sa unsa nga paagi sa paggamos coho sa balay

Coho salmon nga nagluto, dili lamang, kondili usab sa salted. Sumala sa niini nga resipe, kini nakuha pinaagi sa nagkahilis sa baba ug sa walay paagi ubos sa pagtilaw salmon. , Nagkinahanglan ang mosunod nga mga sagol sa pickle coho diha sa panimalay:

• 1 kg sa tarogo niini binuhat sa isda uban sa mga panit;
• 2 tbsp. sa asin;
• 1 tbsp. spoonful sa asukal;
• 1 tbsp. cuchara sa lana sa olibo;
• itom nga pepper sa pagtilaw.

Coho rinse ubos sa bugnaw nga tubig ug sa pagsulay sa mga bukog sa isda. Unya-uga ang mga lagdok niini sa papel tualya. Aron sa pag-andam sa mga sagol nga alang sa salting. Sa pagbuhat niini, Sumpaysumpaya ang usa ka pinggan asin, asukar ug pepper (opsyonal).

Sa ubos sa sa bildo nga agup-op sa katunga-apod-apod asin-taklap, sapaw sagol. Top uban sa coho salmon, panit nga bahin sa. Human niana, ibubo ang nahibilin nga mga sagol nga sa ibabaw sa mga isda ug isablig sa uban sa lana. Tabuni ang panaksan uban sa hawiran pelikula ug ipadala kini sa fridge alang sa usa ka adlaw.

Human sa usa ka bungat nga panahon sa pagkuha sa mga isda, gilimpyohan sa asin ug sa wrap sa plastik nga wrap. Tipigi ang sa refrigerator kay sa 7 ka adlaw. Caloric coho asin mao ang 192 kcal kada 100 gramos.

kini girekomendar sa pagkuha sa pagpahimulos sa mga tambag sa Zasole isda:

1. Ayaw makadugang asin coho sa usa ka metal nga sudlanan, kon dili ang kalan-on nga adunay usa ka dili maayo nga pagtilaw.
2. Ayaw rub asin ngadto sa fillet, ug parehason-apod-apod sa ibabaw. Kay kon dili, ang mga isda mahimong kaayo parat.
3. Sa pagpakunhod sa panahon sa salting coho, sa wala pa pagluto kini mahimong pre-pagaputlon ngadto sa manipis nga mga hiwa. Ang katimbangan alang sa mga sagol nga magpabilin sa sama nga, samtang pagkaon sa isda mahimong diha sa duha ka oras.

Steak coho salmon sa Grill

Ilabi na sa tasty nakuha coho linuto sa ibabaw sa usa ka Grill. Ikaw kinahanglan sa duha ka-sided Grill ug Grill sa mga baga. Aron sa pag-andam sa mga pinggan kinahanglan niini nga mga sagol:

• isda coho;
• asin, pepper;
• puti nga sa vino kun sa maisug nga ilimnon;
• lemon.

Sliced ngadto sa mga bahin coho salmon steak nga dili molabaw sa usa ka gibag-on sa 2-3 sentimetros, asin, pepper gikan sa duha ka kilid ug gibuklad sa grate. Fry misunod sa 10 minutos, matag inverting sa mga isda dili overheat. Sa panahon sa pagluto, watering steak bino o serbesa, depende sa unsa nga ilimnon nga nag-alagad sa lamesa. Sinugba nga isda alang sa niini nga resipe adunay usa ka talagsaon, makapaikag nga lami ug talagsaon kahumot. Kini mao ang labing maayo nga nag-alagad uban sa mga utanon, linuto sa sama nga paagi sa Grill.

Karon, hinaut, nahibalo kamo, coho (unsa isda niini, ug sa unsa nga paagi sa pagtratar sa niini). Busa, ayaw ilimod ang imong kaugalingon sa kabubut-on sa pagsulay niini. Ilabi na tungod kay ang presyo kay kini mao ang ubos nga kay sa salmon o pink salmon ug coho salmon sa pagtilaw juicier ug mas malumo nga ang uban nga mga pula nga isda.