PanglawasHimsog nga pagkaon

Nga mao ang bahin sa mga itlog

Itlog - kini mao tingali ang labing inila nga produkto sa pagkaon. kita mokaon kasagaran manok (usahay goose) itlog, apan mao ang angay alang sa pagkaon sa mga itlog sa natural nga nahitabo mga langgam. Ang ubang mga tawo sa pagkaon sa exotic nga pagkaon alang kanato. Espesyal nga pagtagad, alang sa panig-ingnan, nga giisip nga sa mga itlog sa pawikan ug usa ka lalawang lad-an. Kita dili maunlod ngadto sa Gourmet kalipayan, ug makig-istorya mahitungod sa unsa ang komposisyon sa mga itlog, ang naandan nga alang kanato manok. Human sa tanan, kini nga produkto adunay alang sa atong organismo dakong nutritional bili.

Ang kemikal nga komposisyon sa mga itlog

Ang matag itlog mao ang usa ka protina nga bahin ug sa yolk. Itlog puti - 90% sa tubig, samtang ang nabilin nga 10% - ang mga protina. yolk usab naglakip protina ug labut pa kanila - tambok ug kolesterol. Busa, ang usa ka atabay linuto nga itlog naglangkob 10.6 g nga matambok, 12.6 g protina ug 424 miligramo nga kolesterol.

Chat nga sangkap itlog protina:

protina Ang adunay:

  • sa tubig - 85 porsyento;
  • tambok - 0,4protsenta;
  • protina - 12.7 porsyento;
  • carbohydrates - 0.6 porsyento;
  • ang uban - glucose, enzymes ug mga bitamina sa grupo B.

nga sangkap Chat protina:

  • 54% - ang dominanteng ovalbumin sa usa ka produkto nga mao ang unang mga (1889-inusara sa usa ka tuig) elemento;
  • 12-13% sa conalbumin (ovotransferrin). Kini nakaangkon antibacterial kabtangan, ug inubanan sa lysozyme (nga mao usab ang anaa sa itlog), epekto niini nga mao ang sa hilabihan gayud mapalambo;
  • 3.3-3.5% - ang lysozyme. Usa sa mga minatarong, sa maayohon pag-ayo-nga nailhan ug gigamit alang sa komersyal nga mga katuyoan, nga sangkap sa mga itlog. Kini nadiskobrehan sa 1922 Tuig ug gigamit ingon nga usa ka bacteriolytic enzyme;
  • 2-3.5% - ovomucin;
  • 2% - ovoglobuliny.

Ang komposisyon sa mga itlog - yolk

Kini hinungdan sa mga 33% sa mga liquid produkto komposisyon. yolk Ang naglakip sa mga 60 kaloriya. Kini mao ang labaw pa kay sa sa protina, 3 nga mga panahon.

yolk Ang naglangkob sa mosunod nga tambok mga asido:

  1. Polyunsaturated asido.
  2. Monounsaturated acid.
  3. Tugob ang asido nga:
  • Linoleic - 16%;
  • linolenic - 3%;
  • oleic acid - 47%;
  • myristic - 1%;
  • palmitic - 23%;
  • palmitoleic - 5%;
  • stearic acid - 4%.

Nutritional bili sa mga produkto

Sumala sa nutrisyonista sa iyang nutritional bili itlog hapit makadakop sa uban sa itom ug pula nga caviar. Kini mao ang katumbas sa usa ka piraso sa karne o sa usa ka medium-kadako baso nga gatas. Dugang pa, ang itlog - sa usa ka gawasnon ug balanse nga pagkaon nga produkto, nga nagpasabot nga ang porsyento sa iyang assimilation sa lawas ot 98%. Apan, uban sa usa ka gamay nga caveat - magluto sa mga itlog kinahanglan nga gilat-an, unya sila mobaton sa tanan nga iyang mga mapuslanon kabtangan. Ang tanan nga mga argumento bahin sa mga kakuyaw ug mga benepisyo sa mga itlog sa labing bahin mikunhod ngadto sa sulod sa kolesterol diha kanila. Kini nailhan nga usa ka mahinungdanon nga kadaot niini hinungdan nga usa ka overabundance. Apan, diha sa gagmay nga mga natapok kini gikinahanglan alang sa operasyon sa mga sudlanan, ug ang mga kasingkasing. Adlaw-adlaw nga lagda nga kini mao ang 300 mg.

hilaw nga itlog

Ang ubang mga tawo tingali wala masayud nga dili kamo makabaton sa usa ka dako nga kantidad sa mga hilaw nga itlog, ingon sa bahandi, nga mao ang bahin sa itlog (trypsin tigdili, tigpugong) sa usa ka himongaan nga ni slows sa proseso sa paghilis. Apan kini dili na lutoon, tungod kay sa 70 degrees mao ang bug-os nga kalaglagan. Busa, heat- pagtratar itlog mahimong kan-on nga walay kahadlok.

Busa, ingon sa atong nakita, ang komposisyon sa mga itlog mao ang kaayo komplikado ug lain-laing mga. nga sangkap niini maoy importante nga mga elemento alang sa usa ka balanse nga pagkaon. Sinalikway nga sa pagkuha niini nga bililhon nga kalan-on nga produkto adunay lamang niadtong mga tawo nga adunay usa ka alerdyi sa niini.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ceb.unansea.com. Theme powered by WordPress.