Minestrone sabaw

Italyano paniudto - sa panahon nga sila mogahin sa lamesa uban sa mga minahal: sa pamilya ug mga higala. Sila mokaon sa hinay-hinay ug sa tradisyonal naghimo sa pipila nga mga kausaban sa mga pinggan.

minestrone sabaw - sa usa ka classic pinggan sa Italyano nga linutoan, usa sa mga labing komon nga. Sa minithi, kini kinahanglan nga kaayo ang gibag-ug dato. Kini mao ang gihimo gikan sa mga utanon, nga usahay dugang pasta o bugas.

Mga minestrone

Hunahunaa pag-usab ang mga tradisyonal nga sabaw, nan kinahanglan gayud nga adunay usa ka resipe alang sa pag-andam niini? Ug nga dili tinuod. Minestrone - sabaw panahon. Ang resipe sa niini nga una nga kurso sa usa ka daghan-agad sa pagpalandong sa mga magluluto, ug sa mga gusto sa mga molupyo sa mga lain-laing mga rehiyon sa Italy, mao nga adunay ingon nga sa daghan nga mga resipe alang sa daghang mga tawo kini linuto.

Kini mao ang dili kinahanglan nga mangutana kon kini mao ang posible nga aron sa pagdugang niini nga sabaw sa pipila utanon, kon gusto - makadugang, mao ang usa ka butang sa pagtilaw. Italyano paghigugma aron sa pagdugang sa minestrone sabaw kamatis. Siyempre, sila magluto niini wala sila. Unya gitawag niya ang "puti". Kasagaran sa pag-andam niini nga sabaw mao ang usa lamang ka importante nga nga kahimtang: ang mga utanon kinahanglan nga sa labing menos napulo ka mga ngalan.

Ingon sa usa ka pagmando sa, sa tradisyonal nga resipe, ang mga utanon nga giputol ug magluto hangtud nga linuto. Unya katunga sa ilang yuta sa usa ka blender, mashing, nga unya pag-gipadala ngadto sa minestrone sabaw.

Unsa ang labing importante sa pag-andam sa niini nga pinggan?

Ang mga Italyano nga adunay pipila ka nag-unang mga tinago pinggan pagluto.

Una - kini sabaw, ang labing importante nga bahin sa sabaw. Kini kinahanglan nga adunahan, ang gibag-ug maisugon. Italyano kasagaran sa paggamit sa utanon, dili kaayo sabaw. Kasagaran kini nga linuto sa pancetta o ham sa bukog sa mga Dugang pa sa vino ug mga panakot.

Fry utanon kinahanglan nga sa hinay-hinay ug sa hinay-hinay nga sa ibabaw sa medium kainit sa lana sa olibo. Labing kasagaran, ang mga Italyano sa pagkuha sa mga sibuyas, ahos, celery, fennel ug carrots. sila usab sa paggamit sa mga kalabasa ug zucchini. Lamang sa hinay-hinay obzharivaya utanon mahimong lutoon humot dato minestrone sabaw.

Ikaduha - kini mao ang panahon. Aron sa pag-andam sa pinggan mga Italyano sa paggamit sa lamang sa mga utanon nga karon nga makita diha sa lokal nga merkado.

Minestrone sabaw pagluto

sagol:

- patatas - 1 mga yunit.

- carrots - 1 mga yunit.

- celery sticks,

- sibuyas - 1 mga yunit.

- Canned beans - sa usa ka medium-kadako nga mga bangko,

- sa usa ka ang pipila sa mga pasta,

- duha ka hiwa sa ham,

- frozen mag - tunga sa usa ka copa,

- lana sa oliba - usa ka butang. l.,

- Parmesan - usa ka butang. l.,

- litro sabaw.

Panudlo alang sa pagpangandam:

Very matahum nga mga chop sa mga carrot, sibuyas ug celery. Zucchini panit, sa pagputol sa kinatumyan, chop ngadto sa gagmay nga mga cubes.

Bacon pagaputlon ngadto sa manipis nga strips. Lightly fry niini. Idugang ang mga sibuyas, stirring kanunay, magluto alang sa upat ka minutos hangtud nga bulawan brown. Sunod, ibutang ang celery ug carrots, pagpalihok, magpadayon sa magluto. Laing lima ka mga minutos ang milabay, sa pagdugang sa mga beans ug zucchini. Pagpalihok ug magluto alang sa usa ka dugang nga upat ka minutos.

Ibubo sa ibabaw sa mga kamatis uban sa Nagabukal tubig, unya pag-ayo kuhaa ang panit, pagaputlon ngadto sa 4 ka book, ug kuhaa ang mga binhi. Matahum nga mga chop sa mga unod. Idugang kini ngadto sa kalaha uban sa mga utanon ug Bacon. nga imong mahimo hinayhinay ibubo sa vino, kon gitinguha. Nga hingpit gayud sa mix sa tanan, dad-on ngadto sa usa ka hubag, simmer sa ubos nga kainit nga walay usa ka paglabaw sa mga 20 minutos.

Guntinga ang mga patatas ngadto sa gagmay nga mga cubes. pan ang Ibubo 2 L sa tubig. Ibutang sa ibabaw sa kalayo, sa pagdugang asin, dad-on ngadto sa usa ka hubag.

Ituslob ang patatas ug pasta ug magluto hangtud nga hinay. Depende sa matang sa pasta sa paggamit kamo kinahanglan kini mga 10 minutos.

Kalumo gikan sa kalaha Transfer utanon sagol nga sa usa ka pan uban sa pasta ug patatas. Panahon uban sa asin sa pagtilaw. Pagpalihok ug mobiya sa ubos nga kainit.

Ibubo ang stock ug dad-on ngadto sa usa ka hubag.

Idugang ang mga mag ug mga beans ug magluto alang sa lain nga napulo ka minutos.

Kay sa duha ka o tulo ka minutos hangtud nga linuto ibubo sa lana sa olibo. Pagpalihok. Cover, kuhaon gikan sa kainit.

Italyano nga sabaw minestrone andam. Ibubo kini sa panaksan ug isablig sa uban sa keso, sa minithi uban sa grated Parmesan keso. Pag-alagad uban sa puzi-tosta. Maayong gana!